Scev cédric et patrice Martin

Il a été procédé à un élevage en cuve de douze mois pour ce vin or vert, qui évoque dans son approche aromatique la pêche de vigne et l'églantine. La bouche se révèle ample, généreuse, souple, ronde et persistante.

Jaune clair limpide, ce 2014 propose une palette aromatique engageante, très fruitée (pêche de vigne, confiture de prune, citron). Quelques notes épicées s'ajoutent aux fruits dans un palais harmonieux, à la fois souple, tendre et frais.

un juliénas au profil plus élégant que puissant. Le nez se montre expressif, spontanément plaisant, partagé entre fruits rouges et noirs acidulés et notes de vendange fraîche. La bouche est charnue et ronde, de bonne longueur. Un bon représentant du millésime 2014.

Les ceps de gamay à l'origine de ce 2014 ont soixante ans. Avec ses notes d'épices, de torréfaction et de fruits noirs frais, le nez fait preuve d'une belle profondeur et d'une grande complexité. La bouche n'est pas en reste, franche à l'attaque, ronde, de bonne longueur, marquée en finale par un retour des fruits noirs.

Un pouilly-fuissé de belle facture. Le chardonnay s'exprime au nez par des arômes caractéristiques de fruits à chair blanche et de petites fleurs des haies. Frais et net à l'attaque, le palais se distingue par son caractère rond et légèrement suave, sa bonne longueur et son harmonie.

Fermenté longuement et élevé dix mois en cuve, ce 2013 présente un nez complexe de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs des haies. On retrouve cette même intensité aromatique dans une bouche légère, nette et fraîche. Un «vin plaisir» à boire sur le fruit.

Après neuf mois d'élevage en cuve, ce mâcon se présente vêtu d'or pâle, le nez ouvert sur des senteurs d'aubépine et de fruits exotiques. La bouche se révèle finement épicée, vive et minérale en finale.

Fermentée avec des levures indigènes, vinifiée à la beaujolaise et élevée douze mois en fût, une cuvée à la robe dense, au nez partagé entre les fruits rouges, le pruneau et des notes épicées et grillées rappelant son séjour dans le bois. Élégante, ronde, vanillée et soyeuse, la bouche laisse une sensation d'harmonie.

Huit ans après son installation en 1998, Cédric Martin avait obtenu un coup de cœur et la Grappe de bronze du Guide Hachette. Small is beautiful, pourrait dire ce vigneron qui vit de son «microdomaine» de 3,9 ha en bichonnant ses parcelles de vieilles vignes (cinquante à quatre-vingts ans). De vignes de soixante ans, il a tiré ce vin grenat foncé, au nez puissant et complexe de fruits noirs, de réglisse et de confiture de figues. Ample, puissant, rond, gras et concentré, il dévoile en bouche des notes de pâte de fruits, signe d’une probable surmaturité des raisins. La finale laisse une sensation de plénitude. À déguster dans deux ans sur un navarin d’agneau.

Le Clos est un terroir pentu, sur la commune de Pruzilly, correspondant à un coteau argilo-schisteux exposé plein sud. Aucun tracteur ne peut y passer, et c’est donc à la main que Patrice Martin le cultive. À terroir qualitatif, élevage de luxe: ce vin a passé douze mois en fût. Il lui en reste une pointe boisée au nez, «fine et bien agréable». La bouche est élégante, ronde, ourlée de tanins discrets et soyeux. Le vin pourra vieillir trois ans, tandis que le saint-amour 2009 (5 à 8 €; 4 000 b.), élevé uniquement en cuve, sera à boire jeune pour profiter de ses frais arômes de framboise. Il est cité.

Cédric Martin avait vingt ans lorsqu'il s'est installé en 1995. Le moment le plus marquant de sa carrière, dit-il, reste le coup de cœur et la Grappe de bronze du Guide 2005 pour son saint-amour 2003. Il signe ici un beaujolais-villages grenat brillant aux reflets violets. Des parfums intenses de fruits mûrs (myrtille, framboise et griotte) se mêlent à des notes de sous-bois frais. La bouche complexe révèle des arômes de fruits rouges cuits et une trame tannique due à la vinification en grappes entières. Un représentant typique de l'appellation, bien réussi, élégant, à boire dans les deux prochaines années avec une viande blanche.

