Sa Mähler-Besse

Issu de 5ha de pur merlot, ce 2012 livre un bouquet de fruits rouges mûrs bien mariés aux notes vanillées et toastées de la barrique (dix-huit mois). La bouche se révèle ample et fraîche, puis apparaissent rapidement des tanins bien serrés, qui rendent pour l'heure la finale quelque peu austère. Un beau vin de garde.

La maison de négoce Mähler-Besse, bien connue à Bordeaux et en Hollande, exploite plusieurs vignes à Saint-Émilion. Nous avons retenu deux cuvées. Le Fer du château Cheval Noir, d'un rubis profond, évoque au nez le fruit mûr (note pruneau) dans un léger sillage vanillé. La bouche agréable est rehaussée de tanins assez soyeux. L'ensemble devrait être rapidement prêt. Le Ch. la Couronne 2007 (15 à 23 €) est cité pour ses arômes de cassis et pour sa chair fraîche et fruitée, accompagnée de tanins qui s'affineront assez vite.

Ce cru a bénéficié de gros investissements depuis son achat en 1997 par la maison Mähler-Besse. Son 2006 est aussi intéressant par sa couleur (rouge soutenu à reflets violacés) que par son bouquet mêlant les fruits rouges au cacao et à des notes toastées. Ample, soyeuse et équilibrée, la structure joue la carte du raffinement, tant dans ses tanins doux et aimables que dans sa finale aux notes de cerise, ponctuée d'une touche fumée.

Cette cuvée 100 % merlot de la maison de négoce Mähler-Besse se pare d'une robe rouge profond aux élégants reflets indigo. Au nez, le cassis et les fruits rouges se mêlent au grillé et au vanillé. Cette palette imprègne une chair dense et ronde, structurée et équilibrée. Un mariage très réussi entre fruit et bois, conclu par une finale longue et chaleureuse.

Propriété des Champagnes Roederer jusqu'en 1997, ce château appartient aujourd'hui au groupe Mähler-Besse. Né dans un chai de style Napoléon III, ce vin agréable à l'oeil livre un bouquet plaisant de fruits rouges et de raisin confit. Souple et harmonieux, le palais est porté par des tanins ronds et fruités d'une bonne persistance. À laisser reposer en cave pendant trois à cinq ans.

Marque créée il y a presque un siècle par cette maison de négoce d'origine néerlandaise et bordelaise, en hommage au passé céréalier de la région... bordelaise! On peut y voir aussi un clin d'oeil aux fameux moulins de Hollande... Une robe jaune pâle à liseré verdâtre habille ce 2007, d'une bonne intensité aromatique (buis, agrumes, fruits exotiques). Un léger et frais perlant; une bouche pleine et grasse, à la finale acidulée. Un vin équilibré et gouleyant, à boire maintenant.

On sait que Noé fut l'un des premiers vignerons, et ce château lui rend hommage. L'encépagement de ce 2005 est particulièrement diversifié, avec des touches de petit verdot et de carménère qui viennent épauler le merlot et les cabernets. C'est un vin souple et rond, aux arômes de cerise à l'eau-de-vie et de vanille, équilibré et charmant. Une bouteille à apprécier dans deux ans.

Blavia, ancien nom latin de la ville de Blaye, fait référence au camp romain qui occupait l'emplacement de l'actuelle citadelle de Vauban. Une cuvée 100 % merlot, appréciée pour son bouquet fin et complexe associant les fruits rouges mûrs aux notes d'un élevage bien maîtrisé (pain grillé, épicé). Structurée, riche et puissante, la bouche montre un bon équilibre entre le fruit et les tanins et une grande persistance. À garder trois ans en cave.

Fidèle aux traditions, ce château a su conserver la pluralité de son encépagement, avec du petit verdot et de la carmenère aux côtés des cabernets et du merlot. Il en résulte un vin d'une bonne complexité alliant les notes de cassis, de myrtille et de boisé. Encore un peu strict et austère, mais ne manquant ni de volume ni d'harmonie, le palais invite à attendre cette bouteille quelques années.

Un remarquable bordeaux qui doit tout au merlot. D'un pourpre profond, il allie avec finesse les notes grillées et vanillées, héritées de douze mois d'élevage sous bois, au fruité. La matière riche et concentrée est courtoisement épaulée par les tanins aimables, issus du raisin. Certes, le boisé domine encore, mais il est de qualité. Laissez vieillir ce vin deux ans.

