Vins pétillants et mousseux
Un blanc de blancs subtilement floral au nez, d'une belle puissance en bouche, dont les rondeurs suaves sont affinées par une fraîcheur citronnée. ...
Guide 2025
Le meunier (70%) est associé au chardonnay (25%) et à une goutte de pinot noir dans cette cuvée qui associe la vendange 2019 à 28% de vins de réserve. Un brut sans année qui offre tout ce que l'on att ...
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Issue de la vendange 2018, une petite cuvée de chardonnay, au nez sur les fruits secs grillés, et à la bouche très fraîche, discrètement fruitée. ...
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Un nez discrètement citronné et anisé, une bouche agréable par sa légèreté, aux arômes de fruits blancs, de longueur suffisante: le style de blanc de blancs fait pour l'apéritif ou pour une assiette d ...
Guide 2025
Issue des trois cépages champenois assemblés par tiers, cette cuvée «offre tout ce que l'on attend d'un brut sans année: un nez délicatement fruité et une bouche mêlant rondeur et tension dans un bel ...
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Ce brut met en œuvre les trois cépages champenois, meunier en tête (60%, avec 10% de pinot noir et 30% de chardonnay) et associe la vendange 2020 avec 50% de vins de réserve. Beurré et floral au nez, ...
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Très présent dans ce brut sans année, le meunier (70%, avec 20% de pinot noir et 10% de chardonnay) contribue à son expression aromatique bien fruitée, légèrement épicée au nez. En bouche, la fraise a ...
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Plus d'une fois sélectionné, ce rosé à la robe saumon intense marie dans cette version les années 2020 et 2019. Agrumes (pamplemousse et citron), noisette fraîche, petits fruits rouges acidulés, les r ...
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Une cuvée de chardonnay dédiée au saint patron du village de Sacy. Pour cette version, Gilles Valentin a assemblé la vendange de 2021 (58%) avec des vins de l'année précédente, plus solaire. Il a obte ...
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Une gamme inspirée par les Fables du poète né à Château-Thierry. La Flatteuse est un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois. Discrètement floral et fruité, il tire de l'ajout de 7% de meu ...
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Les raisins noirs majoritaires (meunier 60%, pinot noir 20%) et l'assemblage de deux années solaires, 2020 et 2019, lèguent ampleur et générosité à ce brut expressif, floral, minéral, beurré et brioch ...
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Les raisins noirs, meunier en tête (70%, complétés par le pinot noir et le chardonnay à parité), tiennent le devant de la scène dans ce brut qui associe la récolte 2020 avec 55% de vins de réserve éle ...
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Issu des trois cépages champenois (meunier 40%, pinot noir et chardonnay à parité), un brut aux arômes mûrs d'abricot et de prune séchés, de pâtisserie et de pain grillé, en harmonie avec un palais st ...
Guide 2025
Au nez, des fleurs blanches et des fruits frais teintés de vanille. En bouche, du citron, du pamplemousse rose, de la noisette et de l'amande grillée, soulignés par une vivacité juvénile: un blanc de ...
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Mi-chardonnay, mi-pinot noir, il allie la finesse et la fraîcheur des blancs à la rondeur des noirs, et déploie des arômes de fruits jaunes et de fruits confits qui reflètent son millésime solaire, se ...
Guide 2025
Mi-pinot noir mi-chardonnay, mariant les années 2016 et 2015, il est resté 5 ans en cave. Un champagne puissant, opulent et long, aux arômes de fruits confits. ...
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Le cépage vedette de la vallée de la Marne s'affiche sur l'étiquette et transparaît dans le verre. La robe dorée «fait de l'œil»: elle laisse percevoir de légers reflets rosés. Puissant, le nez mêle l ...
Guide 2025
La finesse florale et la vivacité du chardonnay (55%) alliée à la rondeur du pinot noir, de quoi obtenir un brut bien équilibré. ...
Guide 2025
Coup de cœur du Guide 2023, ce rosé de saignée issu de la macération du pinot noir et du meunier offre ici une version plus discrète, plus légère, mais il séduit par ses arômes de fraise de bois. ...
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Majoritaires dans l'assemblage, les raisins noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun) des années 2020 et 2019 lèguent leur puissance à ce brut aux arômes de pâte d'amande, de mie de pain et de grillé ...