Patrice Martin exploite 5,7 ha de vignes sur la même commune que ses parents et que son frère, viticulteurs également. Son 2007 a clairement charmé notre jury. Rubis profond et brillant, il livre au nez de plaisantes notes florales et fruitées où dominent la fraise et la cerise, arômes qui se confirment dans une matière ronde et soyeuse, aux tanins fondus. Ce vin fin et harmonieux est prêt à accompagner un coq au vin mais il pourra aussi se garder deux ans.

Patrice, fils de Jean-Jacques et de Sylvaine Martin et frère de Cédric – ils exploitent tous les quatre sur la même commune –, présente ce 2007 pourpre aux reflets roses. Des notes fines et persistantes de fruits rouges jeunes, de bonbon anglais et de cassis se révèlent au nez. La bouche, à la chair veloutée, structurée et longue, est marquée par les fruits noirs bien mûrs et les épices. Le caractère gourmand de ce vin frais et harmonieux le prédispose à une consommation dans les deux prochaines années. Il accompagnera des plats exotiques sucrés-salés.

Installé en 1995, Cédric Martin a été formé sur le terrain par ses parents. Un apprentissage plus que réussi qui lui valut la Grappe de bronze du Guide en 2004 pour un saint-amour. Fin et discret à l'olfaction, son pouilly-vinzelles s'exprime réellement en une bouche agréable et équilibrée, marquée par une forte minéralité. À servir dès cet automne sur des crevettes thaïes.

Cédric Martin le dit lui-même: le moment le plus marquant de sa carrière reste le coup de coeur et la Grappe de bronze du Guide en 2005, pour son saint-amour 2003. Il signe cette année un beaujolais-villages à la robe dorée, remarqué par le jury. Les parfums intenses et élégants de fleurs, de pamplemousse, de citron, de pêche et d'abricot annoncent une bouche qui offre une première très bonne impression, prélude à des sensations de puissance et de finesse à la fois. Aromatique, souple, long, charnu, harmonieux, bien équilibré, les qualificatifs ne manquent pas. On pourra apprécier ce 2007 dès à présent, mais aussi l'attendre encore deux ans. Le saint-amour 2007 est quant à lui cité.

Installé il y a dix ans, Cédric Martin est fils de vignerons déjà mentionnés dans le Guide, qui ont été ses formateurs. Nos fidèles lecteurs se souviennent qu'il obtint un coup de coeur en saint-amour 2003, distinction qui lui valut la Grappe de bronze du Guide. Il a montré depuis son savoir-faire en blanc. Jaune paille aux reflets dorés, ce 2006 libère des parfums frais et délicats d'agrumes et de fruits exotiques qui accompagnent une bouche équilibrée, souple et longue. De structure assez légère, c'est un vin pour maintenant.

Jean-Jacques, Sylvaine, Cédric, Patrice Martin: toute une famille dévouée à la cause du vin, chaque membre sur son domaine. Elle est représentée ici par Patrice qui s'est installé en 1997 en fermage et métayage. Sa première acquisition en 1999 a porté sur la parcelle à l'origine de ce vin. Grenat intense, ce 2005 affiche un nez subtil et complexe de fleurs et de mûre. Bien équilibré, droit et sans défaut, il emplit le palais d'une chair ronde aux arômes de fruits noirs, de prune et d'amande. L'ensemble harmonieux et tout en finesse est prêt à boire. Le saint-amour 2006 du domaine, apte à la garde, reçoit également une étoile.

Cédric Martin est un jeune vigneron qui, grâce à l'aide de ses parents, eux-mêmes vignerons, a pu s'installer sur 6 ha de gamay et de chardonnay. Les lecteurs du Guide le connaissaient en AOC saint-amour pour laquelle il a obtenu la grappe de bronze du Guide Hachette 2005! Il propose ici un pouilly-fuissé or vert au fin nez de fleurs blanches et de miel. Simple mais élégant, il est gras et harmonieux. La présence du bouquet floral se prolonge longuement en bouche. Un joli vin à boire dans l'année.

Chânes mérite une visite pour son église romane bien dans le style mâconnais et ses familles dévouées à la cause de la vigne et du vin, comme les Martin. Installé depuis une dizaine d'années, Cédric Martin a obtenu non seulement un coup de coeur pour son 2003 mais aussi une grappe de bronze que lui a remise Pierre Arditi. Le 2005 revêt une robe rubis brillant et délivre des parfums très agréables de fleurs et d'épices. En bouche, il est ample, charpenté et vif. Bien équilibré, ce saint-amour dévoilera toutes ses potentialités dans un an ou deux.

