Les vignerons des Côtes d'Agly

Cet ambré 2008 du Château Montner livre un équilibre très assuré, offrant de la fraîcheur compensant un agréable moelleux et des arômes gourmands de fruits confiturés (abricot) et de fruits secs (amande grillée).

Grenache blanc, grenache gris, macabeu, les proportions? On ne sait plus, mais quelle importance! Plus d'un demi-siècle d'élevage, de patience, de passion pour savoir apprécier chaque goutte d'histoire de ce superbe ambré acajou. Intense, le nez s'ouvre sur l'orange amère, les fruits confiturés, puis la noisette et la noix annonçant le rancio. Le palais apparaît ample, gras, rond, élégant, surprenant par sa densité de matière à son âge avancé et stimulé par une fine amertume sapide qui accompagne les fruits confits, les fruits secs et l'abricot, avant un final frais et épicé. Intemporel.

VS pour Vinus Spiritus. C'est l'esprit du grenache (55%) et de la syrah qui infuse dans ce vin couleur rouge cerise intense, au nez non moins intense de fruits mûrs et de tabac. Arômes qui s'enrichissent de notes mentholées et cacaotées dans une bouche élégante, bien structurée par des tanins fermes et serrés. Un peu de garde arrondira l'ensemble; on servira alors un confit de canard ou un filet mignon de porc à la moutarde ancienne.

Vieil or, ambré, peu importe, le vin est lumineux, brillant, attirant avec ses reflets rancio. Après une décennie en fûts, il s'exprime avec force autour de fleurs miellées, d'abricot sec, de tabac blond, d'agrumes, de vieux rhum et de la vanille des fûts. Le palais est envoûtant, rond, fondu, surprenant par sa note tannique certainement due au grenache gris qui donne à la liqueur d'abricot des airs de vieux rhum, avant que les fruits secs et la noix ne prolongent le plaisir en finale.

Syrah et grenache composent un villages d'une belle intensité aromatique, ouvert à l'olfaction sur des notes de sous-bois, de violette et de petits fruits acidulés. Une attaque tout en fraîcheur prélude à un palais tout aussi expressif (mûre, épices douces), doté de tanins fondus. Il s'accommodera avec tout type de viande, grillée, au four ou en sauce.

Le grenache noir travaillé à l'abri de l'oxydation pour l'élaboration de «grenat» prend des notes de cerise très marquées. On les retrouve ici, mais une mise en bouteille tardive, après 15 mois de cuve, a apporté aussi le bouquet de fruits noirs, myrtille, cassis, myrte, et la touche plus sourde de sous-bois. Un vin très en fruits, qui se révèle ample, généreux. La présence tannique trahit sa jeunesse, mais lui assure un avenir certain. De la fraîcheur en bouche sur une finale de cerise qui appelle le fondant au chocolat.

Après 15années de fût, il semble que le bois ait déteint sur le vin, lui apportant des notes tuilées et des reflets acajou de vieille eau-de-vie. Ces longues années d'élevage ont contribué à lier le fruit confituré (pruneau) aux senteurs miellées de vieux foudre, de sous-bois, de champignon et à celles, vives, de vieil armagnac. La bouche est aérienne, un peu chaleureuse lorsque les arômes de pruneau, de figue et de fruits secs se mêlent au tabac brun avant la pointe de rancio finale.

Généreux, rond et harmonieux, ce 2017 possède encore un boisé présent. Il est solide et concentré, très sud, jusque dans sa finale persistante.

Classiques de l'appellation, les arômes de chèvrefeuille, de fruits noirs et de poivre se conjuguent à un boisé léger. D'attaque ronde, le vin se révèle charnu tout en notes de cerise, puis de fruits confits. Douceur et harmonie.

Les 18mois d'élevage en cuve ont conservé au vin cette teinte brillante, cerise burlat. Pivoine et violette s'entourent de mûre, de poivre et de réglisse. Ample et généreux, le palais repose sur des tanins de qualité et persiste agréablement sur les épices.

