Scea élie Jeune (Clos Saint-Paul)
Établie de longue date à Châteauneuf-du-Pape, la famille Jeune – Dom. du Grand Tinel – exploite depuis 1998 ce domaine de 18,5 ha en bio certifié.
Appellations
- Châteauneuf-du-pape
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Informations pratiques
rte de Sorgues BP58, 84232 Châteauneuf-du-Pape France
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Scea élie Jeune (Clos Saint-Paul)
- rouge tranquille
Original par la prégnance de la syrah (85%), ce 2021 s'ouvre sur des parfums de mûre et de myrtille nuancés de notes de bois de santal et d'épices douces héritées de 12mois en fût. Fin, bien équilibré et soyeux, cadré en douceur par des tanins au grain serré, le palais offre une belle expression de baies noires et de poivre, rehaussée d'une touche de résine. Un châteauneuf bien vinifié, à l'aromatique raffinée.
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- rouge tranquille
Même s'il reste un peu sur la réserve, le bouquet fait apparaître à l'aération des parfums complexes de cerise noire, de camphre et une touche minérale iodée. Riche, ronde, étayée par des tanins fins et un boisé fondu, soulignée d'une fine fraîcheur, la bouche offre un fruité juteux et une finale tonique et bien méridionale sur le Zan.
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- rouge tranquille
La robe de ce 2016 est très sombre, presque noire. Le nez, intense, évoque les fruits rouges confiturés, les épices douces et le poivre. Le prélude à une bouche puissante, ample et riche, aux tanins encore vifs. Un 2016 volontaire, à attendre patiemment.
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- rouge tranquille
Assemblage classique de grenache (élevé en foudre et demi-muid) et de syrah (élevée en barrique), ce châteauneuf ne joue pas dans le registre de la force et de la concentration, mais dans celui de la fraîcheur, de la finesse et du fruit. Déjà plaisant, il pourra aussi être attendu.
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- rouge tranquille
Grenache, syrah et une touche de cinsault composent ce 2010 au joli nez vanillé, fruité (cassis) et épicé, une touche minérale apportant de la fraîcheur. Ample et longue, la bouche est bien équilibrée entre rondeur et tanins serrés, entre nuances florales, fruitées et boisées. À découvrir dans deux à quatre ans.
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- blanc tranquille
Anciennement établie à Châteauneuf-du-Pape, la famille Jeune y exploite plusieurs domaines, dont celui-ci, qui signe un vin blanc composé de grenache et de roussanne. La fermentation s’est déroulée en barrique neuve, et ce séjour dans le chêne a légué à ce 2008 des arômes de café grillé. Le fruit se décline en complexes nuances de fleurs, de coing et d’agrumes (pamplemousse, orange, mandarine). Vif, voire nerveux au palais, ce châteauneuf accompagnera dès aujourd’hui un poisson en sauce.
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- rouge tranquille
Une des propriétés de la famille Jeune, de vieille souche castelpapale. Son châteauneuf rouge comprend un soupçon (3 %) de muscardin, un des cépages locaux, mais surtout beaucoup de grenache (80 %) avec la syrah et le cinsault en renfort. Le tout, élevé en cuve, en demi-muid ou en foudre selon les variétés, donne une bouteille harmonieuse. Le nez se partage entre les fruits rouges et les épices. Dans le même registre, la bouche finement boisée, ample et longue séduit par son élégance. Un vin prêt à passer à table tout en étant apte à quatre ou cinq ans de garde dans une bonne cave.
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- rouge tranquille
Plantés sur des terrains silico-argileux et des sols de galets, grenache et syrah, complétés par d'autres variétés, ont engendré ce 2005 fort apprécié. Le nez, intense et complexe, se porte vers les épices et le gibier. Les fruits rouges et la torréfaction viennent compléter cette palette aromatique en bouche. Des tanins déjà enrobés donnent une charpente solide à ce vin puissant, qui mérite d'attendre cinq ou six ans avant d'accompagner une viande rouge grillée ou en daube.
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