CHÂTEAU RAMAGE LA BATISSE

2000

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vaste propriété de près de 65 ha, ce château appartient à la Mutuelle des fonctionnaires. Ces derniers pourront investir dans ce millésime qui sait se présenter, tant par sa robe rubis que par son bouquet, encore très proche du fruit. Rond, frais, fin et sans fard, il se montre typique du Médoc par sa finale à la légère note de noyau. Le second vin, Clos de Ramage 2000 (8 et 11 €), a obtenu une citation. Il devra rester quelque temps en cave, comme son aîné.

Détail du vin Château ramage la batisse

Garde :

-

Production :

253 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.