Cette cuvée est une sélection de merlot à très faibles rendements du château Cheval Noir exploité par la maison Mälher-Besse depuis 1992. La robe bordeaux sombre est encore jeune et vive. Le bouquet apparaît déjà puissant et complexe; on y trouve des fruits rouges très mûrs, de la griotte, derrière un rideau de notes empyreumatiques: chêne torréfié, eucalyptus, moka. L'attaque a le caractère chaleureux et soyeux du millésime 2003. Les tanins serrés mais déjà affinés permettront de boire cette bouteille pendant les cinq prochaines années.

Un tel encépagement est rare dans le Bordelais: 70 % de cabernet-sauvignon, 10 % de petit verdot et 5 % de carmenère, ne laissant que 15 % au merlot. Cet assemblage complexe donne toute sa fraîcheur à ce vin qui décline des notes épicées (poivre), fruitées et florales. La matière riche bénéficie d'un support tannique de qualité, tandis que les arômes se prolongent agréablement en finale.

Le Vieux Moulin, dont le nom évoque l'importante activité céréalière du Bordelais entre le XIV e et le XV e s., est une ancienne marque de la maison Mälher-Besse, la première étiquette ayant été déposée en 1914 à Batavia, dans les Indes néerlandaises. Le 2004 (65 % de merlot et 35 % de cabernets) se pare d'un rouge intense, à reflets violets. Le bouquet puissant de fruits rouges se prolonge au palais, après une attaque souple. Les tanins sont soyeux et la finale se caractérise par des évocations de cassis. Le Vieux Moulin Arte 2003 (8 à 11 €) obtient la même note. Ses tanins fermes invitent à une garde de deux ou trois ans.

Une belle croupe de graves, un encépagement intéressant avec 5 % de carmenère, 5 % de petit verdot, 5 % de cabernet franc, 45 % de cabernet-sauvignon et 40 % de merlot. La robe de ce 2003 est violette; les fruits noirs accompagnent ensuite toute la dégustation, portés par des tanins serrés au boisé bien intégré.

Appartenant au négociant Mähler-Besse, ce cru au chai Napoléon III propose un vin d'une trame tannique simple mais agréable et suffisamment solide pour garantir un bon potentiel de garde. Le séjour en cave permettra aux arômes de fruits (cerise et cassis) de s'affirmer et à ceux du bois – les jurés se demandent s'il s'agit de barriques américaines – de se fondre.

Blavia était le nom du camp romain construit en 25 av. J.-C., à l'emplacement de l'actuelle citadelle de Blaye. La maison de négoce Mähler-Besse a ainsi baptisé sa cuvée toute de merlot constituée, d'un rouge sombre aux éclats violets. Les arômes de fruits rouges cèdent la vedette à ceux de grillé, de vanille, de tabac et de boisé. Plein, équilibré et structuré par de vigoureux tanins, ce vin puissant est destiné à trois ans de garde.

Né dans un chai Napoléon III, ce vin aura besoin de temps pour se fondre, ses tanins étant encore un peu saillants. Mais la patience sera récompensée, son expression aromatique (fruits noirs, cuir et pruneau) comme son harmonie générale le rendant fort intéressant.

A Saint-Emilion, la maison Mälher-Besse utilise la symbolique du cheval pour nommer ses cuvées. Il s'agit du fer à cheval pour cette cuvée. Le sol argilo-sablonneux est exclusivement planté de merlot. Cela donne un vin fort coloré. Le premier nez très boisé laisse la place à des arômes de fruits à noyau, d'épices, de cacao. La bouche ample s'appuie sur des tanins serrés et lisses qu'il faudra attendre un à deux ans. Le prix est un peu élevé, mais la présentation est très soignée; bouteilles numérotées, enveloppées sous papier de soie, logées en caisses de bois.

Jouissant d'un bon terroir, ce cru a reçu l'an dernier un coup de coeur. Il propose avec ce 2002 un vrai vin de garde. Sa robe, d'une couleur sombre et profonde, annonce un bouquet expressif et complexe alliant un boisé élégant et de jolies notes de fruits rouges. Portée par des tanins bien enrobés, la structure se révèle équilibrée. Une bouteille harmonieuse à attendre trois ans.

Blavia est l'ancien nom latin de la ville de Blaye. C'est la dénomination qu'a choisie la célèbre maison de négoce Mähler-Besse, d'origine hollandaise, implantée depuis 1892 dans les vignobles de Gironde et de Dordogne. Ce vin est un pur merlot né sur un sol argilo-calcaire, présenté dans une bouteille de teinte antique bien sûr. Sa robe est encore fringante. L'aération libère des arômes de raisins surmûris, de cerise noire, de pruneau. La mise en bouche est fruitée et volumineuse mais les tanins de bois arrivent vite; ils demandent à être attendus deux à trois ans pour être plus aimables.

