Château Dudon

Généreux: c'est le mot-clé de cette cuvée née majoritairement (75%) d'un merlot vendangé manifestement bien mûr. Toasté, frais, pétri de mûre et de cassis, le nez séduit. Très en chair, longue, soutenue par de beaux tanins gras et ronds, la bouche régale d'une fruit savoureux, confituré, aux accents de praliné et de café. Un vin ensoleillé et de belle garde.

Sauvignon majoritaire, ce blanc floral, nuancé par des notes d'agrumes, reste fidèle à l'appellation. Vif et légèrement perlant, il maintient un bon fruit tout du long, avec une finale agréable et équilibrée. On le verrait bien à l'apéritif avec un bouquet de crevettes sautées à l'ail.

Dominé par le cabernet franc, ce rosé ample et vif livre de belles touches d'agrumes et de fruits rouges acidulés. De bon équilibre, très frais, il sera parfait sur des fruits de mer.

une jolie robe sombre pour ce 2018 qui s'inscrit bien dans l'appellation et le millésime par son côté généreux, corsé et séveux invitant à une courte garde. On aime aussi son expression aromatique centrée sur les fruits mûrs.

Très frais dans présentation avec sa robe vive, ce 2018 l'est aussi dans son expression aromatique aux délicates notes fruitées, agrémentées d'une vanillé discret. Bâtie sur des tanins fins et souples, le palais affiche un bon volume et une longueur très appréciable.

Assemblage par moitié de merlot et de cabernet, vinifié par pressurage direct, ce rosé affiche une robe pâle et brillante. Il révèle des notes de fruits exotiques, de bourgeon de cassis ainsi que de fines touches minérales. Bouche ample, au fruité affirmé, au développement acidulé et à la finale marqué par le pamplemousse

Souple et rond, ce vin est bien équilibré, tant dans son expression aromatique, où s'expriment des fruits rouges mûrs et des épices, que dans son développement en bouche, soutenue par de bons tanins, encore un peu austères en finale toutefois.

Une dominante de sémillon (80%) aux côtés du sauvignon dans ce vin élevé sur lies fines, ouvert sur des arômes briochés et fruités (agrumes, pêche au sirop), bien frais et tonique en bouche.

Une pointe de malbec (3%) est associée au merlot et aux deux cabernets dans ce 2012 au nez frais et fruité (fruits rouges et cassis). Le fruit est également bien présent dans une bouche souple et soyeuse, aux tanins aimables. La finale un brin plus sévère appelle une petite garde.

Une dominante de sémillon dans ce 2014 qui s'ouvre pourtant sur des notes sauvignonnées: bourgeon de cassis, buis, citron jaune. La bouche se révèle ample, riche et ronde, mais sans lourdeur, bien équilibrée par une vivacité aux tonalités d'agrumes. Un blanc harmonieux.

Harmonieuse et élégante, cette bouteille dévoile un bouquet finement fruité et boisé. En bouche, elle révèle une belle charpente bâtie sur des tanins bien présents, sans agressivité. Une longue finale clôt la dégustation.

Jean Merlaut, propriétaire entre autres du Ch. Gruaud Larose à Saint-Julien, conduit depuis 1975 ce domaine familial, qu'il a patiemment remis en ordre de marche. Il propose ici un rosé mi-merlot mi-cabernet à la robe saumon clair, joliment fruité (fruits rouges, pêche jaune), vif, léger et persistant en bouche. Un tajine de poulet fera un bon accord gourmand.

Si le pittoresque château des XVIIe et XVIIIes. appartient toujours aux Palau, le vignoble a été racheté en 2009 par Jean Merlaut. Ce dernier signe un vin d'un beau rubis foncé, au bouquet généreux et plaisant de fruits rouges mûrs. Nerveux et vif en attaque, le palais évolue sur de solides tanins, encore un peu sévères en finale. Un vin bien dans le ton du millésime, à déguster dans deux ou trois ans.

Plantés sur le sol pentu argilo-calcaire des côtes de Bordeaux, merlot et cabernet ont donné naissance à ce rosé très pâle, aux jolis reflets saumonés. Le nez libère des parfums subtils et variés de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits rouges et noirs (fraise, myrtille) qui surprennent par leur vigueur. Un fruité croquant et frais anime le palais, porté par une fine acidité. À servir à l'ombre des glycines, sur un tajine de poulet à la mangue.

En 2009, ce cru est entré dans le vaste ensemble des domaines de la famille Merlaut, qui a marqué son arrivée par l'élaboration d'un vin fort agréable. Un cadillac-côtes-de-bordeaux délicat dans son expression aromatique, sur de plaisantes notes de fruits rouges mûrs, rond et équilibré en bouche. Des qualités qui se retrouvent dans le Ch. Laroche 2009 (53 000 b.), également cité.

Si le château, noble demeure des XVII e et XVIII e s., est resté la propriété des Palau, le vignoble est passé en 2009 aux mains de Jean Merlaut (Camensac, Gruaud Larose et Chasse Spleen entre autres). Souple, gras et soutenu par de bons tanins, ce «premier millésime» s’accordera bien dans deux ou trois ans avec des cannellonis à la viande.

Commandée par une jolie chartreuse du XVIII e s., caractéristique de la région des hauts de Garonne, cette propriété propose un vin fort plaisant par son caractère charnu et onctueux. Sa bonne structure tannique incite à l'attendre deux ou trois ans. Il sera aussi nécessaire de patienter un peu pour apprécier la cuvée principale du domaine, le Ch. Dudon rouge 2006 (5 à 8 €), également citée.

Une belle propriété commandée par une charmante chartreuse dominant la Garonne. On sait que Jean-Baptiste Dudon paya de sa tête ses convictions royalistes sous la Révolution. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Jean Merlaut, forte personnalité du négoce aquitain. Si elle est assez confidentielle par son volume de production, cette cuvée moelleuse (83 g/l de sucres résiduels) est intéressante par son agréable développement au palais. Pain d'épice, pain grillé, figue, pêche blanche et abricot s'offrent généreusement. Un bel ensemble qui se plaira sur des fromages ou des volailles en sauce. En rouge, L'Acanthe de Dudon 2003 a été cité.

Placés sous la protection de l'arbre du Paradis, cette cuvée saura apporter à l'amateur des instants gourmands fort plaisants; tant par la richesse de son bouquet, aux élégantes notes de vanille et de réglisse que par sa structure, fine et ronde. Une sympathique bouteille dont il faudra savoir saisir l'attrait sans attendre. A servir sur des viandes blanches.

Propriété de l'importante famille Merlaut, ce cru propose avec cette cuvée un vin agréable à l'oeil avec sa couleur intense et brillante. Et pas seulement à l'oeil, comme le prouve son bouquet où un boisé bien dosé se combine avec les fruits exotiques pour composer un ensemble harmonieux. Ses fins tanins permettront de l'apprécier dès à présent ou de l'attendre quelques années.

Acquis par les Merlaut voilà quarante ans, ce cru poursuit tranquillement sa route avec un vin de caractère qui possède la complexité aromatique et la matière nécessaires pour donner une fort élégante bouteille dans deux ou trois ans.

Si les Merlaut possèdent une belle collection de grands crus, Dudon est sans doute l'un des plus chargés de valeur sentimentale à leurs yeux. La qualité de cette cuvée spéciale le prouve. Richement bouqueté, avec des notes boisées (grillé, épices) de la truffe et, bien sûr, du fruit), elle est d'une bonne présence au palais, avant de s'ouvrir sur une longue et fraîche finale.