Gaec Latouche

La famille Latouche cultive deux importants vignobles sur les terroirs d'argiles, de calcaires et de graves de Samonac et de Mombrier, au nord de l'appellation. Macay, au nom d'origine écossaise, a donné un très bon 2008, rubis intense, au nez puissant mariant bien le fruit et le bois. En bouche, la saveur fruitée et mentholée repose sur une trame tannique dense et persistante. Un bon vin de garde qui commencera à être mûr d'ici un an ou deux. Le Ch. Samonac 2008 rouge (5 à 8 €) paraît un peu plus évolué, avec quelques reflets bruns, un bouquet plus ouvert, une bouche fraîche et fruitée et une finale boisée qui devrait s'affiner plus vite. Il est cité.

La famille Latouche exploite deux importants vignobles sur les communes de Samonac et de Mombrier. Le terroir dominant est composé de graves et d'argiles. Paré d'une robe pourpre soutenu, ce cru laisse apparaître à l'aération un joli couple cassis-vanille. Déjà caressant au palais, ce vin frais et fruité est construit sur des tanins fondus qui permettront de le boire jeune.

Sur son important vignoble, la famille Latouche exploite deux crus. Ce 2006, essentiellement planté en merlot (68 %) complété de cabernet franc (22 %) et de malbec (10 %), présente un bouquet naissant porté sur les fruits. Souple et équilibré en bouche, il s'achève sur des tanins affinés qui ne rompent pas l'harmonie. À boire dans les cinq à six prochaines années. Le Ch. Samonac 2006 (5 à 8 €) à la fois fruité et boisé, légèrement vanillé, déjà harmonieux, pourra être bu prochainement sur des viandes blanches. Il est cité.

Ce domaine viticole est établi depuis le XVIII e s. sur les argiles graveleuses et calcaires du nord de l'actuelle aire d'appellation. Ce vin qui inclut un peu de merlot – autrefois très présent ici – se dévoile sous une robe rubis vif. Nez alerte de petits fruits rouges, bouche fraîche et ample à la fois, laissant le souvenir de flaveurs de pruneau, et dotée de tanins boisés respectueux du terroir. Un pâté de lièvre fera alliance avec ce côtes-de-bourg dans quelques mois. Cité, le Château Macay Original 2005 (11 à 15 €) est une cuvée beaucoup plus boisée, structurée par des tanins encore austères qui demandent quelques années pour s'affiner.

La famille Latouche exploite un vaste vignoble sur les communes de Samonac et de Mombrier. Ce cru doit son nom à un Écossais du clan Mac Kay venu chercher fortune ici après des déboires avec les Anglais. En 1900, lorsque l'aïeul de la famille acheta le domaine, le nom était déjà francisé. Le jury a retenu deux importantes cuvées. La principale est très colorée, fruitée, florale et boisée, avec une bouche savoureuse et des tanins persistants. On a là une élégante bouteille de garde. La cuvée Original rouge 2004 (11 à 15 €) obtient une étoile. C'est aussi un vin de garde, plus marqué par les cabernets et qui demandera à vieillir davantage.

Ce domaine viticole de 42 ha, au nom d'origine écossaise, est une des références de l'appellation. Deux cuvées sont sélectionnées. L'Original, dans laquelle les cabernets dominent le merlot, est parée d'une robe rubis à reflets pourpres. Son nez de fruits noirs (cassis) et de bois vanillé bien mariés est élégant. Puissante, la bouche est riche de saveurs: le fruit et le bois s'accompagnent de cuir et de cacao. Un grand vin de garde, mais que les gourmands apprécieront bientôt. Le Château Macay cuvée principale 2003 rouge (5 à 8 €) obtient une étoile. C'est un vin contemporain, expressif et charmeur, qui pourra s'apprécier prochainement sur une large palette culinaire.

Eric et Bernard Latouche exploitent un important vignoble de 32 ha dont les vins sont toujours intéressants. Très élégante (le cabernet franc pointe), cette cuvée mêle les fruits noirs et le merrain torréfié (café). La bouche veloutée, équilibrée, s'achève sur des tanins bien fondus. Le Château Macay 2002 (8 à 11 €), moins boisé, plus fruité, plus souple, plus marqué par le merlot, plus facile d'accès, obtient une étoile. Les deux bouteilles reflètent un travail soigné à la vigne et à la cave.

Cuvée principale de cet important domaine viticole qui doit son nom à son occupant écossais, du temps où l'Aquitaine était anglaise. Outre son vin, ce cru est connu pour sa capacité de réception, notamment de groupes. On peut y déguster un 2001 très réussi, paré d'une jolie robe rubis franc. Son bouquet frais et fruité s'ouvre sur des notes de bois toasté et de noix de coco. La bouche, encore un peu dominée par le bois, est grasse et généreuse. Les tanins persistants mais déjà souples permettront de servir cette bouteille dans les toutes prochaines années.

Voici la cuvée principale de l'un des crus les plus renommés de l'AOC. Née sur un sol argilo-graveleux et calcaire, associant 10% de malbec à 25% de cabernets et à 65% de merlot, élevé douze mois en fût, ce 2000 porte une robe à reflets violines de jeunesse. Le bouquet naissant est intense et exprime les fruits noirs (pruneau) et le bois légèrement vanillé. Bien équilibrée, finement fruitée et boisée, avec d'agréables tanins soyeux en finale, cette bouteille sera parfaite pour accompagner un gigot d'agneau dans trois ans.

Issue d'une parcelle vendangée à la main, cette cuvée se montre assez charmeuse par son expression aromatique aux jolies notes vanillées et par sa structure d'une bonne longueur.

Originale, cette cuvée spéciale l'est assurément par son encépagement à 70% de cabernet franc. C'est sûrement ce qui explique l'élégance du bouquet aux notes de fruits mûrs. Bien équilibré, rond et long, le palais témoigne d'une bonne présence tannique qui promet une évolution favorable d'ici environ trois ans.