Weinbau familie Zahner
Appellations
- Canton de Zurich
- Canton de Schaffhouse
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Informations pratiques
, 8467 Truttikon Suisse
52 317 19 49
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Magique: un vin moelleux de gewürztraminer d'une teinte or limpide. La rose et quelques épices font tout le charme d'une palette typique du cépage qui laisse déjà imaginer la douceur de la bouche. Ample, celle-ci trouve un parfait équilibre grâce à une pointe de fraîcheur bienvenue et se prolonge durablement sur les épices douces.
en savoir plusLes vins du vigneron Weinbau familie Zahner
- blanc tranquille
Le blason de la commune de Truttikon, où est établie la famille Zahner, affiche une grappe d'or éclatante sur fond rubis. L'exploitation, outre de nombreux styles de vins, propose de l'huile de noix. Elle signe ici un gewurztraminer qui offre une image typique de ce cépage vinifié en moelleux (19,5 g/l de sucres résiduels). Le jaune de la robe évoque un rayon de miel, miel qui se marie à la rose dans le bouquet. La même palette aromatique agrémente une bouche ample, suave et persistante, d'une vivacité suffisante pour assurer un bel équilibre. À servir dès maintenant sur de la cuisine asiatique, des fromages affinés ou de la brioche.
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- blanc tranquille
Tout d'or vêtu, ce pinot blanc décline à l'envi ses arômes de fruits frais, nuancés de touches fumées. L'empreinte boisée apparaît avec subtilité au palais, témoignant d'une excellente maîtrise de l'élevage de huit mois en barrique. Un sillage citronné apporte du relief à la chair ronde et invite à un accord avec des poissons grillés.
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- blanc tranquille
Les Zahner créèrent cette charmante étiquette de pinot blanc expressément pour le grand chef suisse André Jaeger, dont la cuisine s'inspire des traditions de l'Extrême-Orient. Fermenté en barrique française, le vin offre une couleur dorée à reflets verts aussi attirante que les arômes de citron, de bergamote soulignés d'un boisé discret. Elégamment constitué, il bénéficie d'un parfait équilibre entre fraîcheur et onctuosité, et semble ne jamais devoir quitter le palais.
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- blanc tranquille
Créée en 1963, cette exploitation familiale possède 7ha de vignes. 30% des raisins sont vinifiés en barrique. Cette bouteille remarquable est typique du cépage par son nez de rose et de fruit. Elle a du corps grâce à un bon équilibre entre l'acidité et les sucres résiduels. En outre, les sensations aromatiques se poursuivent longuement en finale. A marier à des plats exotiques ou à des desserts.
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