Lionel Osmin et Cie (Ch. Laurou)

Á l'intensité de la robe répond celle du nez, ouvert sur les fruits rouges, le menthol et une note animale plus sauvage. En bouche, le vin se fait rond, gras, avec une fine acidité en filigrane qui lui confère du dynamisme et de l'allonge.

Un vin bien construit aux parfums de violette et de réglisse, rond, soyeux et long en bouche.

Un vin affirmé mais toujours bien maîtrisé, ample et dense en bouche, très aromatique.

Une cuvée de pure négrette qui ne saurait être réservée qu'aux seuls initiés. Elle a du caractère, certes, mais elle sait être avenante grâce à ses arômes de cassis nuancés de notes florales, à son attaque fraîche et à ses tanins souples.

Un 2017 né d'un assemblage de négrette (50%), de syrah (30%) et de cabernets. Sa robe soutenue aux reflets violines annonce un nez profond au fruité complexe, sur la cerise, le cassis et la myrtille, relevés d'une pincée d'épices. Ces arômes de fruits mûrs se déploient dans une bouche ample et persistante, aux tanins enrobés. Alliant une grande maturité et une belle fraîcheur, un vin d'une réelle harmonie.

issu de négrette, de syrah et de gamay, ce rosé aux reflets orangés offre un nez discret et frais, entre groseille et cassis, bien prolongé par une bouche vive et élégante, aux arômes d'agrumes.

mi-négrette mi-syrah (les complices en question) pour ce fronton épatant par son intensité aromatique (violette, cassis, épices), par son volume, sa richesse et sa structure bien en place.

un vin fortement apprécié pour sa fraîcheur, son expression tout en finesse (violette, fruits rouges, poivre), ses tanins soyeux et sa longueur. Un fronton de classe, que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.

un fronton franc, pas très complexe mais bien typé par ses arômes de réglisse, de violette et de fruits noirs.

Les Complices? La négrette et la syrah, à parité dans ce vin à la robe sombre, aux parfums intenses de fruits noirs, de violette et d'épices et à la bouche dense, structurée et ferme, marquée en finale par des notes de réglisse et de fruits à l'eau-de-vie. Une cuvée ambitieuse.

La négrette s'associe à la syrah, au cabernet franc et au gamay dans ce rosé à la robe intense et saumonée, mêlant au nez les agrumes et des notes plus chaleureuses de fruits rouges. Vif en attaque, le palais dévoile une matière ronde, équilibrée par une finale fraîche aux accents de pamplemousse. Un bel équilibre.

Coup de cœur dans l'édition précédente avec sa cuvée Les Complices 2013, le domaine signe avec ce 2014 issu de négrette, cabernet-sauvignon et syrah un beau vin sombre et profond. Encore sur sa réserve à l'olfaction -l'aération distille des notes de cassis, de violette et de racine d'iris-, il se montre plus loquace en bouche, sur le fruit et les épices, ample et bien structuré.

Une très belle réussite que ce rosé de négrette, syrah, cabernet franc et gamay. Dans le verre, un superbe éclat saumoné et argenté. À l'olfaction, du fruit (litchi, agrumes) et une sympathique petite touche beurrée. En bouche, du nerf et de la densité, de la fraîcheur et de la matière. Long, net et sans bavure.

La syrah se fait complice de la négrette (50-50) dans cette cuvée parée d'une robe profonde aux reflets violines. Le nez, expressif, libère une note de cuir avant de s'orienter vers les fruits noirs confits ou macérés, relevés d'épices. La bouche persistante, elle aussi épicée, conjugue puissance, ampleur et fraîcheur. Un réel équilibre.

L'année 2013 est celle de la certification bio pour Guy Salmona, ancien informaticien reconverti dans la négrette. Valeur sûre du Guide, le domaine place encore trois cuvées dans la sélection. Délits d'initiés 2011 (8 à 11€; 10000b.) est une pure négrette, plutôt souple et tout en finesse; Les Complices 2011 (8 à 11€; 8000b.), mi-négrette mi-syrah, offrent un fruité poivré et une bouche ronde, chaleureuse, sur les fruits compotés. Les deux cuvées sont citées. La préférence va à cette cuvée Tradition, assemblage incluant aussi du cabernet-sauvignon. Un ensemble flatteur et typé par son nez de fruits noirs et d'épices, par sa bouche souple et fraîche, bien équilibrée, finissant sur des notes de réglisse et de violette.

