Luc et fabrice Martin

Des notes gourmandes de poire, d'abricot et de miel, une bouche bien structurée, avec de la fraîcheur: voilà un bon liquoreux, simple et avenant, qui déroule avec équilibre et persistance.

Comptant une large part de chenin, complété de chardonnay et d'une pointe de cabernet franc, cette bulle agile et nerveuse livre de belles notes de fruits blancs et de fruits secs, avec une fine salinité. Fraîcheur et élégance iront bien à des fromages frais ou un poisson mariné.

Porté par de belles notes de fruits frais et par une bulle fine et nerveuse, de bonne tenue, ce crémant réjouit tout du long. On l'appréciera pour sa fraîcheur et son ampleur, sur un dessert aux fruits, une salade d'agrumes par exemple.

Paré d'une robe dorée et profonde, ce 2016 offre un charmant bouquet de fruits secs et d'épices. La bouche, ample et riche, est dominée par le miel, les notes de prune et de pâte de coings, mais distille dans sa finale de rafraîchissantes saveurs citronnées. Un vin bien équilibré.

Régulièrement bâtonné durant ses douze mois d'élevage en barrique, ce 2016 a su tirer le meilleur de ses lies pour offrir un nez intense et complexe de fleur d'oranger, de brioche, de mangue et de noix de coco. Ces arômes se retrouvent dans une bouche où l'opulence et la richesse assurent un superbe moment de dégustation. La fraîcheur s'invite en finale pour parfaire l'harmonie de ce grand chenin, délicieux dès aujourd'hui, et pour longtemps.

Un vin très plaisant, bien équilibré et représentatif de ce beau millésime. Relativement expressif, le nez balance entre fruité et boisé. En bouche, la fraîcheur minérale fait contrepoids à une matière ronde et puissante.

Cueilli à la main et à pleine maturité, le cabernet franc s'exprime d'emblée sur des nuances de fruits rouges assortis de touches de feuilles de cassis froissées et d'un boisé léger. La bouche se révèle tout aussi persistante sur le fruit, joliment texturée et structurée en finesse.

L'Aiglerie? Le nom de la parcelle qui a vu naître ce vin. Un 2014 jaune paille et limpide qui offre un nez complexe mêlant fleurs blanches (acacia) et notes vanillées. On retrouve la vanille -héritée de son passage de douze mois en fût- dans un palais riche, dense et puissant, qui s'achève sur une légère amertume et une fine minéralité rafraîchissantes.

Joliment dorée, cette cuvée s'ouvre sur des notes de zestes d'agrumes dans un sillage finement vanillé. On retrouve les notes boisées léguées par douze mois de fût en compagnie de touches poivrées dans une bouche onctueuse, corpulente et riche, équilibrée par une fine trame acide. Du caractère et du potentiel.

cette cuvée libère d'intenses senteurs d'abricot, de coing, de pêche et de fruits secs, que l'on perçoit aussi dans une bouche ample et ronde, non dénuée de fraîcheur.

Coup de cœur lors de la précédente édition, cette cuvée frôle cette distinction. Les dégustateurs ont apprécié sa jolie robe dorée, presque orangée, son nez intense de fruits confits, sa bouche souple aux arômes d'abricot et de miel, longue et tout aussi soutenue. Un vin riche sans lourdeur, «que l'on aimerait avoir dans sa cave», souligne un membre du jury: un vin remarquable, à déguster à l'apéritif. Dans un registre un peu plus léger mais tout aussi harmonieux, la cuvée Prestige (11 à 15€; 7000b.), longue et finement boisée, obtient la même note.

Les frères Luc et Fabrice Martin sont bien connus pour leurs coteaux-du-layon régulièrement distingués. Cette année, ils se font remarquer avec cette superbe cuvée dorée aux reflets verts, au bouquet complexe de fruits exotiques (mangue, ananas), de fruits confits, de miel, de chocolat, de genêt, de vanille... Une explosion de senteurs envahit le palais d'une grande finesse, rond, gras, à l'équilibre parfait. En finale, une légère amertume, typique de l'appellation, apporte de la fraîcheur à ce vin que l'on appréciera sur un bar grillé sauce au beurre blanc.

La Judicion: une parcelle de 1 ha de schistes et d'argile planté de ceps de cabernet franc âgés de quarante ans, à l'origine de cette cuvée au bouquet encore sur la réserve. Les petits fruits rouges pointent le bout du nez, mais c'est en bouche qu'ils se révèlent, mûrs, presque compotés, apportant de la douceur et de la rondeur, un fin boisé assurant un surcroît de complexité. Un vin suave et gourmand, mais plus sévère en finale. On patientera donc un à deux ans pour une harmonie complète.

