Henri Bourgeois

Née d'un assemblage de terroirs argilo-calcaires, cette cuvée offre un bouquet ouvert: poire, citron vert, muguet, note iodée, réglisse. D'une franche vivacité dès l'attaque, la bouche apparaît ample et d'une belle longueur.

L'olfaction a de la personnalité: fruité mûr (ananas, mangue, mirabelle), pointe épicée (cannelle), vivacité des agrumes. L'acidité s'affirme progressivement en bouche pour venir relever et allonger la finale, bien fruitée. Un indéniable caractère de terroir.

Cette cuvée, parmi les plus anciennes de la maison Bourgeois, réunit exclusivement des terroirs argilo-calcaires. Très agréable dès le premier contact, l'olfaction est envahie de senteurs fruitées (poire, pêche de vigne, abricot, pamplemousse), ponctuées de touches lactées et épicées. Nette en attaque, avec une acidité bien dosée comme fil conducteur, la bouche est délicatement texturée et se prolonge sur une belle finale d'agrumes confits et de réglisse.

bien typé, ce sancerre présente d'emblée des notes d'acacia et d'orange sanguine, avant d'évoluer vers les fruits frais à l'aération. Charnu et gras, il emplit durablement le palais et laisse en finale des notes très fraîches de pamplemousse. À conserver encore un an ou deux pour qu'il révèle son potentiel.

Couleur soutenue, ce rosé appelle un accord avec un dessert à la fraise ou un plat salé-sucré. Tout est là pour le plaisir. Le croquant du raisin apparaît tant dans les arômes de fruits rouges et jaunes que dans la matière ronde, flatteuse, soutenue durablement en finale par une vivacité bienvenue. Une touche de minéralité ajoute à son caractère.

Des fleurs blanches comme l'aubépine et l'acacia, du fruit comme la mirabelle se libèrent discrètement du verre. Au palais, le vin apparaît rond et gras sans excès, équilibré par une pointe citronnée très fraîche. Un bon représentant de l'appellation.

Cette cuvée provenant de sols argilo-calcaires a été vinifiée avec tout le soin que l'on connaît dans cette maison phare du vignoble sancerrois. L'odorat est flatté par de délicates nuances de fleurs blanches et d'abricot bien mûr, relevées de touches minérales. La bouche est à l'unisson. Ample et riche, elle joue une magnifique symphonie dans laquelle une fine acidité répond au gras imposant pour porter loin la belle finale fruitée.

notes variétales encore présentes (genêt, bourgeon de cassis). Bouche dense et croquante, finale saline.

Des notes d'agrumes (pamplemousse) et de belles touches de fruits exotiques dominent à l'olfaction. Charnue, mais encore contenue, cette cuvée ne demande qu'à s'épanouir au fil des années.

à un premier nez fumé succèdent des arômes de poire et de coing, relevés de nuances épicées. Suave en attaque, la bouche développe une tension marquée en finale. À attendre.

Cette cuvée ambitieuse, passée par un élevage sous bois exigeant, tient parfaitement ses promesses: du verre jaillissent des notes vanillées qui se fondent dans un fruité intense (pêche, agrumes). En bouche, les sensations de gras et de nervosité s'équilibrent en une harmonie de grande classe. Structure ferme et puissante, arômes complexes et savoureux, longue finale…: un grand sancerre, et pour longtemps.

Marnes kimméridgiennes et élevage partiel sous bois structurent cette cuvée. Le nez est variétal et puissant (fruit de la Passion, bourgeon de cassis). Suivant la même ligne aromatique, la bouche affiche une bonne mesure entre rondeur et vivacité. Équilibré.

arômes variétaux (bourgeon de cassis, groseille à maquereaux) persistants, beaucoup de fraîcheur en bouche. Très typé sauvignon.

Produite sur des marnes kimméridgiennes, cette cuvée a été élevée partiellement en fût pendant onze mois. Ouvert, le nez exhale des senteurs d'abricot, de buis et une note mentholée. L'onctuosité caractérise un palais riche marqué par des arômes poivrés, floraux et fruités. Bon équilibre.

Intense, le nez est dominé par le fruit (mangue, ananas, pamplemousse). De bonne concentration, la bouche révèle une acidité bien répartie et un agréable retour aromatique citronné et floral.

Ce Petit Bourgeois plein de bonhomie porte beau dans sa robe jaune pâle et se parfume d'agrumes et de genêt, avec une note briochée bien gourmande en appoint. En bouche, il apparaît plutôt «rondouillard», gras et bien en chair, mais sans manquer de finesse et de fraîcheur. Aimable et harmonieux.