Coup de coeur et Grappe bronze du Guide Hachette l'an dernier grâce à un saint-amour 2003, Cédric Martin s'est installé il y a une dizaine d'années sur les 6 ha de l'exploitation familiale. Ce jeune vigneron enthousiaste s'est formé sur le tas, un apprentissage qui a ses vertus quand les parents sont attachés aux bonnes pratiques – n'ont-ils pas obtenu eux aussi un coup de coeur l'an dernier? Ce 2004 est dans la lignée du millésime précédent. D'un pourpre intense aux reflets violets, il s'affirme au nez avec des notes de merise et de mûre. Bien structurée, équilibrée, ample, sa chair fruitée se montre corsée mais dénuée d'agressivité. D'une grande longueur, cette bouteille pourra être appréciée pendant deux à quatre ans avec une volaille rôtie ou un coq au vin. Du même domaine, le beaujolais blanc 2004 est cité.

Patrice Martin s'est installé en 1998 dans un ancien presbytère du XVIII e s. L'un de ses premiers achats a été cette vieille vigne de soixante-dix ans, implantée sur un coteau très escarpé. Sa cuvée de juliénas est une fois de plus distinguée dans le Guide. D'un superbe grenat foncé, avec des reflets noirs, elle s'ouvre progressivement sur des notes de fruits noirs, de pruneau et de figue. Sa matière riche aux tanins serrés et au fruité complexe, agrémenté de prunelle, est fort appréciée par le jury. Ce vin typé gagnera à être mis en carafe. On le servira pendant deux à trois ans avec une pintade, une viande grillée ou un fromage persillé. Le beaujolais-villages rouge 2004 du domaine se voit également attribuer une étoile.

Installé dans un ancien presbytère du XVIII e s., Patrice Martin s'est établi comme fermier et métayer puis a acheté une parcelle de juliénas en 1999. Pour la quatrième année consécutive, il est sélectionné grâce à une cuvée de ce cru. Rouge bigarreau, ce 2002 libère des parfums assez intenses de fruits rouges et de fleurs accompagnés de notes variétales. Ronde et souple, la bouche est imprégnée d'arômes persistants de framboise et de cerise très mûres. Soutenu par des tanins doux, ce vin gouleyant, franc et élégant séduira les amateurs aujourd'hui et durant les deux prochaines années.

Installé en 1997, Patrice Martin a acquis sa première parcelle de juliénas en 1999; aujourd'hui, il exploite 6ha dans cette appellation, mais c'est une petite parcelle qui est à l'origine de cette cuvée couleur burlat, aux parfums plutôt discrets de cerise confite et de mûre associés à une nuance animale. La bouche apparaît ronde et équilibrée, de structure plutôt légère. A boire.

Cédric Martin s'est installé en 1995 sur l'exploitation familiale située à cheval sur le Mâconnais et le Beaujolais. A partir de vignes de vingt-cinq ans, implantées sur des terrains argilo-calcaires, il élabore ce beaujolais blanc d'un jaune soutenu au nez de pamplemousse bien mûr et de miel. On retrouve le miel dans une bouche tendre, aromatique et savoureuse. Autant de caractères qui permettront à ce vin d'être servi avec un dessert.

Installé en 1998 comme fermier et métayer, Patrice Martin a acquis ses premières vignes de juliénas en 1999. Avec cette cuvée rouge très foncé, ses débuts sont encourageants. Le nez livre des parfums francs et plaisants de framboise, de cassis et de mûre que l'on retrouve au palais, associés à de belles impressions de rondeur et de chair. Si le côté aromatique l'emporte sur l'expression du terroir, l'ensemble est fort agréable. Ce vin net, bien équilibré, à la structure présente mais discrète sera apprécié au cours des deux prochaines années.

Installé depuis 1996, ce jeune viticulteur a élaboré une cuvée rouge sombre aux élégantes notes fruitées et florales. Assez riche, celle-ci séduit par son fruité harmonieux et persistant. Ce vin classique et de qualité est à déguster au cours des dix-huit prochains mois.

Ce jeune viticulteur de vingt-trois ans, à la tête de l'exploitation depuis 1998, a vinifié un juliénas 2000 (30 à 49F) cité par le jury, et cette cuvée grenat soutenu aux parfums de cassis agrémentés de nuances épicées. Sa chair et sa charpente de tanins fondus lui donnent une certaine corpulence qui conserve néanmoins beaucoup de grâce. Très long et capiteux, ce vin sera apprécié au cours des deux prochaines années.