Domaine Fiumicicoli

Cépage autochtone redécouvert récemment, le biancu gentile est seul en scène dans cette cuvée résolument gastronomique. Après 9mois de fûts, il développe un bouquet beurré, riche et exotique. La bouche est de la même trempe: grasse, caressante, pétrie d'épices douces mais sans une once de mollesse. Le jury salue un blanc original et très charmeur, taillé pour un plat (viande blanche, poisson) sauce beurrée ou crémée.

Une robe limpide, d'un rose grisé, des arômes croquants et légèrement poivrés de pêche, de mandarine et de goyave, un palais souple, tendre, large et très frais, une allonge plus que respectable: tout simplement délicieux.

Passée à un cheveu du coup de cœur, cette cuvée assume très joliment son élevage d'un an en fût qui ajoute une note subtilement vanillée à un nez ouvert et typé de mûre sauvage, de poivre et de plantes aromatiques. Résolument de garde, hérissée de tanins droits mais enrobés, la bouche possède toute la chair et la concentration pour les digérer. On lui prédit un grand avenir.

Un 100% sciaccarellu affriolant, saumoné, au nez tonique qui décline les petits fruits rouges, la pêche, le citron et le fruit de la Passion. Vivace, tout en tension et en parfums, la bouche restitue sans retenue ce fruit parfaitement croquant et énergique.

Si les niellucciu, sciaccarellu et vermentinu, cépages principaux des vins insulaires en AOC, représentent environ les 2/3 de l'encépagement de l'exploitation, les Andreani ont planté, en collaboration avec le Centre de recherches viticoles de Corse, plus de 10 cépages «oubliés» comme les minustellu (morrastel) et carcaghjòlu nèru assemblés à parts égales dans cette cuvée. Dans le verre, un vin pourpre intense, à l'expression agréable (épices, fruits rouges et violette, nuancés de menthe et d'eucalyptus), vif en attaque, gourmand et soyeux.

Très remarquée dans le millésime précédent, cette cuvée mariant niellucciu majoritaire et sciaccarellu ne démérite pas. Le jury salue sa palette aromatique complexe – du cassis, du poivre et des épices douces rafraîchis d'une touche mentholée– et sa bouche suave, élégante et longue, à l'unisson du nez.

Ce vermentinu s'habille de jaune clair aux reflets verts brillants. Tout en agrumes à l'olfaction, on devine immédiatement qu'il sera frais et tonique en bouche: c'est bien le cas. Un vin énergique, tout indiqué pour les produits de la mer.

Complété par la syrah, le niellucciu joue les premiers rôles (80%) dans l'assemblage de ce 2014 élevé douze mois en fût. L'olfaction joue sur les épices et les fruits rouges ou noirs. Dans le même registre aromatique, la bouche montre une belle tenue. Ses tanins encore marqués rendent la finale sévère.

plus simple que le 2015, très beau coup de coeur de l'édition précédente, il dévoile des arômes de fruits exotiques et de foin fraîchement coupé, en harmonie avec de belles qualités de vivacité. Parfait pour les produits de la mer.

le niellucciu, majoritaire, s'allie à la syrah dans ce 2013 auquel un élevage en fût a donné de la complexité, apportant de fines notes vanillées et toastées, sans terrasser le cépage insulaire qui laisse percer des arômes de fruits noirs légèrement compotés. Puissant en bouche, épicé et minéral, ce vin développe des tanins déjà caressants, mais il mérite un séjour en cave pour permettre au bois de se fondre davantage.

Ce pur vermentinu invite au voyage dans un jardin d'agrumes: le nez exprime le cédrat, le pamplemousse, le citron et le bigaradier. Un voyage qui se poursuit en bouche dans un verger de printemps: les saveurs de pêche et d'abricot soutenues par une juste fraîcheur s'étirent jusqu'en finale. Un vin complexe et généreux, d'une grande harmonie.