Le bouquet, puissant, mêle les fruits mûrs (pêche, poire) à des touches florales et végétales (genêt, bourgeon de cassis). Une attaque pure ouvre sur un palais à la fois ferme et fin, long et équilibré, qui laisse présager un bon potentiel d'évolution.

À un souffle du coup de cœur, cette cuvée propose à l'olfaction un fruité superbe de fraîcheur (ananas, orange, pêche, abricot), rehaussé de la minéralité du lieu. Ample, généreux, gras, charnu, le palais possède aussi ce qu'il faut de vivacité pour atteindre le juste équilibre et déploie en finale une belle tension qui lui donne un côté aérien.

cette cuvée aux puissants arômes de pêche blanche s'avère élégante et fraîche, soutenue par une fine minéralité.

Née sur les terroirs à silex de Saint-Satur, cette cuvée a été mise en bouteilles après un élevage partiel sous bois de dix mois. Les notes d'élevage imprègnent le premier nez (vanille) puis s'effacent progressivement pour faire place à l'orange. Le palais se révèle onctueux, ample et rond, animé de nuances torréfiées.

À l'olfaction, les arômes d'agrumes et de fruits (pêche, abricot) dominent, une délicate touche végétale apportant de la fraîcheur. Le palais offre du volume et du gras ainsi qu'un soupçon de minéralité qui confère longueur, équilibre et fraîcheur, celle-ci étant renforcée par une finale acidulée.

Élevée pendant dix mois sur lies fines, cette cuvée issue des marnes kimméridgiennes de Chavignol se révèle plutôt fermée au premier nez. Elle s'ouvre à l'aération sur des notes variétales de buis et de bourgeon de cassis. Souple en attaque, le palais se montre tendre, frais et léger. Un vin simple et bien typé, à déguster sur un plateau de fruits de mer.

Le domaine Bourgeois comprend des parcelles sur tous les grands types de terroirs du Sancerrois. Cette cuvée est née sur des marnes kimméridgiennes plantées de ceps de cinquante ans. Elle offre un nez intense, minéral et sauvignonné (buis, bourgeon de cassis, agrumes). Droit en attaque, le palais se révèle dense, bien équilibré entre le gras et l'acidité, tendu et long en finale. Un sancerre de caractère, à laisser vieillir trois ou quatre ans. Assemblage de terroirs de silex et argilo-calcaires, le blanc Henri Bourgeois 2011 La Chapelle des Augustins (6573b.), ample, rond, fruité et vanillé, sous-tendu par une belle fraîcheur, obtient une étoile.

Régulièrement sélectionné pour ses pouilly-fumé et sancerre blancs, ce producteur nous fait découvrir une autre facette de sa gamme avec ce rosé de macération (trois jours) à la robe framboise assez intense. Le nez de petits fruits rouges compotés est agréable, de même que la bouche souple et tendre qui trouve en finale une pointe de vivacité bienvenue. Un rosé à servir sur des entrées exotiques (tempuras de gambas, nems).

"Née dans les terroirs à silex de Saint-Satur, cette cuvée est mise en bouteilles après un élevage partiel sous bois de dix mois. Son bouquet intense allie des notes vanillées et exotiques (fruit de la Passion). Ample à l'attaque, rond et gras, avec une finale légèrement acidulée, le palais laisse deviner un beau potentiel de conservation (trois à cinq ans). Trois autres cuvées du domaine sont citées: La Côte des Monts Damnés 2011 blanc (11 à 15 €; 13 000 b.), qui joue sur le gras et la richesse en bouche; la cuvée Jadis 2010 blanc (12 000 b.), qui associe une matière ample et fraîche à des notes fruitées et toastées; enfin, La Chapelle des Augustins 2010 blanc (15 à 20 €; 12 000 b.), issue du négoce, qui plaît par sa vivacité et ses arômes floraux et citronnés."

Ce négociant sancerrois réputé propose un quincy qui s’ouvre à l’aération sur les agrumes et la minéralité. La bouche marie harmonieusement souplesse et vivacité. De bonne longueur, ce 2010 ne demandera que quelques mois de patience pour révéler toute sa qualité.

Ce domaine vinifie séparément ses différents terroirs. Constitué de marnes kimméridgiennes, la côte des Monts damnés est l'un des plus célèbres en raison de son exposition et de sa pente exceptionnelles. Cette cuvée ne faillit pas à cette réputation. Des senteurs d'une grande finesse (aubépine, fleur d'acacia) l'animent. La bouche, ample et complexe, marie le gras et la vivacité à merveille. À déguster aujourd'hui ou à attendre un an. Deux autres blancs décrochent une étoile chacun: La Bourgeoise 2009 (44 660 b.) pour son beau fondu fruité-boisé, et Jadis 2009 (20 à 30 €; 10 000 b.) pour son potentiel de garde.

