Gilles Blanchet

Les notes minérales apportées par le sol d'argile à silex donnent tout de suite le ton. Elles sont accompagnées de nuances épicées, végétales et grillées, également typiques de ce terroir. Puis apparaissent des arômes gourmands de poire. Au palais, l'acidité se découvre progressivement pour atteindre une franche nervosité. Ample, bien structuré, il faudra l'attendre pour l'apprécier dans toute sa profondeur, sur des huîtres chaudes par exemple.

De bonne intensité, le nez est très typique du chasselas: des senteurs d'amande, de noisette et de fleurs blanches rehaussées d'une pointe citronnée lui confèrent beaucoup de finesse. Souple et fraîche, avec un soupçon de gras bien dosé, la bouche est longue et équilibrée. Un pouilly-sur-loire de grande harmonie.

Cuvée principale du domaine, ce 2012 a fait l'unanimité par sa finesse et son élégance. Derrière une robe pâle aux reflets gris se dévoile un bouquet intense et frais de bourgeon de cassis, d'épices, de fleurs de sureau et d'acacia. Une complexité et une fraîcheur que ne dément pas le palais, ample, délicat et soyeux. Un pouilly équilibré et gracieux que l'on réservera à un mets raffiné, des saint-jacques en sauce crémée par exemple.

Les sols argilo-sablonneux sont particulièrement favorables à l'expression du chasselas, comme le montre cette cuvée remarquable. Les parfums de fleurs blanches dominent, apportant beaucoup d'élégance. On perçoit aussi des nuances fraîches d'agrumes. L'attaque est franche et satinée. Une acidité parfaitement mesurée confère au palais de la finesse et de la persistance, sur les fruits blancs bien mûrs. À servir sur une viande blanche à la crème. Le pouilly-fumé 2009, généreux, est cité.

Le jury a été frappé par l'originalité aromatique de ce 2002 : noisette fraîche et abricot sont certes des notes classiques, mais les senteurs grillées et beurrées sont plus rares en pouilly-sur-loire. Ronde et vive, la bouche persiste bien sur le zeste de pamplemousse. Une remarquable personnalité.

Une robe pâle aux reflets verts, des arômes discrets mais précis d'agrumes, une bouche déliée, confortable, souple, parfumée, dans la tonalité du nez, une finale qui accroche un brin: un bon pouilly, simple et gourmand, bien dans l'esprit du millésime et à boire sur le fruit de sa jeunesse.

Un chasselas plutôt disert à l'olfaction, qui charme d'emblée par son bouquet subtil entre notes minérales (iode, ardoise) et fruitées (agrumes). Souple, tendre, de bon volume, la bouche tire son relief et son équilibre d'une finale subtilement amère, à l'accent de zeste d'orange. On lui réserve un filet de poisson de rivière et son trait de citron.

Au nez, ce pouilly dévoile des arômes de fleurs blanches et d'agrumes agrémentés de senteurs de noisette et d'amande douce typiques des vins de chasselas. Après une attaque ample, l'acidité monte graduellement en bouche pour finir sur un note minérale et citronnée. Un vin fringant qui s'unira sans fausse note à des rillettes de saumon à l'aneth.

L'élégance est au rendez-vous dès l'entame avec des notes fruitées (litchi, agrumes), florales (aubépine) et finement végétales (groseille à maquereau). La bouche, ronde et chaleureuse, est équilibrée par une acidité bien dosée qui culmine dans une finale persistante sur l'anis et la réglisse.

Les arômes de fruits blancs, d'amande et d'agrumes instillent une atmosphère de douceur tout au long de la dégustation. La bouche, franche et bien équilibrée, trouve son point d'orgue dans la belle salinité qui accompagne la finale.

Au nez, d'intenses arômes de poire et de pamplemousse. En bouche, un bon équilibre entre une acidité mesurée et une légère suavité, le tout sur fond d'agrumes.

Né sur un sol d'argiles à silex, ce vin dévoile un nez dominé par une minéralité prononcée (pierre à fusil), mâtiné de notes épicées. Ferme en attaque, la bouche est dense, ample, expressive. Un ensemble équilibré, belle interprétation de son terroir.

Au nez, les notes de buis s'effacent à l'agitation au bénéfice de délicates notes florales (aubépine, verveine) et fruitées (pêche, abricot). Subtile et fine en attaque, la bouche gagne ensuite en amplitude et offre une finale assez chaleureuse. Un bon représentant de l'appellation dans le millésime.

si la minéralité domine à l'olfaction, ce sont le gras et le fruité qui s'imposent au palais.

Les Champs des Plantes, un terroir argilo-calcaire, a engendré cette cuvée aux délicates notes de fleurs blanches et au joli fruité de pêche et d'agrumes. Belle entrée en matière pour ce 2016 souple et volumineux qui s'affirme par une acidité aux saveurs citronnées.

