Domaine olivier Foucher

L'olfaction, intense et élégante, s'ouvre sur des notes de fruits blancs et de fleurs, accompagnées de nuances minérales. La bouche exprime d'emblée une franche vivacité, rapidement compensée par un c ...

Le domaine des Gaultiers porte depuis 2010 le nom d'Olivier Foucher, son créateur et propriétaire. Sous l'ancienne dénomination, découvrons ce 2009 flatteur par ses beaux arômes fruités, un peu confit ...

Au nez, les arômes de fruits noirs confiturés sont nuancés de touches grillées et poivrées. On les retrouve dans une bouche soutenue par des tanins fins qui composent une structure dynamique. ...

L'olfaction mêle des touches miellées et variétales à des arômes floraux (muguet) et fruités (agrumes, pêche). Vive en attaque, finement acidulée dans son déroulé, la bouche offre de la matière et de ...

Discret en première approche, le nez s'ouvre à l'aération sur des notes florales (acacia, sureau) et fruitées (agrumes, abricot, raisin frais). La bouche, à l'unisson du bouquet, se montre élégante, s ...

Marqué par les arômes primaires (bourgeon de cassis), ce 2014 élevé sur lies libère à l'aération de fines notes minérales. Bien équilibrée, la bouche associe douceur et vivacité, et déploie une belle ...

C'est avec passion et grâce à son énergie qu'Olivier Foucher a fait prospérer son exploitation, anciennement appelée Domaine des Gaultiers, qui a aujourd'hui vingt ans. Plutôt discret au premier abord ...

Discret de prime abord, le nez laisse percevoir des arômes d'orange, de fleurs blanches et de pêche. La bouche est ronde, linéaire puis fraîche, relevée en finale par une sensation évoquant la pomme à ...

Sur la réserve, le nez dévoile à l'aération des notes de pêche, de poire et d'abricot. Bâtie sur un équilibre acide, la bouche montre une belle fraîcheur, renforcée par une agréable sensation saline e ...

Un cerf à la fière allure figure en emblème sur les étiquettes d'Olivier Foucher. Quant à la marque de son menetou-salon, ce pourrait être son caractère variétal: bourgeon de cassis et genêt en consti ...

Olivier Foucher s'est lancé dans la viticulture en 1992, avec un demi-hectare de vigne. Il est aujourd'hui à la tête de plus de 8 ha et commercialise plus de la moitié de sa production directement aux ...