AOC Saint-véran

Installé à proximité du magnifique château de Chasselas, ce domaine de 11ha signe un 2011 issu de vignes de quarante ans plantées sur 50ares d'un un sol argilo-calcaire. Couleur or à reflets verts, le ...

À la sortie de Davayé, vous ne pourrez pas manquer le lycée viticole Lucie Aubrac, qui se dresse fièrement au-dessus des coteaux du village, où bon nombre de vignerons de la région et même de France o ...

Fervent défenseur de l'appellation saint-véran, Michel Paquet aime les vins à forte personnalité. Ce 2011, qui porte encore les traces de son élevage en fût de chêne, possède un caractère bien trempé ...

Jacques Saumaize, à la tête du domaine familial depuis trente ans, a été rejoint en 2012 par son fils Anthony. De nouvelles parcelles ont été acquises et seront travaillées dans la même démarche écolo ...

Cette affaire familiale de négoce créée au début du XXes. est actuellement dirigée par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Spécialisée dans la clientèle traditionnelle, elle n'hésite cepen ...

La famille Bernard dirige depuis plus de deux siècles cette exploitation qui compte aujourd'hui plus de 25ha de vignes. Sur le balcon du château aux colonnes typiquement mâconnaises trônent les armoir ...

Jean Manciat représente la troisième génération de vignerons sur ces terres familiales. Autrefois destinés au négoce local, les vins sont aujourd'hui vendus directement, avec 50% du volume exporté. Pa ...

Présente dans le vignoble de Bourgogne du sud depuis près de cinq siècles, la famille Deshaires-Burrier possède un important domaine de 43ha. À partir de 1945, afin de compléter la production, un vend ...

L'exploitation de Julien Collovray compte un peu plus de 7ha de vignes, pour la plupart situées à Davayé, son village d'origine. Ce 2011 provient d'un assemblage de parcelles, Les Châtaigniers sur le ...

Loïc Martin, jeune vigneron installé en 2009, exploite un domaine de 4ha. Né sur la partie méridionale de l'appellation, à Leynes plus exactement, ce 2011, récolté manuellement, a été élevé simplement ...

Ludovic Greffet exploite depuis 2000 les 6,3ha de vignes familiales, poursuivant ainsi le travail entrepris par ses ancêtres. Après une récolte mécanique, la vinification s'avère très traditionnelle, ...

Les étoiles brillent pour cette vigneronne de Charnay-lès-Mâcon, à la tête du domaine familial depuis 2000. Régulièrement mentionnée dans le Guide, elle obtient deux étoiles cette année pour ce joli 2 ...

Pascal Renoud-Grappin s'est installé en 1996 avec seulement 20ares de vignes et il exploite aujourd'hui 11ha. Encore dépendant du négoce pour l'achat de ses vins en vrac, il développe cependant la ven ...

Sylvaine et Alain Normand participent à l'opération «Pique-nique chez le vigneron» lancée il y a trois ans par les Vignerons Indépendants. Le principe est simple, apportez votre pique-nique, le vigner ...

Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Ils proposent un 2011 de bonne facture, clair et limpide. Le nez, frais ...

Après trente-cinq ans de métier, Bernard Lapierre essaie de s'approcher d'une viticulture raisonnée alliant labour, enherbement et vinification sans intrant. Il signe ici un 2010 à la robe or blanc, a ...

Cette cave coopérative présidée par une femme, Joëlle Berger, est sous la responsabilité technique d'une autre femme, Carole Martin. Si la viticulture tend certes à se féminiser, la chose reste suffis ...

"Tout le vignoble de Denis Dutron (14 ha) est enherbé afin de limiter les rendements et prévenir l'érosion, véritable fléau à Fuissé. Le chardonnay y a donné naissance à ce vin paré d'or blanc aux ref ...

"Le château de Chasselas, situé dans la partie méridionale de l'appellation, s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement (désherbage mécanique, griffage, utilisation d'amendement natur ...

"La famille Bernard cultive la vigne à Leynes depuis plus de deux siècles. Dans le parc, un Gingko originaire de Chine, plus que centenaire, trône fièrement sur le domaine. Ce saint-véran s'est paré d ...