La vigne, enracinée dans un sol argilo-calcaire, a donné naissance à ce vin au nez déjà expressif de fleurs blanches et d'agrumes– un nez qui peut encore gagner en intensité tant cette cuvée paraît jeune. Une belle vivacité minérale vient en effet en soutien d'une bouche ample et longue, très prometteuse. De quoi patienter deux ou trois ans avant de savourer ce vin sur une volaille de Bresse.

Cet important négociant du Centre-Loire, qui développe depuis 2002 un domaine en Nouvelle-Zélande, propose un assemblage provenant de sols argilo-calcaires répartis sur l'ensemble de l'aire d'appellation sancerre. Les différentes origines se complètent fort harmonieusement, comme on peut en juger par le bouquet expressif et typé de cette cuvée qui allie le pamplemousse, l'ananas, les fleurs blanches et le buis. D'emblée, la bouche, bien ciselée, révèle de la richesse et de l'ampleur, de la complexité et de la longueur. Pour un poisson en sauce, dès aujourd'hui ou dans quelques années. Sélectionné par le même négociant, le 2009 blanc La Côte des Monts Damnés (15 à 23 €) est cité pour son équilibre et ses arômes plaisants de pêche de vigne et de bourgeon de cassis.

Issue de vignes cinquantenaires plantées sur des marnes kimméridgiennes, cette cuvée Jadis a subi un long élevage sur lies avec bâtonnage et n'est pas filtrée. Le boisé est parfaitement fondu au nez comme en bouche. Le bouquet intense et encore très jeune est dominé par les agrumes. Le palais montre beaucoup de gras et de volume, équilibrés par une agréable fraîcheur. Ce sancerre riche et harmonieux, au potentiel de garde certain, s'accordera parfaitement avec un bar grillé. Également élevée en fût, la cuvée D'Antan 2008 blanc est citée pour ses arômes de pain toasté et de fruits confits. On l'attendra encore deux ans.

Cuvée de pouilly-fumé emblématique de cet important domaine de 67 ha, la Demoiselle de Bourgeois se retrouve encore cette année en haut du tableau. Sa puissance aromatique ne nuit en rien à son élégance. On ne perçoit que des arômes d'une grande maturité, mangue et orange confite, complétés par des senteurs de cassis et de fleurs blanches. Le gras est équilibré par une fraîcheur dynamique, ce qui confère au vin un volume remarquable. En bouche aussi, les arômes se font explosifs et la finale se montre harmonieuse. Une bouteille que l'on peut apprécier dès aujourd'hui, mais qui saura attendre quelques années, tout en se bonifiant. La structure de négoce de la maison Bourgeois propose une cuvée En Travertin 2008 (8 à 11 €), citée pour sa fraîcheur minérale.

La famille Bourgeois, en plus de ses 67 ha répartis en sancerre et pouilly-fumé, dispose depuis quelques années d'un vignoble en Nouvelle-Zélande. La Côte des Monts Damnés blanc 2008 (11 à 15 €) obtient également une étoile. Son bouquet fin et complexe (cassis, pêche blanche, buis) se retrouve dans la bouche, réveillée par une pointe de vivacité. Par ailleurs, la cuvée Jadis blanc 2007, élevée partiellement en fût, est citée pour sa minéralité. Une fois encore cette cuvée La Bourgeoise, enfantée par des sols à silex, a retenu l'attention du jury. Après un coup de cœur décroché dans le millésime 2006, elle revient avec un nez qui, à travers ses notes de pêche et d'épices, respire la maturité. L'élevage sous bois a apporté des nuances grillées et vanillées. Ronde et volumineuse, la bouche conserve une certaine fraîcheur. L'équilibre est déjà là, mais on sent aussi un potentiel de garde intéressant. À servir sur une viande blanche.

Une fois de plus, la Demoiselle de Bourgeois est au rendez-vous du Guide. Parée d'une robe d'or brillant à reflets verts, elle livre des parfums intenses. Le premier nez évoque la jeunesse (pamplemousse), puis on perçoit la maturité (miel). Légèrement perlante, la bouche dévoile de la rondeur, en harmonie avec une fraîcheur anisée, et le retour sur le fruité est persistant. Un vin frais et harmonieux.

