Les domaines du Lac
Appellations
- Côtes-de-provence
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Informations pratiques
279, rte du Thoronet , 83570 Carcès France
+33 4 98 05 28 28
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Les domaines du Lac
- rosé tranquille
Situés au cœur de la Provence verte, à quelques kilomètres du lac de Carces et de l'abbaye du Thoronet, les domaines du Lac ont retenu l'attention grâce à cette cuvée, un assemblage classique : syrah (50%), grenache (35%) et une touche de vermentino. Paré d'une robe couleur pétale de rose, ce 2012 s'exprime avec retenue sur le cassis et la framboise. Même discrétion au palais, qui laisse une impression de fraîcheur et de légèreté. Un vin sympathique pour une pissaladière ou une salade niçoise.
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- rosé tranquille
"Ce Clos Réquier 2011 est issu d'un vignoble situé à Cabasse. Il se dévoile avec élégance, drapé dans une robe rose pâle aux nuances sable. Le nez, intense et fin, évoque les fleurs blanches, les fruits jaunes (pêche) et exotiques (ananas). La bouche, dans la continuité du bouquet, révèle un équilibre remarquable; elle est à la fois ample, ronde, douce et franche, portée par une longue finale fruitée. Pourquoi pas sur un tartare de saumon. Le Ch. Saint-Louis du Thoronet 2011 rosé (8 à 11 €; 14 000 b.), né sur les anciennes terres de l'abbaye du Thoronet, est un vin soyeux, souple et harmonieux. Il obtient une étoile."
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- rosé tranquille
Situés au cœur de la Provence verte sur un terroir argilo-calcaire, les domaines du Lac signent ce vin issu de grenache et de syrah à parts égales et paré d'une robe rose tendre lumineuse. Le jury a été séduit par le nez complexe où se mêlent agrumes, fleurs et fruits exotiques. La bouche très harmonieuse marie une belle vivacité à beaucoup de rondeur. À découvrir à l'apéritif ou sur des côtelettes d'agneau grillées. Le Clos Réquier 2010 blanc (15 à 20 €; 6 600 b.) est cité pour sa fraîcheur et sa longueur ainsi que le Clos Réquier 2010 rosé (80 000 b.) dont le jury a retenu la belle harmonie.
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- rosé tranquille
Sur le territoire de Carcès, les Domaines du Lac ont élaboré ce rosé à la robe pâle et élégante. Derrière un nez timide se révèle une bouche harmonieuse, à la fois ronde et longue, au fruité expressif. Un vin parfaitement adapté à la cuisine du Sud.
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- rosé tranquille
Les domaines du Lac regroupent deux propriétés de part et d'autre du lac de Carcès. Le Clos Réquier est situé à Cabasse, sur un sol calcaire caillouteux. Robe légèrement saumonée; nez subtil d'agrumes et de notes florales; bouche ample, riche et ronde, persistante sur le fruit, voici un rosé de mise en bouche suffisamment structuré pour accompagner le repas. Né sur la commune de Carcès, l'Esprit du lac rosé 2008 (11 à 15 €) se montre harmonieux, dans un registre aromatique proche de son cousin de Cabasse. Il est cité.
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- rosé tranquille
Implanté sur des restanques séculaires argilo-calcaires, ce vignoble a donné un rosé couleur framboise brillant, assemblage typique de grenache et de cinsault. Le nez élégant et floral procure une agréable sensation de fraîcheur. L'attaque est franche, le volume certain et les arômes d'agrumes et de fruits blancs et rouges persistants. Un vin d'apéritif ou de repas pour une cuisine asiatique.
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