AOC Corbières

Non, pas «sables», «jables»: le jable est une rainure pratiquée aux extrémités des douelles pour emboîter le fond du fût; quant à la rose, c'est encore un terme de tonnellerie (l'ouverture des douelle ...

carignan (45%), grenache et syrah composent cette cuvée bien structurée à l'expression aromatique intéressante offrant notes minérales, épicées (vanille, cannelle), touches de garrigue. ...

L'assemblage à l'origine de ce rosé inclut, aux côtés du grenache et du cinsault, une proportion non négligeable de vermentino, cépage blanc. Un vin rose clair, frais et fruité, d'une belle présence e ...

Mi-grenache mi-syrah, un vin rose tendre, mêlant au nez les fleurs, la pêche blanche, les agrumes et des nuances amyliques. On aime son attaque fraîche, sa texture ronde et pleine, son fruité et sa lo ...

Issu de grenache dominant (90%), ce rosé a la robe d'un gris, avec ses nuances argentées aux reflets roses. Le nez discret évoque les fruits blancs comme la poire. Vif et fruité en attaque, le palais ...

l'Extrême? Un lieu-dit de la commune de Castelmaure. Un nez boisé, sur le pain grillé, un palais ample, dense, confit et réglissé. Un vin diffusé par le négociant Jeanjean. ...

Mariant carignan (40%), syrah et grenache, un corbières authentique et parfaitement construit. Le nez expressif, un peu sauvage, rappelle la garrigue. L'attaque flatteuse ouvre sur une bouche ample à ...

De vieilles vignes de carignan (60%), de syrah, de grenache et de mourvèdre ont donné naissance à un vin qui, comme son nom l'indique, est facile d'approche: nez discret, sur les petits fruits, palais ...

En hautes Corbières, terroir où se côtoient schistes et calcaire, le carignan trouve une belle expression, surtout s'il est vinifié en grains entiers comme c'est le cas ici, et qu'il est complété par ...

Un corbières né de grenache blanc (50%), de macabeu et de roussanne, vinifié en barrique pour la moitié des vins, avec une macération pelliculaire pour l'autre moitié. Il en résulte un nez intense et ...

dans le terroir des hautes Corbières, plutôt tardif, la syrah se substitue au carignan. Elle compose 90% de cette cuvée et lui lègue ses arômes de cassis, de fruits surmûris, auxquels s'ajoutent en bo ...

Les cépages syrah, grenache, carignan et mourvèdre collaborent à cette cuvée; 20% des vins ont vu le bois. Au nez, des fruits rouges, du sous-bois et du cuir. La bouche se déroule sans heurts, dévoila ...

Ce corbières blanc fait la part belle au vermentino (80%) tout en gardant du grenache blanc. Il offre un nez discret, sur les fleurs et les agrumes. En bouche, il évolue avec grâce et ampleur, sans à- ...

Mariant carignan (45%), syrah et grenache, vinifiés en macération carbonique, ce vin mêle au nez épices, notes grillées, cassis et une touche animale. Bien présent en bouche, il offre un profil tout e ...

Au sud-ouest de Narbonne, au pied du massif de Fontfroide, les vignes blanches bordent la garrigue dans un terroir encaissé, venteux et assez frais, où marsanne et vermentino s'épanouissent. La premiè ...

né des cépages grenache, cinsault et syrah assemblés par tiers, un rosé d'une jolie teinte pâle, sur les fruits rouges et le bonbon anglais, bien équilibré entre rondeur et fraîcheur. ...

À la cave, 30% des raisins sont encore vendangés à la main; c'est le cas des blancs à l'origine de cette cuvée, qui marie le grenache blanc (50%), le macabeu, la marsanne et le bourboulenc. Le nez dis ...

Une des «stars» de la cave, dont le millésime 2010 fut couronné. N°3, comme les trois cépages qui composent cette cuvée: syrah (40%), vinifiée en macération carbonique, grenache et carignan, égrappés. ...

du grenache et de la syrah à parts égales dans cette cuvée ronde et ample, aux arômes confiturés et toastés, adossée à des tanins soyeux et fins, plus stricts en finale. ...

Christophe Groppi, l'oenologue de la cave, a «concocté» une «cuvée d'enfer» au style particulier: pas de carignan, mais du grenache (70%) et de la syrah; pas de bois et une longue cuvaison. Il en résu ...