Earl domaine andré et bernard Labry

Un verre d'aligoté n'est pas l'Année dernière à Marienbad, dit-on. Pourtant celui-ci, d'une jolie couleur, propose un nez plein de prévenances, fruité et floral (rose). La bouche harmonieuse, la longueur intéressante, le fruité en retour dans une sensation souple, permettent de le choisir sans hésitation, si l'on veut trouver le bon produit fidèle et à un prix raisonnable.

Ce vin séduit d'emblée par sa robe brillante et ses arômes de cerise, de groseille et d'écorce d'agrumes. Le charme opère également en bouche: de la souplesse, de la fraîcheur, des tanins soyeux, une finale agréablement poivrée. Que demander de plus?

Une robe soutenue, un nez ouvert sur les fruits rouges et le cassis, en préambule à une bouche tendre, souple à l'attaque, dotée de tanins doux et d'une petite sucrosité très gourmande: un pinot souple et fruité déjà très accessible.

Sophie, la fille de Bernard Labry, mobilise toute son énergie lors de la manifestation annuelle de l'appellation "Coup d'oeil, coup de coeur" où toutes les portes des caves sont ouvertes le temps d'un week-end. Cette année, l'étoile a la couleur or pâle du chardonnay. Le nez d'agrumes mêlé de fleurs blanches respire une fraîcheur que l'on retrouve dans une matière souple et riche rehaussée par une pointe minérale en finale. Ce vin que les jurés définissent comme harmonieux le sera encore dans une année sur une tartine de chèvre frais.

Auxey-Duresses ou Melin, même combat pour l'appellation. Sur la pointe est du village, le hameau de Melin respire la tranquillité. Sauf pendant les vendanges. Sophie, la fille de Bernard Labry, ne présente à la vente que maintenant cette importante cuvée de village. C'est sur un civet de biche que ce vin rouge foncé aux tanins marqués exprimera le mieux sa riche texture et ses arômes de cerise. Le blanc 2006 reçoit une citation pour son nez charmeur de fruits jaunes et pour son palais minéral et vanillé de bonne longueur.

Côte de Beaune, pinot noir (60%) et aligoté (40%): assemblage étonnant. Eh bien! ils s'entendent. La couleur est presque surmaturée, et le nez se montre accommodant entre beurre et noisette. Elaboré par Delorme à Rully, un crémant de belle facture, de bon niveau, prêt à faire claquer son bouchon à la plus simple occasion. La touche d'amertume vient du cépage majoritaire et on ne saurait le lui reprocher.

Domaine de 15,5ha situé dans la Côte et les Hautes-Côtes de Beaune. Carpe diem: n'attendez pas demain pour jouir du bonheur de ce beau bourgogne finement toasté, très bien élevé, souple et rond. Sa couleur est assez pâle, son nez légèrement réglissé.

Un cas très particulier, un millésime 93: la robe demeure assez limpide. Le nez? De prune, de ratafia. La bouche assurément bien conservée, et du gras, de la puissance. Le point d'impact n'est pas mal visé.

Les hautes-côtes représentent 2,28ha chez les Labry, autant dire qu'il s'agit d'une cuvée phare de leur gamme. Dans le verre, un vin ouvert sur des parfums de griotte, de fraise et de pruneau, équilibré et persistant en bouche, avec une finale toutefois plus sévère.

Au nez, l'abricot et la pêche voisine avec les fleurs blanches. De fins arômes que l'on retrouve dans une bouche fraîche, souple, légère. Un vin facile d'accès, à boire dans la jeunesse.

Des vignes de quarante ans conduites en lyre ont donné naissance à ce 2009 en robe légère, rouge clair, au nez élégant de griotte et de feuille de cassis rehaussé par une touche poivrée et réglissée. On retrouve les fruits rouges et les épices dans une bouche fraîche, adossée à des tanins bien présents. À découvrir dans les deux ans à venir sur un coq au vin.

Bernard Labry affectionne les élevages longs. Jugez-en plutôt: vingt et un mois en cuve, douze mois en fût. Après le 2003 l'an dernier, on découvre ici le 2004. La robe rouge cerise conserve les reflets violacés de sa jeunesse. Le nez plus évolué exprime les fruits cuits, la vanille et le sous-bois. Harmonieux, le palais avance en souplesse sur des tanins ronds et réglissés. Pour quand? On peut attendre, mais maintenant semble déjà raisonnable. Avec quoi? Poulet à l'époisses, si l'expérience vous tente.

C'est Bernard Labry qui assure la continuité de l'exploitation créée après guerre par André. La propriété s'étend sur plus de 15 ha. Elle a présenté un 2003 qui a bien évolué: robe grenat, arômes de fruits mûrs, palais équilibré, long, charnu, chaleureux. Conforme au millésime de la canicule. Le jury s'interroge sur la vie future de cette bouteille. Comme elle est prête, mieux vaut la servir dès maintenant.

Melin est un bon gros hameau d'Auxey qui lui-même est Petit et Grand. Visiter la Côte-de-Nuits nécessite une carte rigoureuse et précise. Jaune pâle, aromatiquement soigné (du chèvrefeuille aux notes exotiques), ce vin attaque de pied ferme. Élégant dans son millésime, il peut accompagner une sole au beurre blanc.

Comme si la partie se jouait entre deux couleurs, on hésite ici entre le rouge et le blanc qui, tous deux, ont droit de cité dans cette édition du Guide. D'une nuance agréable à l'oeil, ce vin est né d'un pinot fruité (petite bouffée de chaleur) dont l'acidité est dépourvue d'agressivité. Sa force ne l'empêche pas d'exprimer la finesse. Le village blanc 2000 (11 à 15€) devra attendre deux ans sagement en cave.