Château Ramage la Batisse

Merlot et cabernet-sauvignon font jeu égal dans ce vin aussi élégant que puissant, qui se présente avec classe dans une belle robe noire et qui marie avec bonheur le bois et le fruit. Un même sens de l'équilibre se retrouve dans un palais tendre, gras et goûteux, épaulé par des tanins fins et bien pris dans la chair.

Authentique vin de garde, ce cru bourgeois supérieur n'annonce pas tout de suite la couleur, sa robe étant assez discrète. Mais le bouquet révèle une belle expression aromatique, élégante et complexe: fruits mûrs, pruneau, épices douces, sous-bois. Le palais convainc pleinement: du volume, de la puissance, de la suavité, des tanins bien serrés, de la longueur.

Quatre cépages (avec une courte majorité de cabernet-sauvignon) concourent à ce vin harmonieux à la robe profonde. Le bouquet déploie une palette aromatique aussi complexe qu'intense, où le bois se taille la part du lion avec de belles notes de toast, de moka, de caramel et de vanille, qui laissent percer des notes de fruits rouges et noirs. Après une attaque ronde et charnue, les tanins montent en puissance, sans dureté, et la finale offre un plaisant retour des arômes perçus au nez.

Doté d'un terroir mêlant les sables et les graves, ce cru assemble 53% de cabernet-sauvignon, 38% de merlot complétés par le cabernet franc et le petit-verdot. Drapé dans une belle robe rouge sombre à reflets noirs, il déploie un élégant bouquet dont la diversité reflète celle de l'encépagement. Révélant une matière dense et soyeuse, le palais confirme la présentation et annonce un bon potentiel de garde.

Un 2021 délicat dont on aime le nez nuancé, entre framboise, violette et notes boisées élégantes. Peu extraite, lisse, assise sur des tanins fins, portée par une agréable fraîcheur mentholée, voilà un haut-médoc croquant, digeste et de bon goût.

Comme le laisse deviner sa robe d'une jolie couleur mais pas très intense, ce vin joue plus la carte de l'élégance que celle de la puissance. Rond et souple, doté de tanins soyeux, le palais s'apprécie aussi par la fraîcheur de ses arômes de fruits noirs et rouges.

un vin souple et plaisant, avec de beaux parfums de fruits noirs et rouges que soutient un bois bien dosé.

Discret mais franc, le bouquet distille de subtiles senteurs de fruits rouges et d'épices douces (vanille). Souple, rond et sans aspérités, le palais a conservé de la fraîcheur. Un ensemble aromatique, élégant et aimable, qui a tiré un bon parti du millésime.

Brillante et profonde, la robe met en confiance. Le bouquet de fruits rouges légèrement confits, rehaussés de notes vanillées, confirme l'impression produite par la présentation. Le palais est aromatique, élégant et bien constitué. Vif à l'attaque, riche et gras, plus tannique en finale, celui-ci se porte garant du bon vieillissement de cette bouteille équilibrée.

un vin authentique et harmonieux, fruité, fumé et épicé à l'olfaction, ample, soyeux et finement tannique.

Grenat tirant sur le noir, ce 2011 a fière allure et son bouquet de fruits rouges, de vanille et de goudron, bien que discret, participe de son attrait. Sa texture souple et ronde, son fruité et ses tanins charmeurs, reflets d'une vendange mûre, permettent une consommation prochaine, tout en autorisant la garde.

Partie de 4ha en 1962, cette propriété –propriété de la MACIF depuis 1986– en compte 66 aujourd'hui, sans que la qualité n'ait eu à en souffrir, comme le montre, après beaucoup d'autres, ce 2010. Fidèle à l'esprit du cru, il révèle une belle puissance, soulignée par des tanins serrés et un boisé de qualité, qui incite à l'attendre trois ou quatre ans; ce qui laissera au nez, à la complexité naissante (fruits noirs, épices et vanille à l'aération), le temps de s'ouvrir complètement.

Fidèle à sa tradition, le cru propose un vin solidement charpenté à dominante de cabernet-sauvignon. Très expressif par son bouquet, ce 2008 grenat sombre dévoile de beaux arômes de fruits noirs mûrs qu'égaye une délicate note torréfiée. Ses tanins souples et fondus laissent deviner un potentiel de garde intéressant: trois à cinq ans. À réserver pour un petit gibier.

Un joli pigeonnier du XIX e s. trône dans ce petit vignoble établi sur un sol sablo-graveleux. La marque du terroir se lit dans le caractère fin du vin. Une bonne extraction des tanins et un élevage sous bois bien dosé ont donné un ensemble élégant et doux, aux arômes de griotte, de fumé et de vanille. Les tanins presque fondus permettront d’apprécier cette bouteille sans avoir à attendre trop longtemps.

Vaste domaine, ce cru s'inscrit dans la tradition par la pluralité de ses terroirs (calcaires et graves). Rien d'étonnant d'y voir naître un vin bien typé, dont l'aptitude à la garde (supérieure à cinq ans) se devine dans la robe pourpre foncé avant d'être confirmée par le bouquet élégant et complexe, mêlant les fruits rouges au boisé, puis par une matière tannique de bonne qualité.

Chartreuse entourée d'une garenne au coeur du vignoble, ce cru propose un vin paré d'une robe rouge sombre à reflets noirs. Marqué par des notes séveuses de fruits très mûrs, son bouquet fait preuve d'une réelle complexité. Ronde, souple et élégante, la structure débouche sur une longue finale qui appelle deux ou trois ans de garde.

Entourant la chartreuse et sa garenne, ce vignoble jouit d'un terroir de qualité, comme le montre ce vin. S'annonçant par une robe d'une couleur soutenue et brillante, il développe un bouquet alliant la finesse à la complexité avant de révéler un palais fort bien équilibré. Souple, rond et long, il sera apprécié dans quatre ou cinq ans sur une viande rouge ou blanche. La seconde étiquette du cru, La Commanderie de Ramage 2002, obtient une citation.

Vaste propriété de près de 65ha, ce château appartient à la Mutuelle des fonctionnaires. Ces derniers pourront investir dans ce millésime qui sait se présenter, tant par sa robe rubis que par son bouquet, encore très proche du fruit. Rond, frais, fin et sans fard, il se montre typique du Médoc par sa finale à la légère note de noyau. Le second vin, Clos de Ramage 2000 (8 et 11€), a obtenu une citation. Il devra rester quelque temps en cave, comme son aîné.

Investissements financiers et implication du personnel, le sérieux du travail sur ce domaine n'est plus à prouver. Beau coup de coeur dans le difficile millésime 97, ce cru sort avec les honneurs du 98. Riche et solide, avec une structure tannique sans faiblesse, ce vin est en effet sympathique par son bouquet où se révèlent de jolies notes truffées et fruitées. Le second vin du cru, le Château du Terrey 98 (30 à 49F), a obtenu une citation.

Commandé par une chartreuse du XIX e s., ce cru entouré d'une garenne et situé non loin de Pauillac propose un vin d'une bonne typicité, au bouquet racé (fruits et épices) et à la structure puissante, encore un peu massive mais qui a le potentiel pour s'arrondir. On patientera deux ou trois ans avant de le servir sur une entrecôte grillée à la moelle.