Clos Saint-Joseph
Appellations
- Côtes-de-provence
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Informations pratiques
168, rte du Savel , 6710 Villars-sur-Var France
04 93 05 73 29
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Clos Saint-Joseph
- blanc tranquille
Établi à 40 km au nord-ouest de Nice, ce petit clos de 6 ha inséré dans un cirque montagneux est le seul domaine de l'appellation situé dans les Alpes-Maritimes. Plantés sur un sol de cailloutis calcaires, les ceps de rolle, d'ugni blanc, de sémillon et de clairette ont donné naissance à cette cuvée jaune d'or au nez délicat de fruits blancs, de fruits exotiques (ananas, papaye) et d'épices douces, et à la bouche ample, longue et fruitée.
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- blanc tranquille
Le Clos Saint-Joseph est l'unique enclave de l'appellation côtes-de-provence située dans les Alpes-Maritimes: 5 ha de vignes complantés sur un sol calcaire recouvert de graviers et un microclimat propice à la production de blancs de qualité, à l'image de ce 2010 dont la robe s'illumine de beaux reflets dorés. Il s'ouvre sans retenue sur un mélange de senteurs florales et fruitées. En bouche, il se montre rond et complexe, étayé par la fraîcheur des agrumes et une longue finale épicée. Il s'accordera aussi bien avec une brochette de poisson qu'avec une salade de fruits.
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- blanc tranquille
Propriété familiale depuis quatre générations, située dans un cirque montagneux au nord-ouest de Nice, le Clos Saint-Joseph est le seul domaine des Alpes-Maritimes en côtes-de-provence. Cette cuvée à la robe jaune or dévoile un nez complexe où se mêlent notes de fruits confits et de miel, sur un fond légèrement boisé. De sa matière concentrée, on retient une belle rondeur soutenue par une agréable vivacité due aux fruits exotiques. Un vin équilibré, gourmand et original qui s'accordera à la cuisine niçoise.
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- blanc tranquille
A moins de cinquante kilomètres de Nice, Villars-sur-Var se trouve à l'écart de la vaste aire d'appellation régionale. Le Clos Saint-Joseph est ainsi le seul domaine du département des Alpes-Maritimes à produire des côtes-de-provence. Une curiosité que ce vin jaune pâle à reflets or blanc, dont les arômes discrets de poire et d'ananas flattent le nez. Frais et fruité au palais, il se prêtera volontiers à un accord avec un poulet au citron.
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