La robe d'encre brillante laisse percevoir quelques fugitifs reflets violacés, puis les arômes de musc et d'épices, évoluant vers de fines notes vanillées, caressent le nez. A l'agitation, des parfums de cassis et de framboise se manifestent comme autant de composants d'un bouquet en formation. La bouche attaque fermement avant de déployer une matière consistante, d'un bon grain. Un certain fruité mêlé de cacao s'affirme dans la finale savoureuse. Nul besoin d'une longue garde pour apprécier ce 2002.

Cette belle propriété viticole compte 10 ha de vignes implantées sur des sols argilo-sableux. Elle appartient en propre à la société de négoce bordelaise Mähler-Besse. Doté d'une superbe robe noire en profondeur et violine en surface, ce 2001 mêle au nez les fruits rouges mûrs à un élégant boisé fumé et grillé. La bouche est charnue, ample et concentrée, dans une belle harmonie fruitée et boisée, et d'une longue persistance. Du même producteur, la marque Le Fer 2001 (30 à 38 €) obtient également une étoile: un vin riche et puissant dont la structure demande quelques années de garde.

La maison de négoce Mähler-Besse possède des crus prestigieux dans le Médoc, tel Palmer à Margaux. Depuis une décennie elle s'implante à Saint-Emilion sur les sols argilo-sableux du sud-est de l'appellation. Ici, les cabernets comptent pour 40% de l'assemblage, ce qui pourrait rappeler le Médoc. Effectivement le 2000 se révèle plus fin que puissant. La teinte grenat est intense, sans être foncée. Le nez apparaît floral (violette), fruité (cerise), très épicé, musqué, finalement séduisant. La bouche se montre structurée, mais encore un peu austère et marquée par le bois. Elle devrait s'assouplir d'ici trois à quatre ans. La marque Le Fer 2000 (30 à 38€) obtient une citation; très moderne, cette micro-cuvée est ferme, grillée, toastée.

Vignoble d'un seul tenant implanté sur une croupe de graves, ce cru jouit d'un terroir de qualité. Il offre ici un bel exemple de ses possibilités avec ce vin harmonieux. D'une teinte violette, ce 2000 développe un bouquet d'une réelle complexité (cèdre, fruits mûrs et cuir). La sensation de plénitude qu'il procure se retrouve au palais où des tanins mûrs et bien enrobés annoncent de réels plaisirs gustatifs dans quatre à cinq ou dix ans.

Né tout près de l'église paroissiale dans un chai de style NapoléonIII, ce vin est simple mais agréable, tant par sa présentation, d'un joli rubis avec une touche de vermillon, que par son expression aromatique, d'abord dominée par le bois puis plus fruitée (cerise et cassis), et par son palais rond et gras. On pourra l'apprécier d'ici un à deux ans.

Cette marque renommée fut officiellement enregistrée en 1914 dans les Indes néerlandaises, à Batavia. Depuis, des générations ont admiré la tunique écarlate de son vin et humé avec délectation son bouquet épicé. Dans le même esprit, ce 2001 marie élégamment girofle et noix muscade jusque dans sa matière souple et concentrée. Une bouteille prometteuse, à oublier en cave pendant deux ans. Cuvée de Prestige de la marque, Le Vieux Moulin Arte 2001 (5 à 8€), élevé en fût, obtient lui aussi une étoile : il se montre ample, gras, délicatement boisé (cannelle, vanille, torréfaction).

Ce cru est de plus en plus cerné par la banlieue bordelaise. Très sains, ses sols ont de quoi tenter les promoteurs. Heureusement, il semble bien qu'une unanimité se soit faite pour préserver sa vocation viticole. La qualité de ce vin en est la meilleure preuve. Son bouquet aux belles notes de pruneau, de musc, de cerise et de fruits mûrs, comme son palais qui sait trouver un bon équilibre entre la structure et la finesse constituent un plaidoyer éloquent, ne laissant planer aucun doute sur la qualité du terroir.

C'est là un vin dans la grande tradition du négoce bordelais dont l'étiquette rappelle un temps où les céréales couvraient en Gironde autant de terre que la vigne. Cette marque presque centenaire démontre la permanence de l'aptitude au vieillissement qui caractérise les productions girondines. Dans ce millésime 2000, les notes fruitées et un très bon équilibre accompagnent toute la dégustation jusqu'à une finale longue et moelleuse.