Un vin travaillé, rose pâle à reflets saumonés, qui dévoile une palette amylique de la fraise et de fruits exotiques. La bouche est vive. S'y retrouve, en continuité du nez, un joli fruité enrichi d'une pointe de gingembre qui le prédispose à accompagner une cuisine épicée.

Une cuvée de carignan, de syrah et de grenache. Épices (poivre) et tabac signent le nez, puis c'est une expression classique de l'appellation qui se révèle au palais: chair ample et généreuse, tanins enrobés, notes de fruits secs. Appréciable dès maintenant.

un rosé pétale de rose charmant par sa palette de fruits rouges acidulés, de bonbon et d'agrumes (citron et pamplemousse). Il offre une agréable fraîcheur dès les premiers instants en bouche, puis s'évanouit progressivement.

Même si la couleur reste très fraîche et claire, voilà un vin d'élevage vinifié en barrique neuve et travaillé six mois sur lies. Pas étonnant que le boisé vanillé soit omniprésent, mais en laissant la part belle au vin. Fleurs blanches, notamment jasmin, s'imposent avec la douceur du toasté, puis en bouche, c'est élégant, bien «marié», structuré, rond, persistant où nervosité et boisé apportent leur touche à l'équilibre.

Gourmand par ses arômes de fruits rouges mûrs, ce 2017 ne manque cependant pas de fraîcheur en attaque, avec une pointe poivrée. Des tanins bien ciselés se fondent ensuite dans la belle matière fruitée qui laisse un souvenir durable. «Vraiment très intéressant», écrit un dégustateur, quand un autre imagine déjà un accord avec un suprême de volaille.

syrah et grenache noir: le duo de choc. Résultat? Une robe grenat brillant comme il se doit, un nez épicé (poivre) qui évolue vers la mûre et le cassis, une bouche élégante et structurée, qui prolonge harmonieusement la gamme aromatique.

Le tuilé se glisse en reflets sur la robe d'un grenat profond. Mais surprise, dès l'approche, le nez apporte sa corbeille de fruits –les arômes classiques d'un maury grenat– tout en montrant la complexité d'un vin élevé, avec des notes de cacao, de café, de cuir et des parfums de garrigue. La bouche est fraîche, charpentée, tannique, solaire et chaleureuse. On y retrouve la palette complexe qui fait la part belle à la torréfaction.

Vêtu d'une brillante robe d'or jaune, ce muscat présente un bouquet intense et frais de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, il offre du croquant, de la vivacité et une grande suavité. Un vin au caractère affirmé et d'un équilibre appréciable.

le nez évoque les fruits rouges, la réglisse et les épices. On retrouve ces dernières dans une bouche corsée, tannique, de bonne longueur.

un vin ouvert sur d'intenses arômes d'épices et de fruits noirs, prolongés par une bouche ample et riche, structurée par des tanins bien présents, mais fins et fondus.

Rouge sombre aux reflets vifs, ce dévoile un nez expressif de fruits noirs, de cistes et de réglisse. En bouche, il se montre dense et puissant, épaulé par des tanins soyeux et enveloppants et par une fine fraîcheur saline qui amène de la longueur en finale.

Une robe engageante, d'un or pâle brillant. Le nez est intense, entre fruits exotiques, agrumes et rose, teinté d'une touche légèrement iodée. Une attaque gourmande ouvre sur un palais très bien équilibré entre rondeur et acidité, qui finit sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches d'une agréable fraîcheur.

Un superbe ambré travaillé comme un vin doux rouge, avec une longue macération, puis quinze ans de patience entre cuves, barriques et foudres. Dans le verre, une jolie robe où le roux prend le pas sur l'or, un nez complexe de fruits confiturés, d'orange confite, de thym et de fruits secs, une bouche ample, fine et suave, où l'on perçoit des notes de cire et de cuir et où le grillé des barriques renforce la rondeur du grenache.

Après un élevage en fût de dix-huit mois bien maîtrisé, ce vin se présente dans une robe rubis aux reflets violines, le nez partagé entre notes de garrigue, fruits en confiture et nuances réglissées. Bâtie sur des tanins encore un peu serrés, la bouche offre toutefois une belle rondeur, rehaussée par une pointe de vivacité en finale.

