CHÂTEAU LE PRIEUR

2007

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'assemblage de ce clairet est dominé par le merlot (90 %), complété par les cabernets. D'une couleur carmin profond et soutenu, il développe un nez intense de cassis et de framboise. Du fruit, du fruit!, s'exclame un dégustateur. Rond à l'attaque, plus acidulé et frais ensuite, il s'équilibre bien avant une finale friande accueillant avec plaisir le retour des fruits. Pour des langoustines grillées à la plancha accompagnées d'un risotto safrané.

Détail du vin Château le prieur

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux clairet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.