AOC Pernand-vergelesses

Le long de la route d'Échevronne, le climat s'appelle Es Larret et Vignes blanches. Disons Vignes blanches pour simplifier. Une chance: un chardonnay! Or pâle, assez ouvert et friand, il se partage en ...

Même si Pernand n'est guère éloigné de Marey-lès-Fussey, posséder un 1 er  cru dans la Côte vaut brevet de noblesse dans les Hautes-Côtes. Michel Joannet offre un remarquable 2003 aux notes confites, ...

Pierre Voarick, installé à Aloxe en 1924 comme vigneron des Hospices de Beaune, acquit une belle maison du XVIII e s. sur la place du village. Ses descendants proposent un vin doté de beaucoup de mati ...

Grenat à forte intensité, tournant autour de la cerise confite et d'arômes réglissés, un village assez harmonieux. Au palais, un petit côté animal et ce qu'il faut de charpente. La présence du bois gr ...

Le Clos Berthet fait partie d'une promotion de 1 ers  crus décidée il y a quelques années dans le secteur de Frétille. Un monopole de longue date: au XIX e s., il appartenait à la baronne de Gravier; ...

Quand on met sur son étiquette un vendangeur tenant sur l'épaule son panier-porteur, on est quelque peu obligé d'apporter les raisins à la cuverie dans l'osier traditionnel. C'est le cas! Citons le So ...

La Bourgogne fut recouverte par une mer chaude et peu profonde de type polynésien. Mais c'était il y a cent cinquante millions d'années. Cela fait déjà!, diraient les Bourguignons! L'Île des Vergeless ...

Si vous ne savez pas ce qu'est dans la Côte une cabote, il y en a une sur l'étiquette (cabane en pierre sèche pour s'abriter, ranger les outils, faire le casse-croûte à l'ombre). Quelles jolies Vergel ...

Voici de retour notre coup de coeur de l'édition 2004, et cette fois sous ce millésime. Jaffelin (faisant partie du groupe Jean-Claude Boisset) garde sa personnalité et ses caves historiques à Beaune, ...

Champy présente deux bouteilles intéressantes: un village 2004 blanc (15 à 23 €) frais et fruité, de bonne composition, cité par le jury, ainsi que ce Clos de Bully dont les vignes sont situées du côt ...

Elles n'ont pas volé leur nom, ces Belles Filles! Et ce n'est pas un nom de fantaisie: le climat s'appelle d'ailleurs Sous le Bois de Noël et Belles Filles. Pourpre grenat à reflets bleutés, ce 2003 a ...

Avoir Charlemagne sur ses terres et se faire appeler Vergelesses! Camille Rodier n'en revenait pas, mais quand le choix s'est présenté, les habitants de Pernand n'ont écouté que leur sang républicain. ...

Le jury en a longuement débattu: d'une atypicité... typique, pour un 2003 il va sans dire, un pernand charnu, tannique, puissant. Il devrait évoluer vers de beaux horizons, traitant l'affaire à grands ...

Pour un poisson mais pas forcément en carême. En sauce, dites-vous? Homard grillé? Non, pas de fantaisie. Bar ou cabillaud, parfait. La robe est dorée, appétissante. Le nez tout miel. Son ampleur et s ...

Denis Père et Fils? On devrait dire plutôt Denis Frères, car Roland et Christophe ont aujourd'hui la charge du domaine. Entrés en action le 25 août, les sécateurs, très en avance sur leurs habitudes, ...

Climat penchant vers Savigny. Les reflets de ce vin, d'une tendance pourpre évoluée, annoncent un 1 er cru au bouquet discret et subtil: cassis et café. Si son corps est linéaire et léger, il se laiss ...

Un joli patrimoine viticole de 10 ha dont prend soin le petit-fils du fondateur. Voici son 2002 rubis franc et brillant dont le bouquet balance entre la cerise et la figue fraîche. L'alcool et le frui ...

Ce domaine perdure dans la même famille depuis le XVI e s. Il propose un vin né d'un climat qui s'appelle en réalité Sous le Bois de Noël et les Belles Filles. On peut difficilement rencontrer de meil ...

Cette cave présente un pernand village blanc 2003 (11 à 15 €) qui lui vaut une étoile unanime. Son cousin rouge se situe dans l'esprit du millésime: couleur fuchsia, arômes entreprenants, bouche puiss ...

Il manque le coup de coeur d'un quart de souffle. Ne le répétez pas, mais il pourrait s'appeler 1 er cru. Sa robe paille limpide séduit; son boisé se teinte de floral et de balsamique. Puis l'attaque ...