Cave Jumert

90à100ans pour ces vieilles vignes qui ont engendré ce rouge ouvert sur les épices, la violette et les fruits rouges, à la fois rond et frais en bouche, plus austère en finale. Un peu de cave devrait le détendre.

Ce pineau d'Aunis se présente dans une élégante robe saumonée aux reflets orangés. Discret mais délicat, le nez libère quelques notes de fruits mûrs et de tabac. Bien plus expressive, la bouche se montre ronde, friande, gourmande et plaisamment sucrée.

Sous une robe claire, cette cuvée présente un nez ouvert sur les fruits rouges. En bouche, on retrouve des arômes de fraise et de noyau de cerise, relevés par quelques épices. L'attaque est soyeuse, les tanins affirmés et la finale encore légèrement austère. Attendre un peu que jeunesse se passe.

marqué par les fruits rouges au nez, ce vin s'exprime en bouche sur des saveurs épicées portées par des tanins soyeux.

Le nez offre un bouquet de fruits rouges et d'intenses notes poivrées, typiques du pineau d'Aunis, que l'on retrouve dans une bouche souple tout en rondeur. La finale s'étire sur des notes épicées complexes.

Né de pineau d'Aunis (50%), de cabernet franc (35%) et de pinot noir, ce vin dévoile un nez généreux et flatteur de fruits rouges confiturés relevé de poivre. Suivant la même trame aromatique, la bouche se montre chaleureuse, ample, consistante et longue.

Né sur un terroir d'argile à silex, ce vin issu de pineau d'aunis assemblé à 35% de cabernet franc et 15% de pinot noir livre des senteurs séduisantes de fruits rouges aux accents épicés. Frais et léger à l'attaque, le palais dévoile des tanins soyeux et un agréable fruité. Un vin à apprécier dans sa jeunesse.

Issu d'un assemblage de pineau d'Aunis (50%), de cabernet franc (35%) et de pinot noir (15%), ce vin délivre des notes fraîches de fruits rouges et d'épices. Il suffira de le carafer pour que ses tanins s'assouplissent.

Charles Jumert, qui dirige le domaine depuis 1984, verra bientôt la huitième génération prendre la relève. Ce 2011, issu de pineau d'Aunis (45%), de cabernet franc (35%) et de pinot noir, a fière allure dans sa robe brillante et sombre. Le nez, un peu fermé de prime abord, dévoile à l'aération des notes fraîches de fruits rouges sur fond poivré. Dotée d'une belle charpente, la bouche séduit par ses saveurs de cerise qui s'étirent longuement en finale. À boire dès à présent sur une grillade. Le rosé 2012 (5000b.) est cité pour son caractère floral et ses fines saveurs de pamplemousse qui apportent une agréable fraîcheur.

Gérant du vignoble depuis 1984, Charles Jumert représente la septième génération travaillant sur ce domaine de 13 ha. Élevé dans une cave creusée dans le tuffeau, son 2010 habillé de rubis dévoile un nez intense de fruits rouges frais. La bouche, légère mais très longue, se caractérise par des saveurs de fruits noirs associées aux épices (poivre, cumin), typiques du pineau d'Aunis récolté à bonne maturité. Pour un plaisir immédiat.

Héritier de sept générations de vignerons, Charles Jumert, dont le 2009 obtint le coup de cœur dans l'édition précédente, présente à nouveau une cuvée remarquable. Légèrement saumoné, le vin dévoile un bouquet puissant de fruits, d'épices et d'amande. La bouche, ronde et friande, se prolonge sur des notes poivrées. Le blanc 2010 (1 500 b.) décroche une étoile pour sa palette aromatique; fruits blancs, menthe, herbe fraîche composent un bouquet frais, que l'on retrouve en bouche, avec une pointe de minéralité en finale. Le rouge 2009 (4 700 b.), également très réussi, s'ouvre sur de jolies saveurs de fruits rouges portées par une belle structure.

Créés en 1800, ce vignoble et sa cave en tuffeau sont gérés de père en fils depuis sept générations. Charles Jumert signe un joli triplé. Ce gris, d'un beau rose œil-de-perdrix, se dévoile lentement au nez sur des senteurs de fraise, de réglisse et d'épices. La bouche ronde et fraîche sera parfaite avec des salades ou une assiette de charcuterie. Une étoile également pour le rouge 2007 qui s'exprime au nez et en bouche sur des notes torréfiées, poivrées et fruitées, ainsi que pour le blanc 2008 aux saveurs de fleurs, d'agrumes et de fruits exotiques, tout indiqué pour accompagner un fromage de chèvre.

La robe jaune clair est élégante. Le nez frais et complexe est dominé par les fleurs et les agrumes. Après une attaque souple, la fraîcheur et les arômes floraux (buis, acacia) persistent longuement en bouche, accompagné d'agréables notes épicées. D'une réelle harmonie, un porte-drapeau des coteaux-du-vendômois. Le gris 2007, au nez floral délicat, fruité et épicé en bouche, équilibré, obtient une étoile. Cité, le rouge 2007, aux tanins encore un peu fermes, doit s'assagir.

La robe jaune doré révèle la maturité des raisins qui ont servi à élaborer cette cuvée. Une intéressante complexité aromatique accompagne une bouche élégante et racée. Un fleuron de l'appellation. Le rosé 2006, de couleur saumonée, est presque aussi bien réussi (une étoile). Le nez libère des senteurs florales auxquelles se mêlent des notes poivrées. La bouche, équilibrée, est de bonne longueur. À servir bien frais. Le rouge 2006, intense et brillant, obtient également une étoile. Timide au nez, il offre une bouche équilibrée et de bonne longueur. Les tanins de la finale confèrent un bel avenir à cette bouteille.

Rubis à reflets violets, ce vin généreux en arômes de fruits rouges et d'épices se montre rond dès l'attaque au palais. Il se développe avec suavité, puis laisse s'exprimer en finale quelques tanins encore jeunes qui ne tarderont pas à se fondre. Le vin gris 2005, très frais, est cité, à l'instar du 2005 blanc typique du cépage chenin.

Il y a le rosé de Tavel. Celui de Marsannay. Et le gris d'Aunis des coteaux-du-vendômois. Celui-ci, orangé clair, le nez expressif sur le fruit cuit, est droit et d'une plénitude exceptionnelle. Le rouge Tradition 2003 réunit de façon judicieuse les quatre cépages habituels du vignoble. Il obtient également deux étoiles.

Cette Douceur de Saint-François, élevée cinq mois en fût, se présente dans une robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés. Ses arômes légèrement miellés traduisent une vendange bien mûre, de même que la bouche ronde et assez longue. Le vin gris 2002 (3 à 5€), parfumé de notes poivrées typiques du pineau d'Aunis, frais et gouleyant, est également cité.

Sur les trois bouteilles présentées par Charles Jumert, c'est le vin gris qui a eu la préférence du jury. Très caractéristique dans sa robe pâle à reflets saumonés, il étonne par son équilibre et sa fraîcheur en bouche. Le blanc 2000, cité, est frais, équilibré, à boire rapidement. Le rouge 2000, cité également, décline des arômes de cerise et de myrtille. Il est très surprenant. Jeune en bouche, il est déjà prêt à boire.

Elevé trois mois en cuve et trois mois en fût dans des caves creusées à même la roche, ce vin s'habille d'une élégante robe limpide. Il garde cette distinction grâce à la fraîcheur de ses arômes et à sa structure harmonieuse en bouche. A la rondeur de l'attaque répond en contraste une note minérale dans une finale honorable.