Maurice Lapalus et Fils

Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce superbe Pierreclos blanc, d'un seyant jaune citron, qui dévoile au nez de fines senteurs printanières de chèvrefeuille, d'acacia et d'aubépine. Aussi large que longue, à la fois souple, riche et vive, la bouche achève de convaincre. Un excellent représentant de son appellation et de son millésime.

Les coteaux de Pierreclos offrent des terroirs privilégiés pour la production de vins rouges. Issue de ceps de gamay âgés de cinquante ans en moyenne et plantés sur sol sablonneux, cette cuvée se présente vêtue d'une robe couleur cerise de belle intensité. Sa palette aromatique mêle les notes fraîches et fruitées de jeunesse aux arômes torréfiés. Franc en attaque, puis concentré et puissant, fort d'une vinosité très présente mais respectueuse du fruit, ce vin est une grande personnalité, qui ne laisse pas indifférent, conclut un dégustateur.

Dans le verre, une couleur or pâle et limpide des plus engageante. Des arômes élégants de fenouil et d'anis vert s'en échappent. La bouche, en harmonie avec l'olfaction, fine, subtile, fraîche et d'une belle longueur, stimulée par une finale acidulée aux accents de bonbon anglais. Un ensemble harmonieux et énergique.

D'une grande clarté, ce vin souligné de reflets jaune paille offre un nez de fruits exotiques, de poire Williams et de craie, avec de légères touches briochées en appoint. La bouche, d'abord fraîche, devient ample et fruitée jusqu'à la finale, longue et citronnée. Un 2017 agréable pour l'apéritif sous la tonnelle.

Issue de ceps de gamay de quarante ans, cette cuvée rubis intense se livre pleinement à l'olfaction sur des notes «explosives» de griotte et de groseille relevées d'épices douces. Adossé à une fraîcheur acidulée aux accents amyliques, le palais se révèle équilibré, souple et friand, bien représentatif de son appellation et de son cépage.

Une couleur or gris, un nez pas trop bavard. Frais, net, il chevauche une pointe citronnée. N'allons pas perturber ses rêves d'enfant. Il a de l'avenir et se révèlera en 2001 ou 2002.

Cette cuvée a vu le jour sur un sol sablonneux planté de vénérables ceps de gamay de soixante-dix ans. La vendange a été égrappée puis vinifiée en fût pendant trois mois. Après pressurage, un élevage d'une année en demi-muid lui a apporté une parure légère, d'un rubis intense. L'olfaction rappelle un panier de fruits (prune, framboise) sur fond de vanille et de sous-bois. Le palais s'épanouit sur les arômes du fût, adossé à des tanins souples et veloutés.

un mâcon fruité, frais, enjoué et gouleyant, le «vin de copains» par excellence, à boire dans sa jeunesse.

Un bourgogne simple et bien fait que l'on déguste sur sa fraîcheur. Un de ces vins de soif que l'on partage en "saucissonnant" avec des amis. La robe rubis s'orne de reflets violacés. Le nez franc et droit livre de fins arômes de fruits rouges. En bouche, la fraîcheur n'exclut pas la rondeur. Les tanins souples et l'acidité contribuent à l'équilibre de l'ensemble.

La famille Lapalus cultive la vigne à Pierreclos depuis 1937. En 2000, à l'arrivée du fils Christophe, elle a entrepris de grands travaux, notamment la construction d'un cuvage ultramoderne. Elle présente ce 2004 rouge rubis brillant. Intenses, les impressions olfactives évoquent les fruits rouges mais également la banane. Modeste dans sa construction tannique, ce vin est frais, gouleyant et agréable dès aujourd'hui.

Le domaine a connu ces dernières années de profonds changements, notamment en 2000, avec la construction d'un nouveau chai spacieux, moderne et fonctionnel. Elevée huit mois, cette cuvée est parée d'une robe or pâle à légers reflets cuivrés. Elle développe un bouquet intense et complexe de fleurs et de fruits, enrichi d'une touche beurrée agréable. Le palais rond, souple et frais signe un vin prêt pour cet automne, juste pour le plaisir.

Le domaine familial s'est doté en 1999 d'installations ultramodernes, qui ont manifestement profité à cette cuvée Les Bruyères 2000. La robe cerise est brillante, le nez discret de fruits rouges bien typé; léger et friand au palais, il pourra être servi lors d'un mâchon entre amis.