Ce vignoble fait partie des incontournables de la dénomination Sartène. La très belle propriété, d'une surface de 73ha, est menée en bio par Félix et Simon Andréani, vignerons rigoureux et vinificateurs de talent, régulièrement présents dans le Guide. Ils proposent un 2012 issu de sciaccarellu, qui exprime au nez des arômes soutenus de fruits rouges et de bonbon anglais. La bouche ample et riche est équilibrée par une vivifiante acidité et s'achève en douceur, sur des notes de poire. Un rosé harmonieux, à déguster sur un poisson grillé. Le 2012 blanc Sartène cuvée principale (30000b.), une étoile, livre de plaisantes fragrances d'agrumes et de cédrat, et offre une bouche ronde et généreuse, légèrement muscatée en finale. Parfait pour une volaille ou un poisson en sauce.

Très régulier en qualité, ce domaine de 73 ha dirigé par Simon Andreani voit trois de ses cuvées sélectionnées cette année, et dans les trois couleurs. Assemblage de niellucciu, de sciaccarellu et de syrah, ce rouge enchante par ses arômes épicés (poivre blanc et clou de girofle) complétés de fines notes de truffe noire. La bouche est complexe, riche et veloutée. Son potentiel invite à laisser dormir cette bouteille en cave deux ou trois ans. En attendant, on n'hésitera pas à découvrir dès aujourd'hui le 2011 blanc Sartène (35 000 b.), très expressif, sur les agrumes et les fruits exotiques. Décoré d'une étoile, ce vin de soleil se dégustera aussi bien à l'apéritif qu'au repas. Le 2011 rosé Sartène (90 000 b.), pur sciaccarellu, obtient une citation. Si le nez est encore discret, la bouche révèle une fraîcheur plaisante, aux nuances fruitées.

Le domaine Fiumicicoli fait partie des incontournables de l’appellation corse Sartène. Simon Andreani, vigneron et vinificateur de talent, présente un 100 % sciaccarellu, à peine rosé, au nez complexe dominé par la fraise des bois. À l’unisson, la bouche ronde et longue est équilibrée par une juste fraîcheur. À partager entre amis lors de l’apéritif. La cuvée Vassilia 2010 blanc (8 000 b.), très pâle, est citée pour ses arômes plaisants, légèrement muscatés. À servir sur une poêlée de saint-jacques déglacées au même vin.

S'étendant sur une surface de 70 ha, le domaine se situe entre les communes de Propriano et de Sartène. Sur la route, vous remarquerez le joli pont génois, non loin de l'entrée du domaine et qui figure sur l'étiquette. Dans la magnifique salle de dégustation, demandez ce 2008 et retrouvez les agréables senteurs de noyau et de confiture de griottes rehaussées d'une pointe de poivre de Cayenne, et ressentez l'élégance d'un tanin rond et puissant. À boire dans un an ou deux sur un civet de marcassin aux herbes. Le blanc 2009, amylique et floral, se montre très rond en bouche.

Situé au cœur d’une des plus anciennes régions viticoles de Corse (Sartène, reconnue VDQS en 1968), ce domaine de 45 ha est un des fleurons de la Corse viticole du Sud. Cultivé traditionnellement depuis toujours, il est à présent en conversion bio. Ce blanc est un pur vermentinu au nez exubérant et exotique et à la bouche équilibrée et très aromatique. À découvrir pour lui-même. La cuvée Vassilia rosé 2008 née de sciaccarellu est citée. Fruitée et légère, elle sera parfaite pour accompagner un couscous.

De passage sur cette superbe propriété, vous serez accueilli au caveau par Félix Andreani ou son fils Simon qui vous feront découvrir ce rosé 100 % sciaccarellu, cépage dont ils maîtrisent parfaitement la vinification et l'élevage. L'occasion d'apprécier le côté épicé et presque minéral de ce cépage, agrémenté ici de notes d'agrumes. La Cuvée Vassilia rouge 2006 (11 à 15 €), élaborée à base de niellucciu (80 %) et de syrah, est citée pour ses notes de maquis et ses tanins fins et savoureux. À déguster sur une daube de sanglier.

Avec leur puissante architecture rehaussée de granite, les bâtiments de production du domaine se dressent au-dessus de la riante vallée du Rizzanese, non loin du séculaire pont génois de Spin'a Cavaddu (en dos de cheval) dont la silhouette est reproduite sur l'étiquette de ce vin. Un Sartène blanc qui a tout pour plaire: couleur paille clair, arômes de fruits mûrs en abondance, bouche ronde et persistante, à la finale voluptueuse. Servez-le avec un poisson en sauce. Le Sartène cuvée Vassilia 2005 rouge (11 à 15 €) est cité. Élevé six mois en fût, il mérite d'attendre un peu pour s'assouplir.

