Château Montdoyen

Issu des sauvignons blanc et gris, élevé en cuve, un blanc aux arômes sauvignonnés et compotés. Sa rondeur généreuse est contrebalancée par un trait de vivacité et par une finale saline, marquée par une pointe tonique d'amertume.

En 2022, année solaire, les merlots (70%) et cabernets francs qui composent cette cuvée d'entrée de gamme ont bénéficié d'une longue cuvaison (5semaines) et d'un séjour en barrique. Le fruit rouge mûr s'accompagne d'un subtil boisé fumé et épicé, qui prend en bouche des tons cacaotés. Bien construit, de belle longueur, le vin montre une certaine fraîcheur en attaque, relayée par de la générosité. Ses tanins enrobés apparaissent encore stricts en finale.

L'élevage de 18mois en barrique neuve de ce monbazillac riche et ambitieux transparaît dans des touches vanillées perceptibles au nez comme en bouche. Ces notes boisées n'étouffent cependant pas la belle gamme fraîche et délicate du jeune liquoreux, encore discret, qui se dévoile à l'aération: fleurs blanches, citron confit, fruits exotiques. On retrouve le citron confit dans une attaque vive, qui ouvre sur un palais gras, riche et long, à la finale teintée de mandarine.

Le successeur d'un coup de cœur. Sa composition associe un soupçon de chenin (cépage accessoire de l'appellation, très rare) aux sauvignons blanc et gris, à parité. Une vinification et un séjour de 12mois sous bois donnent complexité et personnalité à ce vin mêlant au nez le citron à l'amande et aux notes toastées de la barrique. Bien fondu, le boisé aux nuances de pain d'épice se prolonge dans un palais tendu, à la finale salivante marquée par un retour des agrumes. Parfait pour une viande blanche ou une volaille.

Complété par le sauvignon blanc et par le sémillon, le sauvignon gris compose plus de la moitié de l'assemblage. Agréable par son fruité frais, un vin aromatique sans exubérance, consistant, qui a su garder une belle acidité en ce millésime solaire. Ainsi soit-il! Le Guide lui donne sa bénédiction.

Rares sont les vins de l'appellation où le merlot n'intervient pas. C'est le cas de cette cuvée de couleur soutenue, où le cabernet-sauvignon (80%) est assemblé au cabernet franc. Complexe, le nez associe les petits fruits très mûrs, voire compotés, à des notes cacaotées héritées d'un élevage de 18mois en barrique de 500l. Dans le même registre, le palais se révèle rond en attaque, ample, structuré, frais et long.

Le nez est discret mais attirant, avec ses nuances délicates d'agrumes. Le palais confirme cette impression: ample, gras et frais, marqué en finale par une agréable pointe d'amertume, il séduit par sa richesse, par sa présence et par son équilibre.

Mi-merlot mi-malbec, cette cuvée grenat intense s'ouvre sur des parfums toniques de fruits rouges, de cerise noire et de cassis. En bouche, elle convainc moins par sa puissance que par son équilibre entre rondeur et fraîcheur. Ses tanins boisés commencent à s'enrober tout en se montrant encore stricts en finale.

Les fleurs de tilleul, l'herbe fraîchement coupée, la feuille de buis et le bourgeon de cassis composent un bouquet avenant et bien typé sauvignon. La bouche ronde, soyeuse, avec une fraîcheur bien sentie en soutien, offre un bel écho à l'olfaction. Un vin équilibré et élégant.

Ouvert sur les fruits noirs, la réglisse, le poivre et le cacao, le nez fait preuve d'une grande complexité. La bouche, ronde et puissante, affiche un beau volume, valorisée par des arômes de fruits mûrs et de chocolat. La promesse d'un beau vin de garde.

Une cuvée bien connue des lecteurs, à large dominante de merlot (95%), avec une touche de cabernet franc en appoint. Si la version 2010 n'atteint pas les sommets des millésimes 2008 et 2005, coups de cœur du Guide, elle offre quelques arguments intéressants, comme le fruité de son bouquet, même si le bois reste dominant. Souple en attaque, le palais dévoile une matière dense et un côté gourmand plutôt séduisant, puis arrivent les tanins, intenses et corsés, qui donnent un caractère assez austère à la finale. On attendra deux ans que l'ensemble s'harmonise. Le bergerac sec 2011 Divine miséricorde (2800b.), bien équilibré entre gras et vivacité, entre boisé vanillé et fruité, est également cité.

"Ici, on pratique la lutte raisonnée: désherbage mécanique, compost naturel...; on a aussi installé une centaine de nichoirs à oiseaux et de ""niches"" à insectes pour favoriser la biodiversité. Côté vin, ce 2009 couleur grenat profond livre un bouquet dominé par les notes fumées de l'élevage en barrique, agrémentées de nuances épicées et mentholées. Dans le prolongement du nez, la bouche se révèle corsée et bien charpentée. Un beau potentiel pour cette bouteille, que l'on sortira de cave dans deux ou trois ans."