"Dans la logique d'un retour à la terre, cet ancien informaticien devenu vigneron a engagé sa conversion vers l'agriculture biologique. Il propose un rosé de saignée à la robe lumineuse, rose clair. Le nez est intensément floral et fruité. La bouche charnue, sur les fruits frais, est soutenue par une plaisante fraîcheur. Un rosé de repas. La cuvée Tradition 2010 rouge (70 000 b.) est citée pour son nez complexe de fruits mûrs relevé de notes poivrées, et pour sa belle longueur. Une citation également pour la cuvée Délit d'initiés 2010 rouge (8 à 11 €; 8 000 b.), 100 % négrette: un vin bien fait, au nez puissant de cerise noire et de cassis, typique de l'appellation."

Régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses fronton rouges, Guy Salmona montre ici qu’il maîtrise aussi la vinification des rosés. Ce 2010, élevé sur lies fines, affiche une robe soutenue et limpide aux légères nuances violacées. D’une belle prestance, son bouquet évoque la rose, la cerise et le bonbon anglais. Ces arômes, encore plus intenses au palais, sont portés par une bouche souple et ronde qui finit en milieu de bouche pour finir sur une pointe de fraîcheur. Un équilibre réussi.

Ancien informaticien, Guy Salmona s'est installé à Fronton en 1997 et a décidé cette année d'entamer la conversion de la totalité de son vignoble (44 ha) à l'agriculture biologique. La négrette seule constitue son Délit d'initiés qui distille délicatement des senteurs de fruits noirs, de réglisse et de menthol. La bouche est expressive, riche et soyeuse, et la finale fruitée et chaleureuse. Une belle expression du cépage, à attendre encore deux ans.

Voilà douze ans que Guy Salmona a décidé de quitter sa vie d’informaticien à Paris pour s’installer sur ce domaine de 48 ha en Frontonnais. Régulièrement présent dans le Guide, il montre encore son talent à travers cette cuvée rouge cerise aux senteurs de fruits noirs soulignées de délicates nuances florales. La bouche souple à l’attaque révèle du gras, de la rondeur et des tanins fins, et offre une longue finale savoureuse.

Guy Salmona est encore une fois proche du coup de coeur avec deux de ses cuvées présentées au Grand Jury. La cuvée Haute expression rouge 2006 (11 à 15 €) est remarquable. Avec cette cuvée Tradition, vêtue d'une robe rouge intense aux reflets violines, la séduction est sans doute plus immédiate. Son nez au caractère affirmé et complexe mêle aux fruits noirs, la violette, la réglisse et quelques notes épicées. La bouche dévoile un fruité exubérant. On appréciera aussi son volume et son équilibre, la rondeur et la qualité de sa charpente, et sa longue finale veloutée. Le Ch. Laurou rouge Élevé en fût de chêne 2006 obtient une étoile.

Dix ans après son installation dans le Frontonnais, Guy Salmona n'a rien à regretter de sa vie passée d'informaticien parisien. Il a su mettre en valeur ce vignoble de 48 ha implanté sur boulbènes blanches, dont la création remonte à 1976. En témoigne cette cuvée de haute expression. Vêtue d'une robe cerise burlat, profonde, elle mêle avec complexité les senteurs de fruits noirs, de vanille, de tabac et de torréfaction. Elle se dévoile progressivement au palais: d'abord souple, presque discrète, puis concentrée et richement aromatique, étayée par des tanins fondus qui portent loin en finale les flaveurs épicées. Une étoile revient au Château Laurou rosé 2006, parfumé et rafraîchissant.

Guy Salmona, informaticien dans la région parisienne pendant vingt ans, a décidé de vivre au grand air en 1997 et a repris cette propriété de 47 ha. Il manie le langage de la vigne et du vin aussi bien que celui des ordinateurs. En témoignent la cuvée Haute Expression rouge 2003 (8 à 11 €), citée par le jury, et surtout cette Tradition grenat, dont le nez évoque intensément les fruits rouges mûrs ou en confiture, ainsi que quelques fleurs à bulbe. Bien ronde et chaleureuse, la bouche reprend ces mêmes arômes, soutenue par une trame de tanins fondus.

Quand on élabore un vin rosé, il faut garder intacts la fraîcheur et les arômes des cépages frontonnais. Ici, ce sont la négrette, la syrah et le cabernet-sauvignon qui sont mis en valeur dans un vin très brillant, aux arômes amyliques et essentiellement fruités. La bouche, ronde et fraîche, reste bien aromatique.

Négrette et cabernet-sauvignon font jeu égal (40% chacun), appuyés par 20% de négrette. De forte intensité colorante, à reflets violets, le vin offre un délicat équilibre entre les parfums floraux nés du raisin et les notes épicées du bois. Franc dès l'attaque, il possède une riche mâche –résultat d'une forte extraction– et une structure solide. Un style ambitieux et prometteur.