Ce vin libère à l'aération des arômes primaires de fruits à coque (noisette) et des notes florales (jacinthe). Souple, léger, bien équilibré en bouche, il offre une belle fraîcheur citronnée de l'attaque à la finale. Un digne représentant de l'AOC.

Ce vin s'ouvre sur des notes végétales et florales. À l'attaque, il se révèle souple et fin. En milieu de bouche, il offre de l'onctuosité et de la rondeur, et en finale, une amertume légère et une minéralité intense. Un 2013 expressif et équilibré.

Le nez typé s'exprime avec beaucoup de finesse et de fraîcheur: pêche blanche, pâte d'amandes, poivre, bonbon acidulé. Du volume et une belle tension marquent la bouche. La finale bien présente est dominée par un cocktail d'agrumes (pamplemousse, orange).

Vingtième récolte au domaine pour Gilles Blanchet. Intense au nez, voire exubérant, son pouilly exprime les arômes mûrs, mêlant les fruits exotiques (mangue), la réglisse, le thym et la rhubarbe. La bouche dévoile des sensations plus classiques de fraîcheur, jusqu'à une finale sur les agrumes qui lui donne un air fringant. Un vin d'apéritif.

Coup de coeur pour son 2004, Gilles Blanchet peut encore être fier de son pouilly-sur-loire dans ce nouveau millésime. Des arômes typés de noisette fraîche, du fruité et des notes minérales participant de son charme. L'harmonie est au rendez-vous au palais, grâce à la rondeur de la chair et à la persistance des flaveurs.

Les arômes, certes discrets, sont d'une bonne finesse. Ils expriment les fleurs blanches, la pêche, agrémentés d'une délicate pointe anisée. Le palais possède une vivacité agréable, finissant sur le citron très mûr. Un vin désaltérant.

Si l'intensité reste modérée, la complexité est au rendez-vous: meringue et banane verte, végétal et raisin de sauvignon. La bouche, structurée et équilibrée, laisse apparaître en rétro-olfaction des arômes d'agrumes (citron et pamplemousse). Tout se termine par une belle vivacité. A essayer sur un feuilleté au jambon et aux blettes.

Derrière une teinte jaune pâle s'exprime un premier nez encore dominé par les nuances de banane fraîche. Puis apparaît un fruité de mirabelle et de pêche. Frais, souple et coulant, ce vin présente les qualités recherchées dans un pouilly-sur-loire: il est facile à boire et pourra accompagner, en toute simplicité, tout un repas: lapin à la moutarde, pâté de campagne, mais aussi apéritif.

Le terrain argilo-siliceux s'exprime parfaitement dans un pouilly-fumé aux arômes typés dans le registre minéral (pierre à fusil). Si ces notes sont discrètes, elles se développeront tout au long de la première année de garde. La bouche monte progressivement en puissance: douce en attaque, la matière prend peu à peu le dessus avant de laisser place à une amertume de bon aloi en finale. A conserver.

Régulièrement retenu dans le Guide (avec un coup de coeur pour le 96), Gilles Blanchet présente son dixième millésime. D'abord réservé, le nez s'ouvre sur un fruité proche de confit, avant de libérer des nuances citronnées. En bouche, la rondeur fait face à une acidité légère. Une bonne persistance couronne le tout.

Le type chasselas se retrouve bien au premier nez, à travers les discrets arômes de noisette et de pistache. Rond et gras, presque vineux, ce pouilly-sur-loire évolue agréablement et laisse en finale des impressions végétales et fruitées (abricot). Pour un apéritif de plaisir.

A la tête d'une exploitation de 6ha depuis 1991, Gilles Blanchet est devenu un habitué du Guide et on retrouve cette année sa cuvée Les Champs des Plantes. Même si son nez, à dominante florale avec une légère pointe végétale, est éloquent, sa bouche retient davantage l'attention par son côté ample, avec des notes de fruits confits et de citron. Un vin plaisant.

Les reflets or vert et argentés attirent le regard du dégustateur qui découvre ensuite un bouquet intense, particulièrement élégant, aux nuances de lait d'amandes et de pistache. La bouche est ronde, très ronde en attaque, offrant une sensation de volume qui tend à se dissiper vers la finale, malgré une pointe de vivacité. Pour des fromages de chèvre peu affinés.

Or franc aux reflets vifs, ce pouilly-sur-Loire présente une teinte engageante. De bonne intensité, les parfums sont dominés par la pêche et la poire. Souple et veloutée, la bouche se montre agréable et de bonne longueur. Un vin facile d'accès.

Gilles Blanchet est installé à l'entrée des Berthiers, célèbre village vigneron de la commune de Saint-Andelain. Son pouilly-fumé exprime d'abord les arômes variétaux du sauvignon, puis l'aération fait ressortir au nez comme en bouche de délicates notes florales. Frais en attaque, vif en finale, c'est un vin léger et agréable. La cuvée Les Champs des Plantes 2006 obtient la même note pour ses arômes gourmands et fruités, évoquant la pêche jaune. Également cité, le pouilly-sur-loire 2006 (3 à 5 €).