Bernard d' Halluin

La passion qui a poussé Bernard d'Halluin à faire cet investissement l'anime toujours, comme le prouve ce 2014, mariant merlot (38%), cabernet-sauvignon (35%), cabernet franc (16%) et petit verdot (11%): un vin proche du coup de coeur. L'intensité de sa couleur attire d'emblée, tout comme l'élégance de son bouquet, dont le boisé aux nuances de moka, et d'épices soutient une large palette d'arômes de fruits, avec une touche d'eucalyptus. D'un remarquable équilibre, corsé, riche, harmonieux et long, le palais s'appuie sur des tanins d'excellente qualité qui soulignent une somptueuse finale épicée.

Quatre cépages contribuent à ce cru dominé par les cabernets: le cabernet franc s'invite donc dans l'assemblage, ainsi que le petit verdot. La robe soutenue annonce une bonne densité. Le nez s'ouvre sur les fruits noirs et rouges, rehaussé de notes grillées et épicées. Le palais se distingue par une solide structure tannique dont la fougue, ainsi que la finale encore un peu boisée, appelle un séjour en cave.

Ne se contentant pas de développer un bouquet flatteur au boisé «triomphant» et racé, ce haut-médoc fait preuve d'une vraie présence au palais, par son attaque tendre, par son développement équilibré autour de tanins fins et bien en place, et par sa belle et longue finale. Une force tranquille.

S'annonçant par une robe grenat foncé, ce vin marie harmonieusement les petits fruits et de fines touches d'épices douces léguées par l'élevage. Courtois, le boisé respecte la matière première, l'ensemble gardant une chair ronde et dense, adossée à des tanins présents mais discrets. Un bel équilibre.

Toujours très régulier en qualité, Charmail (acquis en 2008 par Bernard d'Halluin) signe un vin dans la lignée des millésimes antérieurs avec sa robe presque noire, et son bouquet fruité d'une grande fraîcheur. Puissant, riche et corpulent, porté par des tanins fins et serrés et par un boisé enjôleur, ce haut-médoc de caractère –«avec du corps et de l'esprit», résume un dégustateur– mérite une période de sommeil de trois ou quatre ans.

En 2008 la propriété a changé de mains et connu une extension importante avec l'acquisition de 6 ha supplémentaires. La mutation ne s'est pas faite au détriment de la qualité, comme le prouve ce 2009 des plus réussis. D'une grande élégance, il déploie une robe rubis avant de développer un bouquet aux notes gourmandes de fruits très mûrs. Rond, gras, chaleureux et aimable, le palais est soutenu par des tanins bien extraits, qui promettent une jolie garde.

Marquante pour l'histoire du cru avec l'achat de la propriété par Bernard d'Halluin (restant Olivier Sèze à la direction), l'année 2008 l'a été aussi par la réussite de ce vin. Franc et agréable, celui-ci mêle des parfums de fruits rouges et de cassis à un vanillé bien fondu pour composer un bouquet expressif. La bouche, ronde, ample et suave, renoue avec les arômes du nez, agrémentés de notes de sous-bois. Accord classique et bienvenu avec une côte de bœuf.

Il faut avoir connu cette propriété dans les années 1960 et 1970 pour saisir l'importance du travail entrepris ici par les Sèze. Si le cru a été racheté en 2008 par Bernard d'Halluin, Olivier de Sèze continue d'en assurer la direction. Dès le premier regard, on est saisi par l'intensité de la robe de ce 2007. Le bouquet aux notes de fruits cuits et de grillé confirme cette bonne première impression. Le palais rond, aromatique et bien structuré, achève de convaincre. La pointe d'austérité en finale, typique du millésime, atteste le potentiel de garde de cette bouteille (quatre ou cinq ans).

Proche de l’estuaire avec une vue directe sur le fleuve, ce vignoble repose sur des graves garonnaises. Bien exploité, cet atout permet d’offrir un vin d’une profonde couleur grenat foncé à reflets violets. Tout aussi engageant, le bouquet joue dans le registre de la framboise et des fruits noirs (myrtille), sur fond boisé. Ample, souple et généreux, le palais repose sur des tanins puissants et charnus qui s’assagiront d’ici trois ou quatre ans.

Né sur un vignoble regardant l'estuaire, ce vin séduit par son expression aromatique qui fait défiler les fruits mûrs et cuits, le pain grillé, la vanille et le fumé. Au palais, le bois souligne une chair ample soutenue par de fins tanins. Marqué d'une pointe de chaleur en finale, ce 2005 devra patienter encore deux ans en cave.

De millésime en millésime, ce cru confirme sa régularité. Ce 2004 en apporte une nouvelle fois la preuve tant par sa robe noire aux reflets pourpres que par son bouquet où les notes de torréfaction de la barrique se marient aux petits fruits rouges et noirs (framboise, cerise, cassis). L'attaque est franche et le palais chaleureux. Le bois est toujours présent mais les tanins révèlent une bonne aptitude à la garde. Cette bouteille mérite d'être attendue de trois à cinq ans.

Bénéficiant d'un beau terroir au-dessus de l'estuaire, ce cru est en mesure d'offrir un vin bien fait, comme le montre ce 2003. Sa complexité aromatique, qui apparaît dans le bouquet aux notes de cuir, d'épices et de tabac, se confirme au palais. Rond et gras, ce haut-médoc s'appuie sur des tanins mûrs pour conduire vers une longue finale.

Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce vin sait se montrer intéressant. Sa robe sombre promet un bon potentiel et la puissance de la structure se charge de confirmer ses promesses. L'augure semble d'autant plus crédible que de leur côté les arômes sont encourageants par leur complexité (fruits, poivron, épices et caramel).

Quand on contemple la vue sur l'estuaire depuis le balcon de ce cru, on devine qu'il possède un beau terroir. On n'en doute pas non plus en dégustant ce vin qui s'annonce par une ravissante robe rubis et un bouquet complexe (cuir, tabac blond et épices). Le boisé, de qualité, se retrouve au palais où il se marie avec des tanins d'une bonne maturité pour former un ensemble expressif, bien construit qui mérite un séjour en cave de trois ou quatre ans.

Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes précédents particulièrement remarquables, ce 2000 ne manque pas d'atouts: tout au long de la dégustation, il tient les promesses faites par sa robe d'une grande concentration, tant par son bouquet très puissant avec de belles notes toastées que par sa structure grasse, généreuse et longue. Une bouteille dotée d'un réel potentiel, qui mérite d'être oubliée cinq ans en cave.

Un vin doit beaucoup au terroir et tout autant aux hommes. La belle remontée qualitative de ce cru depuis quelques années est due au travail acharné d'Olivier Sèze qui, une fois encore a signé un joli vin. D'une belle couleur sombre à reflets bleu-noir, celui-ci déploie un bouquet complexe et généreux où se développent des arômes de torréfaction et de pain sur un fond fruité. Souple et charnu à l'attaque, il s'appuie ensuite sur des tanins soyeux comme pour indiquer qu'il est bien armé pour la garde. N'oubliez pas que ce cru reçut de nombreux coups de coeur (millésimes 96, 97 et 98).