Guide 2025
Chardonnay (45%), meunier (30%) et pinot noir contribuent à l'équilibre de cette cuvée qui marie trois années, 2019 et les deux précédentes. Fruits jaunes compotés et caramélisés composent un nez évol ...
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Mi-chardonnay, mi-pinot noir, un brut construit sur la vendange 2019. Dans la lignée de la version précédente, il se partage au nez entre fleurs blanches et touches végétales. En bouche, malgré un dos ...
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Trois cépages (meunier et pinot noir à 40% chacun, chardonnay en appoint), deux années (2021 et la précédente) au service d'un brut bien fruité, à la fois suave et droit. ...
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Cette cuvée est un blanc de noirs associant meunier majoritaire (70%) et pinot noir. Pomme, poire, petits fruits rouges nuancés d'agrumes, les raisins noirs apportent leur gamme de fruits variés et, e ...
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Construit sur une base 2020, un brut expressif et complexe (citron confit, fruits exotiques, avec des notes toastées en bouche). Vif en attaque, puissant et persistant, il porte la marque d'un chardon ...
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La robe jaune doré traduit une forte proportion de raisins noirs (80%, pinot noir et meunier à parts égales) dans ce brut généreux, aux arômes de brioche et d'amande grillée, de bonne longueur, marqué ...
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Fruits blancs compotés, coing, notes florales: une palette complexe, légèrement évoluée, pour ce champagne à dominante de noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun), avec la fraîcheur minérale d'un ch ...
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Issu presque exclusivement de meunier (chardonnay 5% ), construit sur la récolte 2020, un brut dont la vivacité souligne la fraîcheur aromatique (zeste de citron, pomme verte et autres fruits blancs). ...
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Avec une dominante de meunier (70%, complétés par le pinot noir et le chardonnay à parité), la composition de ce brut reflète l'encépagement de la propriété. Une cuvée qui privilégie la jeunesse, puis ...
Guide 2025
La cuvée Tradition, sans sucre ajouté après dégorgement. L'absence de dosage accentue son côté vif et minéral et fait ressortir des arômes d'agrumes. ...
Guide 2025
Pinot noir, meunier et chardonnay font jeu égal dans ce brut sans année. Nos dégustateurs soulignent l'agrément de son nez intense, déjà évolué, mêlant le citron confit, la brioche et les fruits secs, ...
Guide 2025
Une robe abricot pour ce rosé issu des trois cépages champenois à parité, flatteur par sa large palette d'arômes fruités (fruits rouges, fruits blancs, agrumes) comme par sa fraîcheur acidulée et citr ...
Guide 2025
Un joli nez beurré, brioché et pâtissier, une bouche puissante, nerveuse en attaque puis d'une belle rondeur pour ce brut à dominante de meunier. ...
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Composé de pinot noir (50%), de meunier (20%) et de chardonnay (30%), ce brut met en œuvre la vendange 2021 avec au moins 20% de vins de réserve. Brioché au nez, léger et frais, beurré, de belle longu ...
Guide 2025
Issu de pinot noir, un blanc de noirs équilibré, de belle longueur, au nez léger, bien fruité, entre pêche, cerise et agrumes, marqué aussi par un côté fumé et par une légère amertume en finale. ...
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Trois cépages (avec 80% de noirs), trois années (2020 et les deux précédentes) pour ce brut du massif de Saint-Thierry, frais et droit, partagé entre la suavité de la fleur blanche et la vivacité des ...
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Un équilibre recherché entre les trois cépages champenois assemblés par tiers. Resté 3 ans en cave, un brut intense, minéral et vif, dominé par des arômes de fruits blancs et d'agrumes. ...
Guide 2025
Ce blanc de blancs assemble les années 2015 et 2014. Après 7 ans en cave, il se distingue par l'intensité et la fraîcheur de son nez minéral et floral, prélude à une bouche expressive, droite et longu ...
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Une marque du Champagne Alain Mercier. Mariant les récoltes 2021 (année qui pleure) et 2020 (année qui rit), ce brut est composé à 80% de noirs (pinot noir et meunier à parts égales). Doré intense, il ...
Guide 2025
Un nez expressif et élégant, sur les fruits jaunes, pour ce brut sans année puissant, riche, gourmand et évolué, à dominante de meunier (80% avec un appoint le chardonnay et un soupçon de pinot noir). ...
Guide 2025
Issue des trois cépages champenois (meunier 48%, chardonnay 32%, pinot noir 20%), c’est la cuvée signature de la propriété. Un brut souple et généreux, à l'expression d'une belle fraîcheur (beurre, fl ...
