Fabien Baillais
Appellations
- Fleurie
- Moulin-à-vent
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Informations pratiques
Les Garants , 69820 Fleurie France
04 74 04 13 28
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Les vins du vigneron Fabien Baillais
- rouge tranquille
Créé en 1820, ce vignoble est conduit par la même famille depuis cette date. Fabien Baillais y a élaboré un vin rouge vif au nez fruité nuancé par de fines notes de vanille. Sa bouche équilibrée, assez puissante et longue mêle de délicats arômes de fruits rouges et d'épices poivrées. Ce 2008 pourra être servi dès maintenant sur un canard laqué.
en savoir plus
- rouge tranquille
Dans la cave voûtée de cette propriété familiale on peut découvrir un pressoir en bois vieux de plus de deux cents ans, encore en service. C’est ici que Fabien Baillais a élaboré une cuvée grenat aux reflets violets qui libère d’intenses arômes de mûre et de réglisse. Rond en bouche, soutenu par des tanins fondus, ce vin d’une bonne longueur est prêt et pourra être dégusté au cours des deux prochaines années.
en savoir plus
- rouge tranquille
Le domaine, dont les origines remontent à 1820, est exploité depuis 1993 par la quatrième génération, qui a vinifié ce 2004 grenat intense et au nez puissant. On y découvre un fruité varié fait de pêche, de confiture de cassis, de myrtille, associés à d'agréables notes terpéniques. Après une bonne attaque sur des tanins fondus, la bouche révèle des arômes de fruits confits très marqués. Ce vin harmonieux, qui ne manque ni de volume ni de personnalité, est à servir dans les deux ans. De la même propriété, le fleurie climat des Garants élevé en fût de chêne 2004 a été cité.
en savoir plus
Cuvée spéciale Climat des Garants Elevé en fût de chêne 1998
- rouge tranquille
Passée dans un pressoir en bois de plus de deux cents ans, cette cuvée rubis brillant ne peut pas renier son élevage en fût de chêne. Celui-ci, très bien conduit, domine sans écraser la fraîcheur ni les arômes de fruits confits et d'acacia sous-jacents. Cet excellent 98, typé, équilibré et persistant, est fait pour durer trois ou quatre ans.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
