Domaine Santa Maria
Appellations
- Corse (vin de)
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Informations pratiques
, 20230 Bravone France
04 95 38 96 08
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Santa Maria
- blanc tranquille
Le domaine s'étend sur 255 ha répartis sur les coteaux argilo-schisteux de Santa Maria, à Bravone. Le vermentinu seul compose ce vin d'un or délicat qui traduit bien les caractères du cépage par ses arômes intenses de fruits et notamment d'agrumes, comme par sa bouche ample, dotée d'une légère minéralité en finale qui rehausse sa douce chaleur. Une citation revient au rouge 2005, fruité et souple, que l'on servira assez frais.
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- rouge tranquille
Autre propriété de la famille Casabianca, ce domaine revient en force avec ce vin grenat soutenu qui possède un nez fruité et épicé. La bouche ronde et harmonieuse s'exprime dans une dominante de fruits mûrs. Une étoile est attribuée également au Domaine Santa Maria 2004 rouge (3 à 5 €), plus expressif au nez et aux tanins plus présents, qui se mariera à une daube traditionnelle. Il en va de même du 2005 rosé (3 à 5 €), saumoné, qui libère des fragrances de fruits rouges, typées framboise, et se développe avec équilibre jusqu'à une très légère pointe d'amertume. Le compagnon d'un plat de tagliatelles au basilic.
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- rouge tranquille
Complexe, ce vin révèle une grande puissance tannique et aromatique, avec des notes animales et des flaveurs de fruits rouges mûrs. D'un réel potentiel, il demandera une garde d'au moins deux ans. Le rosé 2001, aux reflets orangés et à l'agréable expression, ainsi que le blanc 2001, dont le nez original est légèrement fumé et floral, obtiennent une citation.
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- rouge tranquille
Fait à partir de 70% de niellucciu, ce vin remarqué par le jury est le porte-drapeau de ce vaste domaine de 470ha. Rouge soutenu et flamboyant, il déploie des arômes intenses et puissants au caractère multiple, épicé, paré de notes de cuir, de réglisse, de maquis... Au palais, il est princier: belle attaque, belle structure. La finale encore austère conduit à garder cette bouteille au moins trois ans. Le domaine propose aux amateurs une nouvelle cuvée, Centenaire en rouge 98 (30à 49F). Très réussie, elle est d'un rouge foncé à reflets noirs et offre une grande concentration de fruits mûrs et d'épices. La bouche est plaisante avec des tanins bien présents. A laisser vieillir un an ou deux. Plus immédiat, le blanc 99, vêtu d'or pâle, joue sur des arômes de type pomme verte.
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