Champagne thierry Massin

Les «vignerons de l'année» (édition précédente) reviennent avec une cuvée plus classique de la Côte des Bar, où le pinot noir règne sans partage. Ce champagne naît de 2 grandes parcelles (1ha en tout) vendangées en 2022. Une année solaire qui semble se refléter dans la robe or de ce blanc de noirs, comme dans ses arômes –de la fleur blanche et surtout des fruits d'été bien mûrs, de l'abricot sec, teintés de caramel au beurre. La grande fraîcheur de l'extra-brut souligne ce fruité et donne de l'allonge à la finale saline, marquée par une amertume tonique. Parfait pour l'apéritif ou pour le début du repas.

Mariant pinot noir (70%) et chardonnay, la récolte 2021 et 45% de vins de réserve, un brut discret, d'une belle fraîcheur, aux arômes de pêche et d'agrumes.

Un blanc de blancs flatteur, équilibré et frais, de belle longueur, à la palette aromatique partagée entre les fruits blancs et le pain toasté.

Un brut sans année à dominante de pinot noir (85%). Ses atouts: un nez délicat, entre fruits blancs, brioche et beurre léger, une bouche bien construite, à la fois ronde et fraîche, élégante et longue.

Né du pinot noir (70%) escorté du chardonnay, ce brut s'ouvre avec discrétion sur des notes de pêche délicates et suaves que l'on retrouve dans une bouche souple en attaque, remarquable par sa longue finale toastée. Un champagne très flatteur, assez étoffé pour accompagner un repas.

Un blanc de noirs qui doit beaucoup au pinot noir (85%, avec le meunier en complément). Peu enclin à l'exubérance, il se présente dans une robe pâle et ne livre qu'avec timidité ses arômes d'agrumes confits et de fruits blancs. Mais discret ne veut pas dire invisible, et la bouche montre du relief avec du corps, de la vivacité et des arômes de fruits rouges.

Un extra-brut qui doit tout aux raisins noirs (85% de pinot noir, le meunier faisant l'appoint). Premier nez réservé et délicat, sur l'aubépine, les agrumes et la prune, plus expressif et complexe à l'aération, avec des nuances de miel et des touches mentholées. Si le palais ne manque pas d'étoffe, son effervescence crémeuse, sa vivacité, ses arômes de pamplemousse et sa finale tonique laissent une impression de fraîcheur légère. Parfait pour un apéritif, mais peut aussi tenir à table.

Avec ses arômes de fruits blancs, ce blanc de noirs intense au nez, d'une belle finesse, offre une interprétation fraîche et légère du pinot noir.

Cette cuvée parcellaire de pinot noir s'est attiré une foule de compliments. Élevée 13mois en fût de chêne et mise en bouteille sans collage ni filtration, elle s'habille d'une robe rubis et s'ouvre sur les fruits rouges très mûrs, la baie de sureau, avec une nuance de sous-bois. Subtil et bien intégré, le boisé perce surtout en bouche. Un vin gourmand et frais, à la finale acidulée, de belle longueur.

Onze années de vendanges (2013 à 2003) sont réunies dans ce pinot noir qui a bénéficié d'un repos d'au moins 8ans en bouteille pour donner ce blanc de noirs rond et acidulé, de belle longueur, aux arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et de pâte de fruits.

«Blanc vrai», ou l'autre nom du pinot blanc, encore cultivé dans l'Aube. Issu d'une seule parcelle de 50 ares vendangée en 2017, il a permis d'obtenir une cuvée non dosée après dégorgement. Un champagne salué pour son expression fraîche et gourmande, sur la pomme et les agrumes, un rien toastée, en harmonie avec une bouche de belle tenue, tonique et fine.

issu de pinot noir majoritaire, un blanc de noirs construit sur la vendange 2017 associée aux 2 années précédentes. Nez entre fleurs blanches, pêche et agrumes, bouche sur les fruits jaunes. Un faible dosage lui confère un surcroît de fraîcheur et de finesse.

Issu de pinot noir, un brut millésimé encore jeune, avec sa robe à reflets verts, son nez discret, entre beurre et agrumes, et sa bouche élégante et fraîche, marquée en finale par un retour des agrumes et une pointe d'amertume.

Pinot noir majoritaire (70%) et chardonnay de la récolte 2017, complété des 2années précédentes, composent ce brut or pâle aux reflets verts. Un champagne aérien, tout en fraîcheur, du nez minéral partagé entre fleurs blanches et agrumes à la bouche tendue, de belle longueur, briochée, grillée et citronnée en finale.

Or très pâle, un jeune champagne 100% pinot noir, au nez sur le fruit blanc acidulé et la minéralité, floral, vif et salin en bouche. Idéal à l'apéritif et sur les produits de la mer.

un blanc de noirs (pinot noir) intense, structuré, frais et long, au nez bien ouvert et complexe (fruits blancs, agrumes, touches de miel et de caramel au lait). De la jeunesse et du potentiel.

Ce champagne peu dosé est aussi un blanc de noirs, issu des seuls pinots (pinot noir surtout). Floral au nez, plus expressif et brioché en bouche, il affiche une ampleur contrebalancée par une belle fraîcheur qui souligne sa persistance.

le pinot noir majoritaire (85%) est complété par le chardonnay; un brut orienté vers les fleurs blanches, avec une pointe minérale dans une bouche vive. Pour l'apéritif.

Thierry et Dominique Massin, frère et soeur, cultivent en famille un vignoble de 11 ha dans le Barséquanais. Dans cette cuvée, ils mettent à bonne contribution le chardonnay, qui y entre pour un tiers, alors que le pinot noir, cépage roi du vignoble aubois, représente 90 % de l'encépagement de l'exploitation. Il en résulte un champagne or pâle, au nez fin de fleurs blanches, de fruits secs et de brioche, à la bouche équilibrée et longue. Une cuvée harmonieuse, qui saura vieillir et que l'on pourra déguster sur un poisson cuisiné – pourquoi pas un brochet?