Régulièrement étoilée, et même coup de coeur dans le millésime 2002, cette cuvée des frères Martin – associés en GAEC depuis plus de dix ans – est issue de vignes d'une cinquantaine d'années plantées sur sol schisteux. Elle se pare d'une magnifique robe jaune aux reflets d'or et offre de subtils parfums de fruits frais mêlés de raisin sec. La bouche ample, généreuse et miellée trouve son équilibre grâce à une fine vivacité renforcée par des notes de genêt en finale.

La mention «Sélection de grains nobles» est codifiée dans le décret sur le coteaux-du-layon. Elle définit un vin élaboré sans enrichissement, obtenu à partir de vendanges dont la richesse naturelle est au moins de 17° et commercialisé au plus tôt dix-huit mois après la récolte. La sélection de grains nobles du GAEC Martin répond bien entendu à tous ces critères. La richesse des vendanges était de l'ordre de 25° nature, et l'élevage a été conduit en fût neuf pendant près de vingt mois. La robe jaune or aux reflets ambrés ne trompe pas et traduit bien des vendanges surmûries. Le nez, avec des notes de fruits confits, de caramel et d'épices, confirme cette impression. La bouche onctueuse, dense et d'une rare douceur (230 g/l de sucres résiduels), sur le miel, la pâte de fruits et l'abricot sec persiste et signe. Un grand liquoreux. (Bouteilles de 50 cl.)

Associés en 1997, Luc et Fabrice Martin ont attiré d'emblée l'attention en décrochant trois coups de coeur dans cette appellation (millésimes 1997, 2000, 2001). Cette cuvée, sélectionnée pour concourir au grand jury, a manqué à peu de voix près cette distinction recherchée. Sa robe jaune ambré, son nez intense fait de fruits mûrs, de miel et d'épices, sa bouche puissante et dense, déployant une multitude de nuances de fruits confits et de fruits secs signent un très grand vin, haut en couleur et qui prendra encore de l'ampleur après quelques années de garde.

Association fructueuse pour Luc et Fabrice Martin, initiée en 1997, et qui leur a valu quatre coups de coeur, dont un pour cette cuvée Prestige (millésime 2002). Ce coteaux-du-layon a été obtenu à partir de vendanges strictement sélectionnées et la vinification s'est déroulée en barrique pendant un an. Il en résulte une robe jaune orangé, en harmonie avec des arômes complexes de fruits confits caractéristiques de raisins botrytisés, mêlés de notes légèrement éthérées rappelant les vieux alcools. La bouche opulente laisse une sensation de gras et de richesse impressionnante.

Luc et Fabrice Martin à peine associés, un de leurs vins obtient un coup de coeur: il s'agissait déjà d'une sélection de grains nobles, un 1997. Le 2003 est un autre millésime. Le soleil de la canicule a légué à ce vin sa superbe couleur or soutenu et ses larmes abondantes, ses arômes intenses de fruits secs (abricot, figue), sa richesse; sa chaleur aussi. Il garde un bon équilibre, suffisamment de fraîcheur pour ne pas tomber dans la lourdeur, et sa persistance prolonge le plaisir: une belle étoile. A savourer maintenant et pendant de longues années.

Créé en 1997, ce domaine a très vite fait parler de lui grâce à plusieurs coups de coeur consécutifs en coteaux-du-layon. Il ne néglige pas pour autant ses vins rouges, témoin cet anjou-villages bien représentatif de son appellation et de son millésime. La robe rubis aux reflets noirs, le nez de fruits compotés et de fruits noirs, le palais plein, rond et long, très présent en finale, composent une bouteille fort harmonieuse.

Cette propriété de 23ha est vouée majoritairement au chenin, dont elle tire d'excellents liquoreux. Elle ne démérite pas en rouge, à en juger par cet anjou-villages. D'un rouge intense et limpide des plus engageants, il présente un nez agréable et complexe où se mêlent des évocations de fruits rouges et un léger boisé. A la fois suave et bien structuré, il devrait être bien fondu à la fin 2003.

Luc et Fabrice Martin, qui représentent la quatrième génération sur le domaine, se sont associés en GAEC en 1997. Leur 99 présente une robe dense, de couleur pourpre. Ses arômes sont tout en finesse. L'attaque révèle une bouche structurée, ample, puissante qui persiste sur de beaux tanins.