Déjà très réussi en 98 (premier millésime produit sous ce nom), Le Fer confirme le succès de cette micro-vinification moderne de la maison Mähler-Besse, bien connue en Bordelais. Celle-ci a sélectionné 2ha de pur merlot sur un terroir argilo-sableux du château Cheval Noir pour l'élaborer. La robe d'un grenat intense s'illumine de reflets vifs. Le vin est encore très boisé (vanille, café, notes toastées). En bouche, la saveur de fruit surmûri est vite dominée par le merrain très chauffé. Cela lui donne un caractère chaleureux, mais un peu austère en finale. Un ou deux ans l'aideront à se fondre.

Important vignoble appartenant à la maison Mähler-Besse, négociant à Bordeaux. Situé sur les sols argilo-sableux du sud-est de la cité, il est planté à 60% de merlot noir, à 25% de cabernet-sauvignon et à 15% de bouchet. Le bouquet naissant repose sur des nuances minérales et fruitées (groseille, framboise). La dégustation s'ouvre sur des fruits rouges, puis la structure élégante s'impose pour s'achever sur des tanins bien fondus qui permettront de boire ce vin assez rapidement. N'oublions pas la robe très engageante, cerise rouge éclatante,.

Proposé par une grande maison bordelaise, un assemblage de 60% de cabernet-sauvignon, de 30% de cabernet franc et de 10% de merlot provenant du château Fonréaud. Dans une robe sombre, il présente un nez fin et aimable aux notes boisées et une bouche ronde et plaisante.

Les chais de la maison Mähler-Besse, très anciennement implantée dans le quartier traditionnel du négoce bordelais (Les Chartrons) méritent une visite. Produite à partir du seul merlot (très rare en bordeaux) cette cuvée, d'un noir intense, offre au nez un véritable florilège de senteurs: gibier, truffe et figue sèche. Sur le même ton, la suite est ample et bien structurée, dévoilant le caractère suave du merlot très mûr. Vient enfin un discret retour de boisé grillé. Déjà aimable, cette bouteille peut se passer d'un long vieillissement.

Distribué par la maison Mähler-Besse, ce vin étonnera peut-être un peu les fidèles du cru par son aptitude à être bu assez jeune. Mais ils ne seront pas déçus par sa personnalité que sa rondeur et son harmonieuse expression aromatique fruitée rendent particulièrement aimable.

Propriété du groupe Mähler-Besse qui l'a acheté en 1997 au Champagne Roederer, ce château est situé à moins de 100m de l'église paroissiale néoclassique de Saint-Estèphe (belle décoration intérieure). Ce 98 assemble 15% de merlot au cabernet-sauvignon nés sur une croupe de graves. Les tanins du bois et du vin demandent encore à se fondre, mais les deux sont de qualité, comme le bouquet aux notes complexes de fruit, de torréfaction et de réglisse. Sa structure assure à ce vin un bon potentiel de garde, que confirme la longue finale grillée.

Une curiosité: l'étiquette représente un fer à cheval. Ce 98, élaboré par la maison de négoce bordelaise Mähler-Besse, est issu de 2ha sur les 5ha qu'elle possède au sud de l'appellation sur sol argilo-siliceux. Du pur merlot et un petit rendement pour ce vin d'une belle couleur pourpre profond. Le bouquet est déjà expressif et complexe: floral (jacinthe), fruité (rouges) et fortement boisé et toasté. L'attaque, fraîche et élégante, annonce un développement harmonieux entre le fruit et le bois. Rondeur et volume caractérisent cette bouteille typique et bien faite.

9ha d'un seul tenant sur une belle croupe de graves constituent ce cru qui confirme sa progression qualitative enregistrée l'an dernier avec le 96: ce 97 offre une fois encore un vin de caractère. D'une belle teinte sombre et soutenu par des tanins puissants, il présente un bon potentiel de garde tout en affirmant déjà sa personnalité par sa rondeur et sa richesse aromatique: gibier, cèdre, cannelle, clou de girofle et confiture, avec en prime en finale une petite note de camphre.

On le conseille pour les huîtres ou des toasts au saumon. Car tout est citronné dans ce 99, de l'oeil à la bouche en passant par les senteurs. Mais des fleurs blanches accompagnent également la dégustation de ce vin vif, à boire dès maintenant.