Domaine la Soumade

En 2022, Frédéric Romero a lancé les vendanges dès les premiers jours de septembre, afin de préserver les grenache (70%) et syrah d'une maturité outrancière. Il a été bien inspiré, sur la foi de ce bouquet généreux mais subtil, évoquant les fruits noirs et l'humus à peine teintés des épices du fût. Dans le droit fil, la bouche fait preuve d'élégance avec son corps dodu, son fruité juteux et ses tanins ronds qui accompagnent en douceur une finale bien poivrée.

Comme de coutume chez les Roméro, l'élevage mixte de 16mois, majoritairement en Inox, intègre 15% de fût, saupoudrant d'une pincée d'épices un nez austère mais bien typé de fruits rouges mûrs, de tapenade et de romarin. Imposante avec ses tanins gras, sa mâche puissante et sa longue finale sur le cuir et le moka, la bouche dessine le profil d'un grand rouge solaire, qui ne craindra pas les affres du temps.

2021: un millésime contrasté où les raisins ont nécessité un soin particulier au moment des vendanges. Au domaine, elles sont manuelles et cela a permis un tri sévère. Habilement élevée en cuve pendant 15mois, et pour 10% en demi-muids, cette cuvée enchante par son fringant bouquet de fruits rouges et noirs saupoudré de garrigue. Les épices insistent dans une bouche délicate, juteuse et longue, soutenue par un boisé discret et des tanins fins et ciselés. Un profil croquant et d'ores et déjà très accessible.

Née de vignes de 60ans et d'un élevage de 15mois en foudres, cette cuvée en impose d'emblée par sa robe profonde. Si le bouquet est un peu fermé, il annonce sa future complexité par des notes de mûres toastées, d'olive noire et de cuir. Ample, corsée, édifiée sur une charpente tannique encore serrée, la bouche dessine le profil d'un rouge en devenir.

Le millésime 2014 de ce 100% grenache est bien la preuve que les meilleurs vins doux naturels peuvent se boire à tout âge, et sa capacité de garde est loin d'être épuisée. Langoureux, chaleureux, gorgé d'arômes de pruneaux et d'épices douces, avec une note de chêne en soutien, il ira loin.

Ce 2017 revêt une robe violacée et libère de fines effluves de sirop de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Des notes qui l'on retrouve dans une bouche franche et aimable, souple, aux tanins bien lissés qui se referme sur le poivre. Un ensemble sans fausse note, d'une harmonie convaincante.

C'est avant tout pour sa complexité que cette cuvée a retenu l'attention du jury: des arômes de cerise, de figue et de framboise forment un bouquet riche et varié. On retrouve ces fruits dans une bouche ample et puissante, aux tanins encore serrés. La patience est de mise.

Il faut suspendre un instant le temps pour découvrir les multiples facettes aromatiques de ce vin de grenache (80%) et de syrah: frais par son fruité (myrtille, cassis), plus chaleureux par ses nuances épicées (cannelle, girofle). La bouche est ample, puissante, dense, concentrée, adossée à des tanins bien présents mais veloutés, et laisse le dernier mot aux fruits noirs et aux notes de torréfaction. Du potentiel.

Une sensation de maturité contraste avec une relative réserve au premier nez. La bouche est plus prolixe. Généreuse, voire chaleureuse, celle-ci est concentrée, consistante, bâtie sur des tanins denses et robustes qui poussent loin la finale.

Une vinification en cuve bois ouverte pour ce vin au nez original (fruits rouges, noix de coco, menthol, notes animales), rond et soyeux en bouche, plus concentré et tannique en finale.

Conseillé par l'expert bordelais Stéphane Derenoncourt, ce domaine créé en 1979 est l'une des valeurs sûres de l'ancienne AOC villages rasteau. Il soigne aussi ses gigondas, témoin ce 2011 au bouquet exubérant de myrtille, de cassis et de réglisse, chaleureux, puissant et dense en bouche, bâti sur des tanins fermes et solides. Un vin plein de fougue, que tempéreront quatre ou cinq ans de garde. Bel accord en perspective avec une ballottine de pigeon rôti aux girolles.

Ce gigondas est issu de jeunes vignes (dix ans), vinifiées en demi-muid. Après aération, de jolies notes de fruits cuits (mûre) se manifestent. La bouche se révèle riche, douce et élégante, portée par des tanins serrés et par une juste fraîcheur. L'ensemble est équilibré et à déguster dans les deux ou trois prochaines années.

La confiance exige aussi de la discrétion, aussi pas de développement aromatique intempestif pour ce 2010, mais plutôt un nez réservé et fin de fruits rouges. La bouche est à l'avenant, retenue et délicate, fruitée et structurée sans excès par des tanins ronds. Un rasteau friand, à apprécier dès maintenant sur une viande rouge grillée.

Cette cuvée apparaît d'abord ouverte sur le boisé de l'élevage, plus fruitée et florale à l'aération. En bouche, le vin se révèle dense, flatteur et complexe, mêlant les épices (curry, poivre) aux notes de caramel et de chocolat apportées par la barrique. À déguster dans les trois ans sur un wok de boeuf sauté aux épices.

