HENRI BOURGEOIS

La Côte des Monts damnés 2010

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine vinifie séparément ses différents terroirs. Constitué de marnes kimméridgiennes, la côte des Monts damnés est l'un des plus célèbres en raison de son exposition et de sa pente exceptionnelles. Cette cuvée ne faillit pas à cette réputation. Des senteurs d'une grande finesse (aubépine, fleur d'acacia) l'animent. La bouche, ample et complexe, marie le gras et la vivacité à merveille. À déguster aujourd'hui ou à attendre un an. Deux autres blancs décrochent une étoile chacun: La Bourgeoise 2009 (44 660 b.) pour son beau fondu fruité-boisé, et Jadis 2009 (20 à 30 €; 10 000 b.) pour son potentiel de garde.

Détail du vin Henri bourgeois

Garde :

-

Production :

13 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.