Vignobles Gillet Queyrens

Malgré une robe or pâle, ce vin révèle un bouquet intense où des notes de pourriture noble, d'abricot se teintent de notes de cacao et de légères touches d'agrumes. Une palette délicate, dont la fraîcheur se retrouve au palais. Bien construit, à la fois ample et rond, croquant, vif et long, ce vin joue résolument la carte de la modernité.

Le pourpre profond de la robe s'orne de reflets violets. Le nez expressif marie les fruits rouges frais et la violette à des touches épicées. Ce fruité intense et complexe se retrouve dans une bouche tendre et chaleureuse à l'attaque, bâtie sur des tanins veloutés.

On connaissait le château Grand Peyruchet des Gillet-Queyrens; on découvre cette année le fils, Romain, qui visiblement "s'éclate" dans son métier de vigneron. Le plaisir est partagé: à l'oeil, illuminé par la belle teinte dorée; au nez, séduit par les notes d'abricot confit et de boisé fondu; en bouche, enrobée par une grande liqueur sans se départir d'une vivacité qui la soutient et l'équilibre. Un vin bien travaillé, qui ne manque pas de personnalité. À suivre.

Bernard Queyrens, habitué du Guide, conduit depuis 1982 ce domaine de 26 ha. Son loupiac se présente dans une robe jaune d'or, limpide et brillante. Encore un peu discret, le nez offre un bouquet naissant de pain d'épice et d'orange confite. Sa matière opulente trouve son équilibre entre la douceur et une légère fraîcheur. Bien structuré, ce 2006 pourra être attendu.

Cette propriété dans la famille depuis plusieurs générations produit également du jus de raisin. Mais c'est bien un liquoreux que l'on découvre ici dans sa robe jaune doré brillant. Puissant dans son expression aromatique (abricot confit, boisé), ce 2005 développe un corps ample, gras et bien équilibré qui donnera le meilleur de lui-même d'ici trois à cinq ans.

Depuis une vingtaine d'années, Bernard Queyrens exploite ce cru d'une trentaine d'hectares établi sur un terroir argilo-sableux. Le sauvignon (20 %) s'associe au sémillon pour donner ce 2005 gorgé de soleil, non seulement dans le verre avec sa robe jaune doré brillant, mais aussi dans le bouquet mêlant la pêche blanche et le miel. Des notes de fleurs blanches viennent apporter de la fraîcheur à l'ensemble. À découvrir dans deux ou trois ans.

Né d'un assemblage classique (80 % sémillon, 20 % sauvignon), bien constitué, ce vin met en confiance par son bouquet où les parfums confits se mêlent aux notes exotiques et à la cire d'abeille. Riche, élégant et concentré, il a tout pour mériter un petit séjour en cave.

Belle unité à cheval sur plusieurs appellations, ce cru propose un vin frais, souple et élégant, tant dans son expression aromatique, aux notes de fraise, de cerise et de réglisse, que dans sa structure, aux tanins bien fondus. Un séjour en cave de trois à cinq ans est à envisager.

L'église romane de Loupiac, restaurée au XIX e s., offre une façade saintongeaise où l'on peut admirer une frise magistrale évoquant la Cène. Certes, il ne s'agissait pas du vin de Loupiac. Bernard Queyrens propose ici un vin simple mais bien équilibré. Sa complexité aromatique joue sur les notes de vanille, de toast, de fleur d'oranger et de fruits confits pour créer une impression de charme et d'élégance.

Au nez, des éléments de séduction avec une palette aromatique riche de parfums floraux et fruités, associés à des notes minérales. L'abord est souple et frais. Le corps plein équilibre le gras et la vivacité. Un vin qui n'a qu'une envie, accompagner un homard (bleu aux origines bretonnes) sur le gril, accompagné d'un beurre à l'infusion de fenouil.