Guide 2025
Pinot noir (58%), chardonnay (37%) et meunier sont vinifiés en fût avec bâtonnage, sans fermentation malolactique. Le bois ne ressort pas dans ce champagne puissant et vif, de belle longueur, aux arôm ...
Guide 2025
Né des trois cépages champenois (meunier 60%|| chardonnay 30%, pinot noir 10%), un brut intense, équilibré, de belle longueur, à l'expression aromatique complexe, où perce le sous-bois. ...
Guide 2025
Floral et pâtissier au nez, beurré, fruité et minéral en bouche, un chardonnay assez discret et léger, mais harmonieux. ...
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Vendangés en 2019, les trois cépages champenois (pinot noir et chardonnay à 40% chacun, meunier à 20%) concourent à l'agrément de cette cuvée aux arômes délicats de fleurs blanches, d'abricot, d'agrum ...
Guide 2025
Or soutenu, discrètement fruité au nez, un blanc de noirs (meunier, base 2020) bien équilibré, aux arômes de pêche et de fruits confits. ...
Guide 2025
Aux côtés du chardonnay (20%), le meunier joue les premiers rôles dans ce rosé d'assemblage issu des années 2021 et 2020. Un petit apport de vin rouge teinte sa robe rose pâle et son nez très floral d ...
Guide 2025
Un millésime que l'on se plaît à humer: le chardonnay (55%) donne dans la pomme verte et les fruits blancs, tandis le meunier (45%) apporte de la prune. En bouche, l'acacia s'ajoute à cette palette, e ...
Guide 2025
Très cultivé à Écueil, le pinot noir (90%) ne laisse dans cette cuvée au meunier et au chardonnay que le rôle de comparses. Il lui lègue des reflets rosés, des arômes légers de fruits rouges et une ro ...
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Composé de pinots (60%) et de chardonnay de la vendange 2019, assemblée à des vins de 2018, ce brut vielli 3 ans sur lattes présente une robe dorée et un nez puissant, fruité, miellé et grillé. Beurré ...
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Vieilli environ 3ans en cave, ce brut doit tout au bon pinot noir des Riceys, qui lui communique sa puissance. Son nez minéral et fruité attire l'attention, sa bouche vive en attaque puis ronde se rév ...
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Cépage le plus cultivé dans la vallée de la Marne, le meunier est mis en avant (80%) dans ce champagne, complété par le pinot noir. Un blanc de noirs qui assemble deux années solaires, 2019 et 2018. J ...
Guide 2025
Une nouvelle version (base 2020) d'un brut déjà apprécié l'an dernier. Les noirs, majoritaires (77%, meunier surtout), lui confèrent un fruité gourmand, assez confit, et une belle rondeur, équilibrée ...
Guide 2025
Construit sur la récolte 2019, ce blanc de noirs assemble pinot noir majoritaire (80%) et meunier. Discrètement abricoté au nez, il s'affirme en bouche, où de l'attaque acidulée à la finale alerte, il ...
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Privilégiant les raisins noirs (75%, dont meunier 50%), ce brut a pour atouts son expression fruitée et grillée, son équilibre et sa fraîcheur. ...
Guide 2025
La tendance actuelle est au brut nature, c'est-à-dire un vin avec une teneur nulle en sucres fermentescibles. En voici un bel ambassadeur avec ce 100% mauzac or pâle et brillant, à l'effervescence abo ...
Guide 2025
Bulles fines, de belle intensité, cordon persistant, l'approche est festive sur un fond rose saumoné. Discret, le nez se dévoile doucement sur la fraise et une touche compotée de pêche jaune. Entre ce ...
Guide 2025
Un long élevage pour assurer le fondu d'un chardonnay mature, dompter la vivacité du chenin et façonner un crémant prêt à boire. Une belle robe or pâle, une effervescence fine et persistante, des arôm ...
Guide 2025
Cette bulle couleur peau de pêche livre un bouquet intense associant la framboise, la pêche blanche et une fine minéralité. Il plaît aussi par sa concentration en bouche, son fruité, sa fraîcheur et s ...
Guide 2025
Une robe limpide, un cordon étiré de fines bulles, un nez distingué, floral, épicé, complexe, qui porte la marque des trois années d'élevage, l'entame est engageante. Une jolie vivacité tonifie une bo ...