Prieuré Saint-Martin de Laure
Appellations
- Minervois
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Informations pratiques
hameau Gibalaux , 11800 Laure-Minervois France
04 68 78 47 35
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Prieuré Saint-Martin de Laure
- rouge tranquille
Les Romains avaient nommé Jubilatio (joie) la colline sur laquelle est aujourd'hui implanté ce domaine. Retenue pour la troisième année consécutive, cette pierre blanche (peyralbe) est un pur concentré de bonheur. Bâtie sur les quatre piliers: syrah, carignan, grenache, cinsault, elle présente un édifice tannique équilibré, décoré d'intenses notes de sous-bois et de fruits mûrs. Puissance et finesse sont à l'unisson, tandis que le boisé fondu susciterait presque de l'allégresse. Pour du gibier ou une oie farcie.
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Cette pierre blanche, peyralbe en occitan, est le deuxième millésime de trois complices passionnés... Comme l'an passé, sa présence laisse libre cours à l'expression des fruits cuits et à chair blanche. Ample, ce vin est baigné de truffe veloutée. On perçoit bien l'élégance du carignan né sur sol de grès jusque dans la finale chaleureuse. Idéal sur un gigot d'agneau.
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- rouge tranquille
En occitan peyralbe signifie pierre blanche. Cette citation dans le Guide est à marquer d'une... Car dès le premier millésime vinifié par trois partenaires, le Prieuré répond présent avec un rouge qui l'est tout autant. Parfumé de cassis et de fruits rouges, il est rond, agréablement structuré autour de l'épice, sachant rester fin et élégant. Ce vin jeune sera apprécié sur des salades composées et des viandes blanches.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de la MÉDITERRANÉE
Narbonne
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