Dominé par le grenache, ce villages proposé par Frédéric Roméro éveille l'intérêt dès le premier regard grâce à sa robe éclatante, pourpre intense, et surtout grâce à son bouquet original rappelant le grillé. Les tanins sont doux et fondus, enrobés d'arômes gourmands de griotte, de tarte aux fruits noirs et de chocolat. Si l'on aurait souhaité un peu plus de longueur, la finale s'accompagne de touches poivrées fort plaisantes. Ce vin de plaisir sera prêt à ravir les papilles dès la sortie du Guide.

Issu de la récolte 2005, muté sur grains, puis élevé un an pour moitié en fût et en cuve, ce rasteau a déjà de la bouteille. Déjà prêt, il pourra également attendre plusieurs années. Ses notes d'épices et de cacao, et sa structure tannique s'accorderont à un moelleux au chocolat.

C'est le plus vieux vin de la sélection, ce 2005 de la Soumade, domaine bien connu de Rasteau (coup de coeur en côtes-du-rhône notamment, pour ses Violettes 2001 et 2000). Il s'annonce dans une robe rouge intense, le souvenir des douze mois de fût encore présent. Aux parfums chaleureux des fruits mûris au soleil, presque confiturés, se mêlent un léger boisé grillé. La puissance et la persistance sont au rendez-vous en bouche, et les tanins encore carrés ne devraient pas tarder à se fondre, si deux ans ne sont pas trop à attendre...

Né du grenache et d’un soupçon de mourvèdre, ce vin se présente dans une robe cerise à reflets violines. Il dévoile des parfums de fruits rouges et de vanille (douze mois de fût), puis une bouche bien structurée par des tanins souples, jusqu’à la pointe d’austérité en finale. Une petite garde devrait y remédier.

Une cuvée confidentielle et originale qui assemble la syrah à deux cépages blancs, le viognier et la roussanne. Le résultat est une alliance tout en finesse des arômes de vanille, dus à l'élevage de douze mois en fût, et d'une structure solide.

Une robe soutenue, aux élégants reflets violines; un nez explosif de fruits noirs et de réglisse, sur des notes de boisé; une attaque souple et vive, des tanins puissants sur un fruité intense: André et Frédéric Roméro signent une cuvée superbe, à savourer en toute confiance, aujourd'hui ou dans deux à trois ans.

Un conseiller bordelais, plutôt partisan du bio, pour ce vin estimable mais dont le prix atteint celui d'un cru classé du Médoc! D'un magenta éclatant, ce 2003 possède une bonne intensité aromatique sur le fruit surmûri, canicule oblige. Suave et soyeux, il réussit à maintenir un juste équilibre entre acidité et tanins. Moka, cacao, épices portent la marque du bois. Il faut encore attendre trois à quatre ans avant de lui offrir une épaule d'agneau.

André Romero est un personnage dans le vignoble de Rasteau. On perçoit beaucoup de générosité dans son 2000 qui surprend par l'intensité de ses arômes de cacao. Un long élevage de vingt-trois mois en fût a arrondi les tanins, de sorte que le vin laisse une impression de soyeux. Certes, ce rasteau peut déjà être apprécié, mais une garde est encore possible jusqu'en 2015... (Bouteilles de 50 cl.)

La confiance? Connaîs pas!, fait dire Edouard Bourdet à l'un de ses personnages. Il aurait changé d'avis s'il avait pu vider quelques verres de cette cuvée de Rasteau. Sa robe à la teinte très intense est digne d'un villages. Les épices y vont de bon coeur et emplissent les trois coups de nez rituels. En bouche, les tanins ont arrondi leurs angles, et si la finale demeure pour le moment un peu dure, elle ne manque pas de fruit: c'est un 2002 qui justifie son nom. On pourra le servir dans un an ou deux.

Cette cuvée porte bien son nom: deux à trois ans de cave devraient en faire un beau vin. En effet, les arômes (fruits rouges) sont bien présents sur une belle base tannique accompagnée d'un léger boisé. Cette bouteille mérite un gibier. La cuvée Fleur de Confiance rouge 2000 (30 à 38€) a été citée sans étoile par le jury. C'est un vin bien fait, déjà évolué.

La première impression est chaleureuse et généreuse: on sent ici la présence du grenache bien mûr, cépage roi du Sud. Le nez nous fait passer de la fraise au laurier, et puis la bouche complexe, aux tanins fondus et aux arômes de sous-bois, se montre équilibrée.

André Roméro fait partie des valeurs sûres du Rhône et de Rasteau, très beau village dont les vestiges d'un château du XII e s. et de l'église Saint-Didier valent le détour, tout autant que ce 98, remarquable par son équilibre, et l'harmonie qu'il dégage. Le nez de cassis s'accorde avec le cacao. La bouche est riche d'une matière parfaite, accompagnée de fruits noirs, de vanille sur des tanins présents et élégants. Une cuvée qui présente un joli potentiel.

Pionnier des rasteau rouges avec, à l'époque, un remarquable 88, André Romero continue le pigeage traditionnel et propose ce remarquable vin muté sur grains d'un très beau rouge profond. Discret à l'approche, le nez de sous-bois et de violette couvre le fruit rouge. Au palais, la cerise se mêle au grain de la fraise dans un bel équilibre. Le vin est solide, charpenté. Idéal sur une coupe de fruits des bois.