Domaine Thomas-Moillard
Appellations
- Nuits-saint-georges
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Clos-de-vougeot
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Informations pratiques
chemin rural n° 59 BP 36, 21700 Nuits-Saint-Georges France
03 80 62 42 22
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Thomas-Moillard
- rouge tranquille
Le nez est prometteur, le reste demande de la patience. Bonne attaque souple et fraîche, un rien de sévérité due aux tanins de raisin encore jeunes. Mais cette jeunesse incite à l'optimisme. Les nuits ont généralement besoin, en effet, d'un peu de bouteille pour s'épanouir (ici, trois à quatre ans). Robe d'un rubis lumineux.
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- blanc tranquille
Thomas-Moillard a consacré beaucoup d'efforts ces dernières années pour passer en bio, mode de culture qui concerne la majorité de ses vignes. Il a planté dans les Hautes-Côtes d'où est issu ce vin jaune vif, libérant à l'aération des senteurs de poire et de pomme. Acidité mesurée, un peu de gras et une bonne persistance pour cette bouteille à déboucher dans un an ou deux.
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- rouge tranquille
Peu de vins savent à ce point vous égarer avant de vous prendre par la main pour vous indiquer la clé de leur complexité. C'est le cas de celui-ci. D'un rubis très intense, il concentre son bouquet sur le sous-bois, l'humus, la feuille d'automne. Au palais, c'est un peu L'Année dernière à Marienbad: un labyrinthe dont on ne sortira vraiment que vers 2010.
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