Vignobles Garzaro

Une touche de muscadelle (5%) en appoint du sauvignon blanc dans ce vin floral et fruité au nez comme bouche, souple, frais, d'une appréciable longueur. Sobre et de bon goût.

Le sauvignon (85%) s'illustre pleinement dans cette cuvée ouverte sur des arômes typiques d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Fraîche dès l'attaque, la bouche se montre vive et bien fruitée de bout en bout. Un bon classique.

Le merlot (80%) et les deux cabernets sont à l'origine de ce vin fruité et boisé avec mesure, souple, rond et léger en bouche. Un bordeaux simple et efficace, qui respecte le fruit.

Né sur les terres argilo-calcaires de cet ancien lieu de prière des moines de l'abbaye de la Sauve-Majeure, ce rosé pâle et limpide séduit par sa fraîcheur de bout en bout et par son fruité intense à dominante de pêche au sirop. Énergique et croquant.

Une belle intensité olfactive caractérise ce 2013 au nez d'agrumes et de fleurs blanches. Le palais suit la même ligne aromatique, offrant de la vivacité et de la persistance, avant une finale plus douce sur l'amande.

Propriété de la famille Garzaro depuis 1912 et quatre générations, ce domaine étend son vignoble sur 70ha, dont trois sont consacrés à cette cuvée issue de merlot (80%) et des deux cabernets à parts égales. Robe rose pâle aux reflets gris, nez intense sur les fruits rouges, un peu amylique, bouche vive, et même nerveuse en attaque, plus ronde dans son développement, tout indique un «vin de plaisir», à déboucher à l'apéritif avant les grillades.

Établie sur un important vignoble dans l'Entre-deux-Mers, la famille Garzaro exploite aussi des crus à Saint-Émilion et Pomerol. Ici, le terroir est composé de sables sur argile à crasse de fer. Le jury a retenu deux vins. D'abord ce 2006 pour son nez séduisant, fruité (cassis), épicé et boisé, et pour sa bouche généreuse, fraîche et tout aussi fruitée, riche en tanins d'élevage. On pourra commencer à ouvrir la bouteille dans un à deux ans, par exemple, sur un chapon à la broche. Quant au Clos des Amandiers 2006 (15 à 23 €), cité, c'est un vin charmeur. Le fruit se montre très présent (framboise, cassis), le bois plus discret et la finale épicée et réglissée. On peut apprécier ce millésime dès maintenant.

Merlot et cabernet composent cette cuvée tout de pourpre vêtue. Le nez expressif et complexe mêle le café, les épices douces, les senteurs de mûres cuites. Les tanins encore jeunes, de bonne qualité, tapissent une bouche ample et ronde. Une finale fraîche et fruitée. À déguster dès maintenant.

L'assemblage de ce clairet est dominé par le merlot (90 %), complété par les cabernets. D'une couleur carmin profond et soutenu, il développe un nez intense de cassis et de framboise. Du fruit, du fruit!, s'exclame un dégustateur. Rond à l'attaque, plus acidulé et frais ensuite, il s'équilibre bien avant une finale friande accueillant avec plaisir le retour des fruits. Pour des langoustines grillées à la plancha accompagnées d'un risotto safrané.

La famille Garzaro est établie sur un vaste vignoble à Baron, dans l'Entre-deux-Mers. De là, elle exploite plusieurs crus libournais dont celui-ci, très réussi dans le millésime 2005. La robe bordeaux encore jeune est bordée de reflets rubis. Le bouquet explose en senteurs florales, fruitées (cerise, cassis), boisées, mentholées, épicées et grillées. La bouche, également aromatique et savoureuse, d'une agréable rondeur et persistance, est soutenue par d'élégants tanins. Un vrai pomerol, sensuel et charmeur, à découvrir dans cinq à huit ans.

Propriétaires d'un vignoble en pomerol, les Garzaro ont acheté cette petite vigne de merlot sur graves, en lalande. Le rubis de ce 2005 est encore vif et jeune. Le bouquet naissant associe la griotte à l'eau-de-vie et le bois réglissé. La bouche est encore un peu austère, dominée par de vigoureux tanins qui ont besoin d'un peu de temps pour s'assouplir, mais on perçoit déjà toute la rondeur du fruit qui ne demande qu'à s'épanouir. À garder en cave deux ou trois ans.

En cent ans, cette propriété de l'Entre-deux-Mers – ancien relais pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle – est passée de 10 ha à 80 ha. La famille Garzaro n'a cessé de travailler à son développement. Le choix d'un assemblage équilibré a permis à Pierre Garzaro d'obtenir un 2005 plaisant. Sous une robe grenat tirant sur le noir, apparaissent des arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de torréfaction. Le boisé bien intégré et des tanins aimables accompagnent la chair ample et ronde. D'ici deux ans, ce bordeaux aura atteint son apogée.

