AOC Champagne

Cet extra-brut issu des vendanges 2011 et 2010 doit presque tout au pinot noir (90%). Traversant la robe dorée aux reflets clairs, un chapelet de fines bulles alimente la collerette, libérant de subti ...

Un blanc de blancs d'une typicité irréprochable. De petites nuances vertes ornent sa robe d'or pâle. Fleurs blanches, noisette grillée, miel, beurre, crème et brioche composent un bouquet complexe, en ...

Ce pur meunier récolté en 2009 a engendré un champagne intense et riche. Le nez puissant mêle les fruits confits, la prune, le miel et une pointe de torréfaction. Le prélude à une bouche mûre et vineu ...

Le risque avec un extra-brut? Une acidité trop tranchante si le vin n'est pas assez structuré. Rien de cela ici. La bouche est vive certes, mais franche, fine et fraîche. Une robe d'un or très pâle au ...

Vinifié en cuves ovoïdes, une rareté, ce brut marie trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay. Habillé d'or, il livre des notes confites (pruneau, raisin sec), de noisette, de sous-bois et ...

Élaboré sans dosage, un blanc de noirs (80% pinot noir, 20% meunier) élégant tout au long de la dégustation. Au nez, il évoque discrètement les agrumes (pamplemousse rose), sur un fond beurré, puis se ...

Huit parts de chardonnay pour deux de pinot noir ont donné cette cuvée aux senteurs de fleurs blanches, de pêche, de fruits secs et de toast. Servi à l'attaque par une effervescence caressante, le pal ...

Rose pâle aux reflets saumonés, ce rosé d'assemblage vinifié sans dosage met en vedette sans surprise le chardonnay (90%) assemblé à du vin rouge d'Ambonnay. Au nez, des nuances discrètes et complexes ...

Ce 1ercru met en vedette le pinot noir (88%), avec le meunier et le chardonnay en appoint. Son expression au nez est discrète mais agréable, sur les agrumes et les fruits, frais et confits. Fraîche en ...

Un nez élégant de pêche mûre, de noisette et d'amande, signe la maturité de ce blanc de blancs. La bouche reste fraîche et bien équilibrée. Vive et franche en attaque, elle finit sur des notes citronn ...

La récolte 2009, associée à des vins de réserve des vendanges 2008 à 2006, a permis d'offrir une jolie palette aromatique mêlant biscuit, beurre frais, noisette, fleurs et fruits blancs. En dépit du f ...

Une large proportion de chardonnay (90%) et une touche de pinot, un séjour de six mois en fût perçu par notre jury à la dégustation à travers de discrètes notes vanillées. Les fleurs blanches et la br ...

Le pinot noir (60%) et le chardonnay composent une cuvée au nez tout en finesse fait de fleurs blanches nuancées d'anis et à la bouche expressive et équilibrée. ...

Mariant deux tiers de chardonnay et les deux pinots à égalité, ce brut s'annonce par un bouquet puissant et évolué aux notes de sous-bois, de prune compotée, de truffe et de tabac. À la générosité du ...

Le chardonnay contribue pour 60% à cet assemblage, les deux cépages noirs venant en complément. Après quatre ans sur lattes, le champagne affiche une brillante robe or pâle à l'effervescence bien viva ...

Construit sur 60% de noirs, un champagne à la robe d'un rose profond parcourue d'une effervescence tonique. Le nez délicat, partagé entre rose et fruits rouges (framboise, groseille), prélude à une bo ...

Ce millésime fait la part belle au pinot noir (80%), complété par le chardonnay. Sa robe or soutenu annonce sa richesse; le premier nez, franc et vif, évoque les fruits exotiques (ananas, mangue) et l ...

Une vinification de dix mois en foudre pour cet assemblage de 70% de chardonnay et de 30% de pinot noir. Le nez se développe dans un registre empyreumatique, que l'on retrouve dans une bouche fraîche ...

Trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay contribuent à ce champagne doré sur tranche, au nez bien ouvert sur les agrumes. Dans le même registre, la bouche est tout aussi intense, équilibré ...

Quatre parts de chardonnay pour une de pinot noir dans cette cuvée où la variété majoritaire laisse son empreinte: nez délicatement floral, bouche équilibrée et fraîche sur les agrumes. ...