Jean-michel Cazes - Ch. Suduiraut
Appellations
- Sauternes
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Informations pratiques
château Suduiraut , 33210 Preignac France
05 56 63 61 92
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Beau château classique entouré d'un parc dessiné par Le Nôtre, ce cru est aussi l'une des valeurs de référence du Sauternais. Il tient son rang avec ce 97 qui s'inscrit dans la plus parfaite tradition du cru par sa puissance et son élégance. Sa force apparaît dès le premier contact avec le bouquet. Aux côtés rôtis et confits viennent s'ajouter des parfums floraux et une douce odeur de miel qui sera le fil rouge de la dégustation. Tout aussi expressif sur le plan aromatique, le palais réussit à être imposant sans jamais tomber dans la lourdeur. Une longue finale et un beau retour aux notes de pain d'épice s'ajoutant à un accord parfait entre la sucrosité et l'acidité, le résultat est un ensemble au solide potentiel de garde qui méritera d'être apprécié pendant un repas fin sur un foie gras ou du roquefort.
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