Domaine Sérol

Robe profonde, nez discret mais appétent de fruits cuits, bouche riche, solide et fraîche à la fois, boisée avec justesse: cette cuvée coche toutes les cases du bon vin de garde. ...

Vinifiée en foudres et élevée en cuves bois, cette cuvée ajoute deux nouvelles étoiles au palmarès très fourni de Stéphane Sérol. Au nez, l'intensité est de mise autour des fruits rouges mûrs, des épi ...

Sans prétention, mais sincère, ce vin offre un plaisir immédiat grâce à son fruité progressif, à ses tanins ronds et à son équilibre pertinent entre fraîcheur et rondeur. ...

Clou de girofle, thym, fruits rouges, le nez de cette cuvée apparaît complexe et fort engageant. La bouche, séveuse et croquante, prolonge ces arômes avec une belle intensité, soulignée par une fraîch ...

Après onze mois de cuve, ce 2014 né d'une sélection de raisins millerandés livre des arômes élégants et racés de fruits rouges mûrs rehaussés de poivre. À l'unisson, corsée et fruitée, la bouche offre ...

Il y a peu de différences dans la vinification des Originelles et de la cuvée Les Vieilles Vignes 2010 (42 000 b.): toutes deux résultent d'une macération semi-carbonique (six jours pour l’une, neuf j ...

Du fruit (fraise, cerise), de fines notes grillées, une touche minérale: cette cuvée parcellaire se présente avec une belle complexité. On aime aussi sa bouche ample et équilibrée, riche et souple à l ...

Une cuvée bien typée gamay, ouverte sur les fruits rouges relevés d'une pointe épicée, souple et fraîche sans manquer de rondeur. Facile à aimer, sur une saucisse au chou ou un pot-au-feu par exemple. ...

le gamay Saint Romain donne ici un vin complexe, sur les fruits rouges et les épices, à la bouche gouleyante à souhait, fraîche, fruitée (cerise, groseille, mûre), bâtie sur des tanins souples et soye ...

le nez léger et fruité présente une pointe de poivre. L'attaque est vive, la bouche empreinte d'arômes de cassis. Vinifié en cuve de bois avec 50% de grappes entières, puis élevé en foudre pendant dix ...

un vin un peu animal au premier nez, fruité et épicé à l'aération. En bouche, des fruits mûrs, de la rondeur, des tanins fondus et une fine acidité en appoint. ...

onze mois de fût pour cette cuvée très épicée au nez comme en bouche, ample, fraîche et bien structurée. ...

Cette cuvée libère les fruits rouges (griotte, groseille) et des notes de pivoine très caractéristiques du domaine. Franc en attaque, le palais offre harmonie et gourmandise. ...

Déjà certifié en agriculture raisonnée, ce domaine bien connu des lecteurs du Guide poursuit son évolution avec, depuis cette année, l'utilisation de produits naturels pour la protection des vignes. D ...

réservé aux amateurs d'oxydation légère, ce vin grenat est placé sous le signe des fruits rouges mûrs, presque compotés. Épicé et très aromatique en bouche, il possède suffisamment de gras pour que le ...

à un nez typé de fruits rouges relevés de poivre succède une bouche ronde et généreuse, aux tanins souples, rafraîchie par une pointe de vivacité bienvenue. ...

Stéphane Sérol a repris en 1996 le domaine de son père, Robert. Il propose un 2012 issu de macération semi-carbonique puis élevé en cuve. Le nez s'ouvre sur de légères nuances florales et sur des note ...