À sa création par Henri Bourgeois en 1950, la propriété comptait 1,50 ha de vignes. Aujourd'hui, Arnaud Bourgeois, qui s'est installé en 2006, est à la tête de 69 ha dans le Centre-Loire, sans parler des 30 ha acquis en Nouvelle-Zélande, dans la région de Marlborough où prospère le sauvignon du Nouveau Monde. Revenons à Pouilly. Depuis bon nombre d'années, la Demoiselle de Bourgeois ne quitte plus le Guide. L'expression olfactive, ouverte, du 2005 dévoile une belle complexité: fruits mûrs, fleur de sureau, pointe mentholée, réglisse. L'attaque est souple, le milieu de bouche plein et ferme. Fraîcheur et minéralité sont au rendez-vous. Un beau potentiel qui ne demande qu'à se développer. À noter que le domaine exporte 70 % de sa production. En Nouvelle-Zélande aussi...

Célèbre lieu-dit du Sancerrois, la Côte des Monts-Damnés est un terroir exposé sud sud-est, aux pentes impressionnantes. Sur des sols de marnes kimméridgiennes, le sauvignon a donné naissance à un 2006 encore sur la réserve, mais non dénué de finesse dans ses nuances florales et fruitées (coing) qui lui donnent un air printanier. Équilibré, il tire profit d'une juste vivacité pour s'étirer en finale. Un sancerre typé qui devrait commencer à exprimer ses qualité dès l'automne. Le quincy 2005 Haute-Victoire (8 à 11 €) est cité.

Face à la côte des Monts-Damnés, ce domaine, créé il y a cinquante ans, possède en propre 67 ha répartis en majorité en sancerre, mais mène aussi une activité de négoce en Sancerrois qu'illustre cette cuvée élégante. Celle-ci libère des arômes de fruits et de fleurs blanches, des notes légères de bourgeon de cassis ainsi que des touches minérales. Si elle est ample, elle n'en garde pas moins le caractère sec et frais typique de l'appellation. La Côte des Monts Damnés 2005 blanc (11 à 15 €) brille d'une étoile elle aussi pour ses notes d'abricot confit et de miel rehaussées d'une juste vivacité. Élevée partiellement en fût, la cuvée Jadis 2004 blanc (15 à 23 €) est citée.

Les années se suivent et la Demoiselle de Bourgeois reste toujours aussi séduisante. Elle se fait d'abord remarquer par son parfum intense et de grande classe, mentholé et vanillé. La bouche confirme l'harmonie entre le vin et le fût: parmi les notes fruitées et minérales, le boisé fait une apparition discrète, avant une finale persistante et toute en finesse. C'est certain, cette Demoiselle a de belles années devant elle! Rappelons que ce vaste domaine a créé en Nouvelle-Zélande un vignoble de 28 ha, le Clos Henri.

La réputation de la maison Henri Bourgeois, installée à Sancerre, n'est plus à faire. Un fruité complexe s'échappe de son menetou-salon, qui va de l'ananas à l'orange mûre, d'une touche anisée aux notes mentholées. La vivacité est bien présente en bouche, évoquant les agrumes. Équilibré, de bonne persistance aromatique, ce vin pourra être servi sur un sandre. De la même maison, le coteaux-du-giennois Henri Bourgeois Terre de Fumée 2005 obtient une citation

Une fois de plus, la Demoiselle de Bourgeois vient nous rendre visite dans le Guide. Et avec quel panache! Elle est d'ailleurs passée près du coup de coeur... Revêtue d'une livrée or vert lumineux, elle exhibe des parfums d'une grande finesse (fleurs blanches, fruits mûrs). La bouche ronde, relevée d'un zeste de fraîcheur fait preuve d'une persistance remarquable. Une signature de grande élégance.

Le domaine, qui exporte 64 % de sa production, est en train d'établir un vignoble en Nouvelle-Zélande, dans la région de Marlborough où le sauvignon donne de bons résultats. Le modèle? C'est en pouilly-fumé qu'il se trouve, dans ce millésime 2002. Les arômes sont aussi puissants que complexes; ils évoluent du fruité au floral (genêt). Rond et très bien structuré, sans excès ni de lourdeur ni de vivacité, le vin offre un caractère vineux harmonieux, hérité d'un raisin riche. La finale est longue sur le fruit (cassis). Une cuvée qui a toute la typicité que l'on aime rencontrer dans un pouilly-fumé.

Créé en 1950 avec 2 ha de vignes, le domaine atteint aujourd'hui 65 ha tout en demeurant de structure familiale. Du caveau de dégustation, vous jouirez d'une jolie vue panoramique sur la côte des Monts Damnés. Cette Bourgeoise 2002, or pâle à reflets verts, développe un nez riche et complexe de cassis, de groseille, de coing, d'abricot, de poivre et de vanille. Le boisé se fond remarquablement dans sa matière équilibrée et longue. La cuvée Sancerre jadis 2002 (15 à 23 €) obtient une étoile tant elle est fine, ronde et harmonieuse.

