Domaine de l' Aigle à deux têtes
Appellations
- Côtes-du-jura
Informations pratiques
3, rte de Grusse , 39190 Vincelles France
+33 6 08 09 81 68
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine de l' Aigle à deux têtes
- blanc tranquille
L'aigle à deux têtes regarde vers l'orient (Grusse) et l'occident (Vincelles) où se trouvent les parcelles du domaine. Issu de vignes d'une cinquantaine d'années, ce vin a été fermenté et élevé en pièces bourguignonnes. On n'est pas ici en présence d'un vin dit «typé», issu d'un élevage sous voile dont Henri le Roy n'est pas vraiment un adepte. On ne s'étonnera donc pas de trouver au nez des tons très floraux et une pointe d'agrumes. Franche et fraîche, la bouche retrouve les agrumes en attaque pour finir sur un joli vanillé. Un vin facile à boire, juste pour le plaisir.
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- blanc tranquille
Tout semble aller par deux au domaine de l'Aigle à deux têtes. Sabine et Henri Le Roy, vignerons de leur état, présentent deux chardonnays qui ont fait leur fermentation en fût. Celui-ci, très clair, n'est pas très puissant au nez mais dévoile un joli bouquet d'aubépine et d'acacia. Légère, la bouche emboîte le pas à ce duo aromatique. Harmonieux, fin et délicat, ce vin pourra être apprécié pour lui-même, à l'apéritif. La deuxième cuvée, Derrière la roche 2009 (1 800 b.), est citée. Jaune pâle comme la précédente, elle est aussi légère tout en offrant un peu plus de rondeur.
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- blanc tranquille
Henri Le Roy n'utilise pas de désherbant et s'attache à réduire les doses des autres produits phytosanitaires. Il n'a cependant pas franchi le pas vers l'agriculture biologique et se défend de toute expérience ésotérique... Penserait-il à quelque courant bio? Son Aigle a deux têtes comme les deux cépages blancs sélectionnés ici. Le chardonnay, gras et beurré, expressif, assure une bonne continuité du nez à la bouche. Un vin déjà prêt mais qui peut aussi attendre, car il n'est pas dépourvu de vivacité. Cité, le Naturé 2007, synonyme de savagnin, est léger mais subtil. Élevé avec ouillage, donc sans voile, il joue une partition florale et fruitée.
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- blanc tranquille
Une installation en 2005 sur un vignoble séculaire. Au domaine, on a élevé le savagnin sous bois et avec un ouillage pour donner ce vin à la robe bouton d'or. Élégamment floral, le nez est souligné de notes d'agrumes et de vanille. On trouve en bouche une matière vive et agréable. Citée, la cuvée En Griffez blanc 2007 (5 à 8 €) a fermenté et séjourné en fût. Une même ligne florale s'exprime au nez, et le palais présente également un caractère vif, accompagné d'un boisé bien dosé.
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