André Liautaud
Avant d'accueillir ses premières vignes en 1880, ce domaine a connu l'élevage du ver à soie, puis la culture de l'olivier et celle de la garance (plante dont les racines étaient utilisées pour teindre les textiles). Depuis 1989, André Liautaud (quatrième génération) y exploite un vignoble de 19 ha, partagé entre Séguret et Rasteau.
Appellations
- Côtes-du-rhône-villages
- Rasteau sec
Informations pratiques
781, rte du Stade Le Grenouillet, 84110 Rasteau France
+33 4 90 46 12 48
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Oui
Les vins du vigneron André Liautaud
- rouge tranquille
Cette petite cuvée (par le volume), élevée trente mois en cuve -excusez du peu-, associe le grenache (70%) à la syrah. Un grenache très mûr à en juger par le bouquet, chaleureux et puissant, qui mêle fruits rouges à l'alcool et nuances fumées. Suivant la même trame aromatique, la bouche est épaulée par de bons et solides tanins, et s'achève sur de beaux amers qui apportent un surcroît de tonus.
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- rouge tranquille
Voilà un rasteau bien dans le ton de l'appellation, une belle expression du grenache (80%), la syrah faisant l'appoint. Au nez, les fruits rouges confiturés se mêlent à la réglisse et au poivre. Souple en attaque, le palais se révèle ample, rond et chaleureux, soutenu par des tanins élégants et fondus. Un vin d'une puissance maîtrisée, déjà prêt mais apte à quelques années de garde. Viandes rouges et pièces de gibier mijotées seront les bienvenues.
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- rouge tranquille
Exploité par André Liautaud depuis plus de vingt ans, le domaine doit-il son nom à la culture de la garance (plante dont les racines étaient utilisées pour teindre les textiles en rouge vif) pratiquée par ses ancêtres avant 1880? Quoi qu'il en soit, sa cuvée Épices retient l'attention. Elle offre en bouche une véritable explosion... d'épices (cannelle) sans pour autant oublier le fruit. À apprécier dès maintenant pour son fruité, à l'apéritif, ou d'ici un an ou deux sur un tajine de mouton.
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- rouge tranquille
Avant d'accueillir ses premières vignes en 1880, ce domaine a connu l'élevage du ver à soie, puis la culture de l'olivier et celle de la garance (plante dont les racines étaient utilisées pour teindre les textiles). Depuis plus de vingt ans, André Liautaud y exploite un vignoble de 19 ha, partagé entre Séguret et Rasteau. Sa cuvée Élégance fait forte impression: elle offre au nez une véritable explosion de fruits gouvernée par le cassis. Ample et généreuse, structurée par des tanins fins, la bouche se montre tout aussi expressive et fruitée. Un vin gourmand à essayer sur un magret de canard aux figues, dès la sortie du Guide.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
