Earl Michel et Fils

producteur - EARL Michel et Fils
Viticulteur
Derboux
84430 Mondragon
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 4 90 30 12 40
@: crosdelamure@wanadoo.fr
RÉGION
Vallée du Rhône
APPELLATIONS
Côtes-du-rhône

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.