Jean-Christophe Bourgeois, responsable des caves, est à présent assisté d'une jeune oenologue, Raphaëlle Léon. Tous deux ont élaboré un quincy aux notes florales et fruitées bien élégantes. La bouche pleine et chaleureuse présente une fraîcheur à peine marquée. A servir avec des volailles.

La maison Henri Bourgeois, qui exporte environ 64% de sa production, a créé un domaine en Nouvelle-Zélande, dénommé Clos Henri. Elle présente ici sa classique Demoiselle, ancienne cuvée de sa gamme, qui révèle à la dégustation une grande jeunesse dans sa robe or pâle, brillant d'éclats verts. Les arômes marqués par le fruit se nuancent d'une touche iodée, alors que la bouche exubérante offre matière et vivacité. Laissez le temps dompter cette cuvée.

Etablie à Chavignol où elle possède une vaste propriété, la maison Henri Bourgeois est surtout connue pour ses sancerre, mais elle produit aussi d'autres vins du Centre, de très bonne tenue, comme ce quincy qui traduit l'expression d'un terroir siliceux. Le jury est séduit par les senteurs élégantes de fleurs blanches et de citron. La bouche bien construite, puissante, offre une finale encore nerveuse. C'est un cru qu'il faudra attendre de un an ou deux pour l'apprécier pleinement.

Toujours aussi belle, cette Demoiselle de Bourgeois dans sa robe or pâle à légers reflets verts. La palette aromatique allie le fruité du cassis à de délicates notes de coing et de rose. Une étonnante rondeur, avec du gras, est relayée en finale par une pointe de vivacité. Longue et fine, une cuvée qui a du potentiel.

La maison Henri Bourgeois, régulièrement référencée dans le Guide, est installée sur les hauteurs de Chavignol face à la fameuse côte des Monts Damnés. A redécouvrir, le millésime 2000 à travers cette cuvée issue de vieilles vignes sur silex. D'une belle robe dorée, celle-ci développe des arômes de fruits exotiques, d'abricot, de fleurs blanches et de pain grillé. Franche, bien équilibrée, ronde, elle est prête à boire. Laissez-vous tenter par la Grande Réserve 2001 (8 à 11€), élevée six mois sur lies fines, citée pour sa souplesse.

Le domaine Henri Bourgeois, dont les origines se trouvent dans le Sancerrois, présente là un quincy très réussi, produit d'une bonne sélection et d'une vinification soignée. Souple et gras, ce vin emplit complètement la bouche d'arômes fruités, où domine la pêche. Très élégant.

Henri Bourgeois exploite 65ha de vignes autour de Pouilly et dans le Sancerrois. Fidèle au rendez-vous du Guide, cette Demoiselle de Bourgeois a de la grâce et de la classe. L'olfaction, complexe, allie fleurs et fruits mûrs, avec des nuances minérales. L'attaque, chaleureuse, est équilibrée par une fraîcheur gourmande. La bouche est longue et ample. Une remarquable cuvée, qui n'atteindra sa pleine expression que dans deux ou trois ans.

Le vaste domaine Henri Bourgeois compte 65ha. Pilier du Sancerrois, il propose deux très beaux sancerre blancs, tous deux issus des coteaux argilo-calcaires des Monts Damnés. La nouveauté en 2000? La mise en service d'un chai gravitaire et panoramique. La Côte des Monts Damnés se dévoile d'abord par la finesse de son nez où se mêlent la pêche, le pamplemousse, puis par sa fraîcheur et sa vivacité rehaussées par le fruité et le mentholé. Très réussie aussi, la Grande Réserve (50 à 69F), plus proche de son terroir comme le révèlent les notes minérales de ce vin qui accompagnera des viandes blanches.

La Côte des Monts Damnés est un site privilégié des coteaux de Chavignol, au coeur du vignoble sancerrois. Ce terroir est merveilleusement révélé par le travail du vigneron du domaine Bourgeois. Avec son nez intense, à la maturité affirmée, ce vin élégant crée des émotions que l'on souhaiterait ressentir plus souvent. La bouche est puissante tout en restant fraîche grâce à des arômes d'agrumes intenses. La finale est harmonieuse et longue à souhait.

Cette vaste exploitation (60ha) propose un pouilly-fumé au nez complexe, où le minéral le dispute au floral et au fruité, avec une touche de végétal. La bouche, bien structurée, possède du corps, de la souplesse et de la vivacité. Enfin la longueur confirme tout le potentiel contenu dans cette cuvée.