Domaine de l'Aigle à deux têtes
- blanc tranquille
Domaine De L'aigle à Deux Têtes En Griffez 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Tout semble aller par deux au domaine de l'Aigle à deux têtes. Sabine et Henri Le Roy, vignerons de leur état, présentent deux chardonnays qui ont fait leur fermentation en fût. Celui-ci, très clair, n'est pas très puissant au nez mais dévoile un joli bouquet d'aubépine et d'acacia. Légère, la bouche emboîte le pas à ce duo aromatique. Harmonieux, fin et délicat, ce vin pourra être apprécié pour lui-même, à l'apéritif. La deuxième cuvée, Derrière la roche 2009 (1 800 b.), est citée. Jaune pâle comme la précédente, elle est aussi légère tout en offrant un peu plus de rondeur.
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Détails du vin
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Le Domaine De L'aigle à Deux Têtes En Griffez 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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4 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 06 °C 16 à 18 °C
- Producteur
- DOMAINE DE L' AIGLE À DEUX TÊTES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-jura
- Fiche appellation
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Henri Le Roy n'utilise pas de désherbant et s'attache à réduire les doses des autres produits phytosanitaires. Il n'a cependant pas franchi le pas vers l'agriculture biologique et se défend de toute expérience ésotérique... Penserait-il à quelque courant bio? Son Aigle a deux têtes comme les deux cépages blancs sélectionnés ici. Le chardonnay, gras et beurré, expressif, assure une bonne continuité du nez à la bouche. Un vin déjà prêt mais qui peut aussi attendre, car il n'est pas dépourvu de vivacité. Cité, le Naturé 2007, synonyme de savagnin, est léger mais subtil. Élevé avec ouillage, donc sans voile, il joue une partition florale et fruitée.
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Une installation en 2005 sur un vignoble séculaire. Au domaine, on a élevé le savagnin sous bois et avec un ouillage pour donner ce vin à la robe bouton d'or. Élégamment floral, le nez est souligné de notes d'agrumes et de vanille. On trouve en bouche une matière vive et agréable. Citée, la cuvée En Griffez blanc 2007 (5 à 8 €) a fermenté et séjourné en fût. Une même ligne florale s'exprime au nez, et le palais présente également un caractère vif, accompagné d'un boisé bien dosé.
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Le vigneron
DOMAINE DE L' AIGLE À DEUX TÊTES
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-jura
En Franche-Comté, le vignoble s'étend d'ouest en est entre la plaine bressane et le premier plateau du Jura et, du nord au sud, de Salins-les-Bains à Saint-Amour, sur un terroir de coteaux situés entre 220 et 380 m d'altitude. C'est la gamme complète des vins jurassiens que l'on trouve sous l'appellation côtes-du-jura : blancs, rosés, ...
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