Le nom du domaine n'est pas facile à prononcer: fioumitchicoli (attention à l'accent tonique sur le tchi). C'est pourquoi l'on entend souvent à la table des restaurants: nous prendrons un Fiumi! Le sommelier sait alors ce qu'il a à faire. Cette année, il descendra plus que probablement chercher un rosé 2003 qui, drapé de rose pâle séduisant, s'ouvre sur des notes de fruits exotiques et de noix de cajou. D'une attaque en bouche fraîche et intense, il laisse un long souvenir après dégustation. Voici un beau rosé d'apéritif à déguster entre amis, en attendant les entrées. Pour les fidèles, le repas se poursuivra avec la cuvée <b>Vassilia rouge 2002 (15 à 23 €)</b>, en robe claire, à la bouche très ronde et légèrement boisée. Ce vin cité soutiendra un levraut à la broche. Le nom du domaine n'est pas facile à prononcer: fioumitchicoli (attention à l'accent tonique sur le tchi). C'est pourquoi l'on entend souvent à la table des restaurants: nous prendrons un Fiumi! Le sommelier sait alors ce qu'il a à faire. Cette année, il descendra plus que probablement chercher un rosé 2003 qui, drapé de rose pâle séduisant, s'ouvre sur des notes de fruits exotiques et de noix de cajou. D'une attaque en bouche fraîche et intense, il laisse un long souvenir après dégustation. Voici un beau rosé d'apéritif à déguster entre amis, en attendant les entrées. Pour les fidèles, le repas se poursuivra avec la cuvée Vassilia rouge 2002 (15 à 23 €), en robe claire, à la bouche très ronde et légèrement boisée. Ce vin cité soutiendra un levraut à la broche.

Ne manquez pas le domaine Fiumicicoli, situé entre Propriano et Sartène. Les Andréani, vignerons attentifs et créatifs, vous accueilleront dans leur très beau caveau de dégustation pour vous faire découvrir une intéressante gamme de vins, parmi lesquels ce rouge 2001 en robe rubis dont le nez minéral et épicé évoque parfaitement la combinaison du niellucciu et du sciacarellu. Sa suavité en bouche lui permettra d'être servi seul à l'apéritif ou accompagné d'une charcuterie régionale. Le blanc 2002, également remarqué pour sa richesse aromatique sur la fleur blanche et sa belle tenue en bouche, obtient une étoile. Il ne se dérobera pas face à un fromage crémeux. Le rosé 2002 est cité pour son côté légèrement amylique et ses notes épicées. Il allie tradition et modernité.

Située sur l'aire de Sartène, la propriété de Simon et Félix Andreani se distingue cette année grâce à un vin typique du cépage sciacarellu. Ce 2000 déploie toute son élégance: rond, fin, aromatique avec des notes de fruits rouges en attaque et des accents balsamiques en finale, il possède un caractère méridional qui séduira les amoureux de la Corse. Cité, le Sartène blanc 2001 (8 à 11€), mêle fruits exotiques et agrumes. C'est une bouteille équilibrée.

Cette cuvée 97 de niellucciu, élevée six mois en cuve et quatorze mois en fût, a séduit le jury qui salue sa très belle allure, rouge soutenu aux reflets tuilés. Marqué au nez par les épices du niellucciu, boisé, vanillé, ce vin procure une sensation gustative riche, autour d'une structure tannique fondue et équilibrée. Déjà fort plaisant à déguster, il gagnera à vieillir un ou deux ans de plus.

Félix et Simon Andréani s'inscrivent dans la continuité. Trois vins présentés, trois vins recommandés par les jurys du Guide, dont deux remarquables! Le sartène blanc 99 est typique et laissera dans quelque temps s'épanouir les senteurs qu'il libère timidement. En bouche, il affiche un très bel équilibre, de la puissance, de la matière, du goût... Que dire de plus, sinon qu'il gagnera à attendre un peu pour mieux vous conquérir? Le rosé 99, 100% sciacarellu, est cité pour sa typicité, sa vivacité et sa légèreté. A boire très frais en compagnie d'une araignée de mer nature.