Gaec christian et jérôme Houx
Appellations
- Bourgueil
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Informations pratiques
9, Les Grandes-Rottes , 37140 Restigné France
+33 2 47 97 30 38
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Gaec christian et jérôme Houx
- rouge tranquille
Si l'essentiel du vignoble est planté sur un sol de graviers, Christian et Jérôme Houx réservent 1ha de terroir de tuf pour leur cuvée Tradition. Un travail assidu dans la vigne (enherbement, effeuillages, éclaircissages) a permis d'obtenir de beaux raisins vendangés à bonne maturité, à l'origine d'un 2011 élégamment paré d'un rouge aux reflets parme, non moins distingué dans ses senteurs florales et fruitées, rond et gourmand en bouche. Un vin de belle tenue, à boire dès la sortie du Guide.
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- rouge tranquille
C'est en 1999 que Jérôme Houx a rejoint son père aux commandes de l'entreprise familiale, apportant avec lui l'enthousiasme de la nouvelle génération. Leur cuvée Prestige issue de terres argilo-calcaires fait belle impression. Les jurés ont aimé sa brillante tenue garance aux reflets violines, son bouquet un brin sauvage autour duquel s'animent les fruits rouges, et sa bouche canaille qui régale les papilles de saveurs finement acidulées. Un ensemble gourmand qui trouvera un écho favorable auprès de cailles rôties.
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- rouge tranquille
Pas de conflit de génération au domaine du Vieux Moulin, où l'association père-fils fonctionne parfaitement. Cette cuvée, née sur des sols argilo-calcaires, se présente dans une superbe robe rubis. Le nez est intensément fruité, la bouche au diapason, sur le cassis et la framboise. Ses tanins, de grande qualité, lui assureront une garde de deux ou trois ans. Un vin puissant et harmonieux à réserver pour du gibier. La cuvée Les Mesliers 2009 (moins de 5 €; 2 500 b.), souple et fruitée, est citée.
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- rouge tranquille
Christian, le père, et Jérôme Houx, le fils, travaillent à quatre mains depuis 2000. Une association qui fonctionne à merveille, comme en témoigne ce 2007 d'un rubis éclatant et tout en puissance. Le nez intense évoque des notes réglissées. La bouche est au diapason, corsée, charnue, tannique, sur le cassis et le tabac. Un vin de caractère, à laisser s'assagir trois ou quatre ans.
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- rouge tranquille
Jérôme Houx, le fils de Christian, prend progressivement en main les rênes du domaine. Il propose un bourgueil équilibré. Le nez est chocolaté, la bouche ronde, souple, aux accents torréfiés. La finale, douce, laisse une impression de vin bonhomme, à l'aise dans tous les cas. La cuvée Les Pentes 2006 est citée.
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- rouge tranquille
Christian Houx a laissé le domaine à son fils Jérôme qui, maintenant, assume pleinement son rôle et marche sur les traces de son père, si l'on en juge par le niveau de ses vinifications. D'un fruité intense et persistant jusqu'en finale, cette cuvée offre une matière puissante et riche, d'un juste équilibre, de sorte qu'elle pourra aussi bien être conservée en cave que servie dès aujourd'hui.
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- rouge tranquille
Le père et le fils sont maintenant en association et assurent leurs propres vinifications. Le nez discret de leur 2004, fait de petits fruits rouges nuancés d'épices et de réglisse, annonce une bouche souple: gras et tanins se font concurrence pour une impression de rondeur plaisante. Un bourgueil pour un repas sans chichi où la bonne humeur sera de mise.
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