Bruno Dufeu

Cette cuvée séduit d'emblée par le rubis éclatant de sa robe. L'olfaction, intense, est centrée sur les fruits à noyaux. Ample, longue, dense et charnue, la bouche est dotée de tanins fermes qui promettent une évolution sereine en cave.

Clémence, prénom qui renvoie intuitivement à la douceur et à la générosité, est le joli nom de baptême de cette cuvée à laquelle Bruno Dufeu avoue avoir porté «une attention particulière». Drapé de grenat profond, ce vin délivre des senteurs de fruits rouges frais et de fleurs printanières. En bouche, il se montre chaleureux sans excès, ample et persistant sur le fruit.

cette cuvée née de cabernets plantés sur argilo-calcaires libère des notes de fruits noirs que l'on retrouve, plus compotés, dans une bouche riche, souple et gourmande.

La belle robe magenta de ce 2013 annonce une olfaction généreuse (fruits confiturés). En bouche, cette cuvée fraîche au premier abord se révèle ensuite intensément fruitée (cerise à l'eau-de-vie) et s'étire dans une longue finale pimpante et alerte.

Bruno Dufeu fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Il tient son rang avec cette cuvée Clémence née sur argilo-calcaires de ceps de trente ans. La robe est intense, profonde, tirant vers le noir. Le bouquet évoque les fruits noirs nuancés de délicates notes florales. Porté par des tanins caressants et soyeux, le palais se révèle souple et onctueux, vivifié par une fine acidité qui donne de l'allonge à la finale. Un vin apte à la garde (trois à cinq ans), mais que l'on peut déjà savourer avec un gigot d'agneau. Dans un genre plus gaillard, souligné par des tanins virils, intensément fruité, gras et riche, le rouge 2011 Grand Mont (9000b.) obtient également deux étoiles. Parfait pour des plats mijotés, dans deux ou trois ans.

Bruno Dufeu a trouvé dans la richesse et l'originalité d'un sous-sol de tuffeau l'inspiration qui lui permet d'élaborer de grands vins rouges, comme cette cuvée Grand Mont pour laquelle il n'a pas ménagé sa peine. En bon postulant de la finale des coups de coeur, ce vin se pare de rubis auréolé d'un radieux disque violacé. Le nez découvre avec délices les complexités d'un éventail aromatique qui fleure bon la fraîcheur de la framboise, les doux parfums de la violette, le laurier et la vanille. La matière ample regorge aussi de saveurs gourmandes et de douceur. Plaisirs culinaires garantis avec la complicité d'une belle côte de boeuf. Bourgueil classique sans artifices ni fioritures, la cuvée Clémence 2010 (6 000 b.), empreinte de fraîcheur, décroche une étoile.

Une cuvée qui n'est pas passée loin du coup de cœur. À la fois puissant et suave (résultat d'une recherche poussée de la concentration des baies), ce vin qui parade dans une superbe tenue sombre exprime, au nez comme en bouche, un fruité conquérant sous-tendu par une minéralité discrète en finale, écho d'un beau terroir argilo-calcaire. Il accompagnera une viande en sauce. La cuvée Grand Mont 2009 (5 à 8 €; 10 000 b.), plus tannique, est citée.

Depuis une quinzaine d'années, Bruno Dufeu se dévoue corps et âme à son domaine viticole. Il privilégie le contact direct avec les consommateurs, mettant à leur disposition un gîte rural ainsi qu'une aire d'accueil pour les camping-cars. Sa cuvée Grand Mont est très réussie. Des arômes de fruits noirs stimulés par les épices se montrent chaleureux à l'olfaction... Malgré une finale un peu austère qui devrait s'assouplir après un petit séjour en cave, la bouche est agréable, ample et longue. Il faudra attendre ce vin au moins deux années pour pouvoir le déguster au mieux de sa forme. Il devrait alors se montrer à son avantage sur des plats en sauce. Même diagnostic et même note pour la cuvée Clémence 2008 (3 à 5 €), discrète au nez, tannique en bouche, que l'on réservera pour du gibier.

Installé depuis 1995, Bruno Dufeu exploite un domaine de 11 ha. Issue de vignes de cinquante ans implantées sur un sol argilo-calcaire, sa cuvée Grand Mont, très mature, révèle des tanins souples et un fruité bien présent. Un vin de plaisir, à boire dès maintenant.

Installé depuis 1995, Bruno Dufeu mise beaucoup sur l'accueil des visiteurs; il prend plaisir à recevoir, présenter son vignoble et parler de ses vins. Il aura beaucoup à dire sur cette cuvée. Encore un peu discret, le bouquet s'annonce intéressant par ses notes de fraise et de cassis agrémentées de sous-bois. Onctueux et riche, le palais ne manque pourtant pas de fraîcheur. La finale ferme semble prête à évoluer. Un vin sérieux, pour connaisseurs.

Qui aime les vins de Bourgueil connaît les terres de Benais. À teneur assez forte en argile, elles ont la réputation de donner des vins solidement construits. Cette cuvée le confirme. Le nez en passe de s'ouvrir évoque déjà la mûre. Les tanins puissants imprègnent le palais et assurent une longue présence. L'ensemble doit gagner un peu d'aménité, mais une bonne évolution y pourvoira. Y penser pour un fonds de cave. La cuvée Clémence 2003, tout à l'opposé, légère et printanière, est citée.

Un vignoble repris en 1995 et porté aujourd'hui à 11 ha. Le travail, aussi bien dans les vignes qu'au chai, est méticuleux (lutte raisonnée certifiée, tables de tris à la vendange), des méthodes qui s'avèrent payantes, puisque voici deux cuvées réussies. La première est de type classique : fleurs et vanille au nez, poivron en bouche. La structure est équilibrée, bien que les tanins soient encore manifestes. A boire ou à garder un peu. La cuvée Clémence 2002, fondue, est citée également.

La cuvée Clémence, du nom de la première fille de ce jeune couple, est un modèle de vin fruité, équilibré, qui glisse en bouche sans tarder. La vie moderne est ainsi faite que l'on apprécie ces vins tout simples, de plaisir.

Cette exploitation est passée en près de cinq ans de 4 à 10ha, en bénéficiant de cessions de parcelles par des retraités. Elle a produit un vin bien pourvu en matière et en tanins, mais qui a besoin d'évoluer. Il lui faut du temps pour les modeler. Laissons-le tranquille; il surprendra bientôt.

Bruno Dufeu s'est installé en 1995 sur l'exploitation familiale de 4ha; il l'a rapidement portée à 9ha, ce qui lui a permis de se spécialiser. Son 98, plutôt évolué, est prêt à boire. Les tanins sont bien fondus, et le fruit est à son maximum. Il est plaisant, rond, et se boit tout seul...