Domaine alain Mathias

À la tête de leur petite structure de négoce, Carole et Bastien Mathias -majors de promotion ex-aequo pour l'obtention de leur diplôme d'oenologie!- réussissent leur entrée dans le monde du vin. Un pr ...

Cette parcelle emblématique du domaine est à la hauteur de sa réputation avec ce remarquable 2022 élevé en fût. Le nez toasté témoigne d'un léger boisé. En bouche, la matière charnue est sublimée par ...

Derrière un nez friand et fruité très intense, cet Épineuil dévoile un palais délicat et gourmand de fruits à noyaux, avec une belle acidité en finale qui apporte la fraîcheur et assure l'équilibre. ...

Parcelle emblématique du domaine, la Côte de Grisey fait honneur à sa réputation, avec ce vin dont la robe rouge rubis donne le ton. Le nez, intense, navigue entre les sous-bois et des notes plus flor ...

C'est la parcelle emblématique du domaine qui délivre ce remarquable chardonnay ayant bénéficié d'un élevage mixte de 10mois. Le nez séduit avec ses parfums de fleurs blanches (acacia) relevés de note ...

Un élevage en fût et en jarre pour cette cuvée de caractère, au boisé bien fondu. Il a apporté de la complexité au nez, qui mêle les fruits blancs aux saveurs vanillées. Tout aussi présent en bouche, ...

Il a toutes les qualités d'un vin de bonne garde, ce chablis au caractère bien trempé. 18mois d'élevage entre la cuve et le fût ne sont pas étrangers à sa personnalité. Le nez, intense, s'ouvre sur de ...

Un long élevage en cuve (18mois) pour aboutir à cette belle cuvée, vive et délicate. On découvre un nez d'une grande richesse aromatique avec ses arômes de fleurs (aubépine, jasmin, acacia) et d'agrum ...

Le nez intense est dominé par les fruits jaunes. En bouche, une fine acidité et la minéralité soutiennent une matière soyeuse. ...

Net et précis au nez, sur les fruits rouges, ce vin se fait ample et gourmand en bouche avec ses fruits rouges bien mûrs, le tout soutenu par un bel équilibre tannique. ...

Pas de cuve Inox dans l'élevage de ce chablis, Alain Mathias utilisant le fût et, plus original, l'amphore en grès. Pour autant, cette cuvée est fidèle à la typicité de l'appellation. À un joli nez fl ...

Un chardonnay vinifié et élevé en fûts et en jarres de grès. Au nez, se déploie un joli bouquet floral et vanillé. Puis les agrumes s'invitent en bouche, apportant une agréable fraîcheur et du relief. ...

Un côté fumé et réglissé en complément du fruit, une attaque souple, de la matière, des tanins fins, une finale vive et longue: un pinot noir de très belle tenue, déjà fort appréciable et pour quelque ...

un joli vin au nez très fin, à la fois floral et fruité, vif et tendu en bouche. Du dynamisme et de l'élégance. ...

C'est le premier millésime en 1ercru produit par le domaine avec cette parcelle acquise en 2016, et c'est une belle réussite. Le boisé se fait discret pour laisser place à la minéralité, alors que le ...

Léger, pas trop tannique, friand quand on l'a en bouche, ce 2005 sait se rendre utile. Démarrage sur le végétal, puis cassis et mûre. Nous sommes donc bien en pays de connaissance. Rubis violacé comme ...

Du bon usage d'un licenciement économique: originaire de la Seine-et-Marne, ce viticulteur de la première génération connut cette difficulté en 1982 et opta alors pour une nouvelle existence. Son Epin ...

Ouvrier viticole, Alain Mathias s'est établi à son compte il y a vingt ans en mettant à profit le renouveau du vignoble tonnerrois. Sa bouteille est agréable à regarder avec ses teintes framboisées; f ...

Issu de la parcelle emblématique du domaine, située sur le plus beau coteau d'Épineuil, ce vin livre un bouquet encore sous l'emprise de son élevage en fût. Mais le vin a suffisamment de coffre, de su ...

Le pinot noir à l'origine de cet épineuil à la robe profonde a été vinifié et élevé sous bois pour les trois quarts, en cuve pour un quart. Le fût de chêne transparaît au nez, tout en laissant s'expri ...