Nous avons retenu les trois cuvées élaborées par la famille Garzaro sur son vignoble de 4 ha, établi sur un terroir sablonneux à la sortie de Libourne vers Catusseau. Le merlot y règne à 90 %. Le Vieux Château Ferron est celui qui s'exprime le mieux. La robe pourpre est dense, les fruits mûrs et les senteurs boisées se marient bien, la bouche se montre séveuse et élégante, les tanins apparaissent encore frais. À attendre un an ou deux. Le Château Élisée 2004 (15 à 23 €), un peu plus souple, décroche lui aussi une étoile. Le Clos des Amandiers 2004 (15 à 23 €), cité, est à boire dès maintenant.

Les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle avaient coutume de faire halte au château pour prier, d'où son nom. Pierre Garzaro, partisan des techniques modernes de vinification et d'élevage, propose un 2004 dont la couleur sombre est éclairée de reflets violets. Les arômes de fruits rouges se mêlent à la chair ronde et pleine, structurée par des tanins de qualité, puis une pointe épicée les rehaussent en finale. À savourer d'ici 2008.

La famille Garzaro, originaire de l'Entre-deux-Mers, exploite 4 ha à Pomerol. Elle a présenté trois cuvées qui ont été retenues avec une préférence pour ce Clos des Amandiers grâce à sa belle robe sombre, et à sa bonne harmonie entre le fruit et le bois, aussi bien au nez qu'en bouche. Sont cités, le Vieux Château Ferron 2002 (30 à 38 €), élégant mais encore un peu austère, et le Château Elisée 2002, un vin plaisir qui pourra se boire assez rapidement.

Les Garzaro comptent parmi les premiers producteurs à avoir élaboré du crémant et montrent ici le bénéfice de cette antériorité. Ce crémant du Prieur présente à l'oeil une bulle abondante et fine dans un écrin d'un jaune d'or pâle et brillant. Des notes torréfiées et beurrées agrémentent un nez intense. L'agrume et la vanille embellissent une bouche alerte et vive. L'équilibre est atteint, la longueur fort plaisante.

Ce petit cru, essentiellement constitué de vieux merlot planté sur sols argilo-calcaires avec un appoint de 5% en cabernet franc, a été acquis en 1996 par la famille Garzaro qui exploite également un beau vignoble en Entre-Deux-Mers et d'autres à Pomerol. D'une couleur grenat sombre, ce 98 développe au nez un bouquet intense et complexe, actuellement un peu dominé par des odeurs de bois brûlé et de réglisse, mais agrémenté d'un joli fruité sous-jacent. La bouche révèle un bel équilibre avec des tanins charnus et étoffés, beaucoup d'élégance et une longue finale, gage d'une bonne garde.

Petit vignoble pomerolais acquis en 1987 par la famille Garzaro qui lui a donné le prénom de l'aïeul. Le terroir est sablo-graveleux, le merlot domine à 90%. Le vin a une belle couleur rubis profond. Le bouquet, déjà expressif, livre des senteurs de fruits noirs confiturés, finement boisées. Ce pomerol, plein et charnu en bouche, présente une trame tannique qui permettra de l'attendre pour l'apprécier sur une viande grillée.

Ce vin est issu d'une parcelle de 1ha sur les 4ha que possède, à Pomerol, la famille Garzaro, par ailleurs propriétaire d'un important domaine viticole dans l'Entre-deux-Mers. Cette vigne est plantée à 100% de merlot sur sols sablonneux. Le vin a une couleur pourpre à reflets ambrés. Son bouquet finement boisé présente aussi des notes épicées et vanillées. Fin en attaque, soutenu par des tanins élégants, ce 97 pourra se boire assez rapidement, par exemple sur des viandes blanches en sauce.

On note la présence de 10% de cabernet franc en complément du merlot dans ce vin issu d'une sélection. Sa couleur grenat d'intensité moyenne commence à se tuiler. Le bouquet déjà complexe égrène des notes boisées, assorties d'humus, de cannelle, de girofle. A la fois souple et étoffé en bouche, construit sur des tanins élégants et réglissés, ce 97 pourra se boire assez rapidement, par exemple sur des viandes rouges grillées.

Le merlot représente 60% de ce crémant, ce qui est assez rare. Les deux cabernets se partagent le solde à égalité. Le rose de la robe est franc et vif. Le nez élégant, fruité, beurré, prolonge sa beauté en flaveurs dans une chair nerveuse, fraîche. La finale est bien enlevée. Le crémant du Prieur blanc, cité, libère des parfums de fruits et pâte de coing qui accompagnent et prolongent la dégustation. Un vin bien équilibré, frais, vivant et harmonieux.

En quatre générations, les propriétés familiales sont passées de 4 à 80ha, produisant différentes appellations que le Guide retient souvent. Le Prieur associe sauvignon (60%) et sémillon (40%) en une personnalité séduisante, à l'habit citron, au corps nerveux, svelte, parfumé de fruits exotiques et de buis: une approche typique et réussie de son appellation. Le Château Prevost 99 est aussi bien noté mais a été plus discuté: sous une limpidité jaune dorée, son corps rond, gras, charnu et ses arômes de fruits très mûrs (litchi, ananas), voire concentrés (abricot sec), ont déconcerté ou enchanté. C'est un vin de poissons (20à 29F).