En 1996, Jean-Paul et Brigitte Hembise ont eu un véritable coup de coeur pour cette propriété reconstruite sur les ruines d'un petit château de la noblesse du Périgord. Ils ont restructuré le vignoble, alors pratiquement à l'abandon, et conduisent aujourd'hui 40 ha. Moitié sauvignon blanc, moitié sauvignon gris, leur 2008 présente des arômes classiques d'agrumes et de genêt. À la fois gras et souple, il porte l'empreinte de son élevage sous bois qui laisse en finale une légère sensation d'amertume. Un vin équilibré, à apprécier dès aujourd'hui.

Domaine racheté en 1996 et modernisé de fond en comble, des bâtiments aux chais. Avec ce côtes-de-bergerac, il propose un vin austère au potentiel intéressant. D'un grenat profond, ce 2005 associe au nez des notes confiturées, du pruneau et une touche de vanille. Ample et puissante avec une certaine vivacité, soutenue par une trame tannique serrée, la bouche finit sur des impressions sévères. Mieux vaut attendre cette bouteille une paire d'années. Même note pour le bergerac sec (15 à 23 € – bouteilles de 50 cl), nerveux en bouche et encore dominé par le bois.

Une propriété viticole, une bâtisse traditionnelle et son pigeonnier: le château Le Puch (le Mont en occitan). Le tout a été racheté en 1996 par Jean-Paul Hembise qui a restauré les bâtiments, aménagé des chais et finalement rebaptisé le domaine, devenu en 1999 château Montdoyen. D'un vert pâle limpide, cette cuvée intéresse par son nez agréable, complexe et légèrement évolué, avec des notes boisées bien fondues. Nerveux, le palais séduit par son attaque fraîche et ronde.

Les travaux de rénovation continuent sur la propriété. Fermentée et élevée en barrique, cette cuvée rappelle au nez les fruits exotiques et la pêche. La bouche est sur le fruit, lequel apparait parfaitement équilibré avec le bois. La finale est longue, avec un beau retour fruité. Un vin rond et d'une harmonie remarquable.

Le site est remarquable: une croupe calcaire, orientée au sud. Dominant le vignoble, la maison est ancienne, mais les installations sont modernes. Un magnifique pigeonnier se dresse à l'entrée de la propriété. Sa cuvée La Part des Anges a séjourné dix-huit mois en barrique. Le nez est assez fermé mais très fin. En bouche, on apprécie un joli fruité de raisins mûrs soutenu par une belle présence tannique. Le bois n'est pas encore fondu; ce vin, pour l'heure un peu ferme, devrait être plaisant dans deux ou trois ans. Il trouvera alors sa place sur un magret de canard.

L'un des meilleurs blancs secs de la sélection, auquel il n'a manqué sans doute qu'un peu de gras et d'ampleur pour obtenir un coup de coeur. Le nez, très aromatique et complexe, libère des notes florales et fruitées dans lesquelles on retrouve l'apport du sauvignon. L'attaque est assez fraîche, la bouche longue et marquée en finale par des nuances persistantes de fruits exotiques et de citron. Un très joli vin sur le fruit.

Depuis 1996, Jean-Paul Hembise est à la tête d'un domaine de 38ha dont il a fait une valeur sûre du Bergeracois. On retrouve sa cuvée La Part des Anges, encore de bonne tenue cette année. Très élégante, elle mêle les fruits confits, les agrumes et la mirabelle. Le boisé, fort discret, reste à sa place, avec quelques nuances réglissées. Une bouteille fort réussie, qui devra patienter en cave pour atteindre à l'excellence.

Anciennement connu sous la marque Château du Puch, le château Montdoyen propose une jolie gamme de vins. Ce monbazillac porte l'empreinte du botrytis dans sa palette d'arômes confits, rôtis et de notes de fruits mûrs. La bouche ronde et distinguée laisse un long souvenir d'arômes de torréfaction et d'abricot. Un vin riche et harmonieux. La Part des Anges se décline également en bergerac rouge 99 (50 à 69F) et en bergerac sec 99 (30 à 49F), deux vins cités par le jury. Le premier présente de la matière, encore dominée par le chêne; le second est prêt à offrir ses arômes fruités et son boisé délicat dès aujourd'hui.

L'abricot confit se révèle pleinement au nez, accompagné de quelques touches boisées. Bien équilibrée et de puissance moyenne, la bouche conserve cette dominante fruitée, soutenue par un côté vanillé agréable. L'ensemble est plaisant et se laisse aisément déguster.