Marie-pierre Manciat-Poncet

Brillant de mille feux et ourlé de vert tendre, ce vin développe un nez franc et complexe de menthe fraîche, de jasmin, de pêche de vigne et de pierre à fusil. La bouche, en cohérence avec l'olfaction, se révèle ciselée, fine, minérale et bien équilibrée, avec une belle finale sur le zeste d'orange qui aiguise les papilles. Parfait sur des cuisses de grenouilles au beurre persillé.

Ce pouilly-vinzelles élevé en fût 7mois et 8mois en cuve se présente dans une robe légère, or vert d'une belle brillance. Le nez exhale d'intenses arômes de camomille et de sureau, suivies de coing et de poire, le tout souligné de notes minérales. Une attaque tout en douceur ouvre sur une bouche souple, fraîche, bien fruitée, aux saveurs de nectarine. Un vin expressif à boire dans ses jeunes années, idéal à l'apéritif avec des gougères.

Cette cuvée a longuement fermenté en cuve Inox thermo-régulée avant d'être mise en bouteille. Sa couleur or clair animée de reflets verts, son nez fruité et floral et sa bouche ronde et franche ont séduit le jury.

à un nez de bonbon anglais et de Granny Smith répond une bouche fraîche et tonique. Parfait pour les produits de la mer.

Paré d'une robe jaune clair ornée de reflets verts, ce 2016 dévoile un bouquet frais composé de notes d'aubépine et d'acacia. En bouche, il se montre tendre et souple. Un vin bien fait, à boire dans sa jeunesse.

Issu de chardonnays vieux de quarante-cinq ans, ce vin puise dans son terroir argilo-calcaire la précision et la fraîcheur, même s'il reste encore serré pour l'instant. Un or pâle l'habille. Au nez, les fleurs blanches se mêlent aux fruits secs et aux agrumes. D'une grande fraîcheur, le palais déroule finement une matière dense et pleine de vivacité.

Un brut issu des quatre cépages emblématiques de la Bourgogne: pinot noir (30%), chardonnay (30%), aligoté et gamay (20% chacun), assemblés pour obtenir ce brut sur les fruits blancs et des notes pâtissières, d'une belle fraîcheur en bouche, équilibré et persistant.

Ce 2015 développe un bouquet d'agrumes et d'ananas agrémenté de touches de miel. Sous les airs solaires et chaleureux du millésime, le palais se révèle toutefois frais et équilibré.

Ce Charnay or pâle aux reflets métalliques dévoile un aimable bouquet de citron, de cédrat et d'écorce d'orange vivifié par la minéralité du lieu. En bouche, il se montre vif, tendu et «titille» bien les papilles. Un joli «vin de soif» pour l'apéritif.

Née de ceps de quarante ans, puis élevée dix mois en fût de chêne, cette cuvée déploie des senteurs fruitées et épicées. Le palais est bâti sur une association sans accroc entre gras et acidité, et s'achève sur une jolie touche acidulée qui apporte du nerf et de l'allonge.

Ces vignes sises au lieu-dit Les Chênes jouxtent une ancienne carrière à chaux, et donnent, comme on pouvait le présager, un vin blanc minéral, d'un or pâle limpide. Le nez est frais et élégant, et outre ses notes de pierre à fusil et de craie, on devine des arômes de fruits mûrs (raisin sec et abricot). Bien qu'encore fermé, le palais est gras et repose sur une structure ferme assurant un grand avenir. Les accords gourmands sont universels.

95% de la production de ce domaine conduit par Claude Manciat depuis 1970 est exportée à travers le monde. Or vert brillant, ce vin offre un nez toasté, beurré et légèrement fruité. L'attaque fraîche, puis sa belle matière, assez longue, s'installe. Il saura attendre deux à trois ans.

Cette propriété, qui compte aujourd'hui plus de 11ha, a été transmise de père en fils depuis 1870. Ce pouilly-fuissé a retenu l'attention du jury car il est équilibré et prometteur. Il arbore une jolie robe jaune pâle à reflets verts et un nez intense de fleurs blanches. Sa bouche est ample, complexe, d'une belle persistance aromatique. Cette bouteille saura pleinement s'exprimer dans le temps.

C'est un vin plaisant et gai que propose Claude Manciat, à la tête de ce domaine familial depuis 1952. C'est dire s'il a de l'expérience! Or blanc presque cristallin, ce 99 s'ouvre sur des nuances de fruits secs (noisette) et des notes boisées. Après une attaque presque perlante, la bouche se montre équilibrée avec une finale sur les agrumes qui lui confère de la fraîcheur.