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AOC Sainte-croix-du-mont
Un site de coteaux abrupts dominant la Garonne, trop peu connu en dépit de son charme, et un vin ayant trop longtemps souffert (à l'égal des autres appellations de liquoreux de la rive droite, loupiac et cadillac) d'une réputation de vin de noces ou de banquets.Pourtant, cette aire d'appellation située en face de Sauternes mérite mieux : à de bons terroirs, en général calcaires, avec des zones graveleuses, elle ajoute un microclimat favorable au développement du botrytis. Quant aux cépages et aux méthodes de vinification, ils sont très proches de ceux du Sauternais. Les vins, autant moelleux que véritablement liquoreux, offrent une plaisante impression de fruité. On les servira comme leurs homologues de la rive gauche, mais leur prix, plus abordable, pourra inciter à les utiliser pour composer de somptueux cocktails.
COULEUR
blanc
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Comment reconnaître un Sainte-croix-du-mont ?
Sainte-croix-du-mont : quel accord mets/vins ?
Apéritif, foie gras, poisson fin, volaille, desserts (tartes, fruits, sorbets).
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Cuvée Pierre N°03 2020- 0 avis15 à 20 €
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Cuvée Pierre 2019- 0 avis11 à 15 €
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2019- 0 avis11 à 15 €
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2018- 0 avis8 à 11 €
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Sélection du Château 2017- 0 avis8 à 11 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Sainte-croix-du-mont
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Vin blanc tranquille11 à 15 €
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Vin blanc tranquille15 à 20 €
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Vin blanc tranquille
Ce liquoreux convoque la figue et les fruits jaunes confits sur fond d'épices douces à l'olfaction. Une palette prolongée avec une belle persistance par un palais chaleureux et gourmand, équilibré par ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Après un coup de cœur sur le millésime 2019, cette cuvée nous revient en très grande forme en 2020 et égale son aînée. Soutenue, brillante et limpide, la robe ambrée ouvre de belles perspectives. Inte ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Derrière une robe de belle facture se développe un bouquet qui ne l'est pas moins avec ses notes de fruits confits (orange), de miel et de fleurs blanches. Ample, frais et délicat, le palais se montre ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Ample, gras, bien équilibré et expressif, avec de belles saveurs confites, un vin encore en devenir mais fort prometteur ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Animée de jolis reflets dorés, la robe annonce l'élégance du bouquet, ouvert sur des notes de miel et de fleurs blanches. Frais, riche et rond, le palais n'est pas en reste et possède un bel équilibre ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Une cuvée très souvent en vue dans ces pages, et souvent aux meilleures places. La version 2019 fait mouche par la complexité de son bouquet et l'intensité de son palais. Au nez, se dévoile une large ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
L'intensité de la robe, dorée et cristalline, se retrouve dans le bouquet frais, riche et complexe, mariant harmonieusement les fleurs blanches, les épices douces et les fruits confits. Rond et puissa ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
D'une belle couleur dorée, ce vin se montre à la hauteur de la réputation du cru par l'intensité et la complexité du bouquet, aux notes confites (coing, fruits jaunes et blancs), comme par son dévelop ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
À un bouquet aussi élégant que puissant, avec d'harmonieux arômes confits et empyreumatiques, répond un palais souple à l'attaque, très expressif (orange, abricot, miel), offrant une belle liqueur, du ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
souple en attaque, ample et puissant dans son développement, un vrai liquoreux au joli bouquet de fruits confits et de fleurs blanches. ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Drapé dans une robe soutenue, ce vin plaira tout particulièrement aux amateurs de liquoreux traditionnels par ses arômes de rôti et de raisins surmûris, comme par sa puissante liqueur en bouche. Un sa ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
S'il est moins célèbre que le Ch. la Rame, l'autre cru de la famille Armand, ce vignoble possède lui aussi un grand potentiel et bénéficie des mêmes soins. Pour preuve ce très beau 2018. Souple, ronde ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Se présentant dans une belle robe jaune paille limpide et brillante, ce vin séduit par son joli bouquet aux notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches, avant de se développer généreusement au pala ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
une belle palette aromatique (fruits blancs, abricot, boisé fin), du volume, du gras juste ce qu'il faut, de la longueur et un bon équilibre rendent ce vin particulièrement séduisant. ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Dans une robe bouton d'or, un vin parfaitement typé liquoreux. Par son expression aromatique naissante aux notes confites, d'abricot, de raisin mûr et de fruits exotiques, comme par son développement ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Un liquoreux moderne jouant résolument la carte de la finesse. Relativement discret dans sa présentation qui laisse néanmoins apparaître la marque du botrytis, il affirme sa présence en bouche dès l'a ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
à un bouquet ouvert sur la vanille et les fruits exotiques répond une bouche riche, plutôt trapue, soulignée toutefois par une pointe de fraîcheur bienvenue en finale. ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Ce liquoreux de style classique associe un agréable bouquet de fruits secs, de pain d'épice et de poivre à un palais souple, gras et charnu. ...
5 à 8 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
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