Vieilles vignes de cépages traditionnels (grenache blanc et macabeu à parité), maturité de la vendange et élevage en barrique, voici les clés pour découvrir ce vin or pâle aux légers reflets cuivrés. Un blanc original par son nez qui laisse poindre, derrière un boisée aux accents de pain d'épice, des senteurs de fleur d'oranger, de bergamote et de miel; original en bouche également, où la vivacité domine, soulignée par des arômes citronnés, accompagnés de touches de thé et de fleur d'orange. La finale est marquée par un retour du pain d'épice.

Déjà prêt, ce 2011 se distingue par sa souplesse. L'approche est tendre; le rouge grenat de la robe s'orne de reflets tuilés; le nez s'ouvre sur les fruits au sirop. La fraise partage l'attaque avec la douceur de la cerise, la finesse et la fluidité marquant une bouche bien fondue.

Issu de syrah (60%) et de grenache, vinifié par longue macération, ce 2010 est resté dix-huit mois en fût. Il en ressort vêtu d'une robe intense aux reflets rubis. Aussi puissant qu'élégant, le nez associe les fruits noirs et un fin boisé. Ample, riche et rond, le palais est équilibré par une belle fraîcheur.

Les Vignerons des Côtes d'Agly ont proposé cette cuvée issue d'une longue macération et élevée pendant un an en fût de 300l. Un 2011 superbe dès l'approche, dans sa robe intense aux reflets violines. Le nez puissant est rehaussé de touches d'épices douces (noix muscade) et de laurier. Le palais apparaît ample, rond et remarquablement équilibré. Ce vin riche et complexe accompagnera un perdreau en salmis et sa poêlée de cèpes.

La coopérative des vignerons des Côtes d'Agly, qui regroupe plusieurs vignobles des Fenouillèdes et de la vallée de l'Agly et quelque 220 producteurs, réalise un beau triplé. En tête, ce Château Montner 2011 né de syrah, de carignan et de grenache. Derrière sa robe cerise aux reflets violines se dévoile un nez intense de framboise, de mûre et d'épices. D'une grande harmonie, corpulente et très longue, la bouche, tapissée d'arômes soutenus de fruits rouges et noirs, conjugue puissance et fraîcheur. La cuvée Montner Premium rouge 2010 (30 000 b.) obtient deux étoiles, et le Tautavel Expression d'un terroir rouge 2010 (30 000 b.) reçoit, lui, une étoile.

Au carrefour des terroirs de l'Agly, la cave d'Estagel dispose d'une palette unique pour élaborer ses cuvées. Pour ce blanc sec, c'est dans les vieilles vignes plantées sur les schistes bruns de Montner bien calés dans le versant nord de Força Réal et destinées aux vins doux naturels que Franck Galangau, directeur de la cave, va chercher structure et fraîcheur. Ce vin à la robe d'or, élevé sur lies, dévoile un fruité intense et mûr accompagné de notes de fleurs blanches, de miel et de pomme au four. Son volume, sa touche de noisette et sa fraîcheur citronnée en bouche sublimeront un sandre au beurre blanc.

Regroupés avec la cave de Saint-Paul-de-Fenouillet, les vignerons des Côtes d'Agly ont ainsi enrichi leur palette de couleur. Eux qui sont déjà entourés de calcaire blanc, de schistes bruns et d'argiles rouges, les voilà qui jouent avec les terres noires de Maury. Un mariage des couleurs que l'on retrouve aussi dans ce 2008 grenat à reflets tuilés tout en fruits épicés. La bouche surprend par sa fraîcheur, le fondu de ses tanins et ses notes vives de fraise et de myrtille finement poivrées et chocolatées.

À la croisée des chemins qui mènent aux villages de l'Agly, Estagel offre un dédale de petites rues au cachet moyenâgeux qui vous mènent, sous l'ombre d'énormes platanes, à la statue de François Arago, l'enfant du pays. À la coopérative, F. Bonet et son équipe ont joué sur la diversité des terroirs et soixante-douze mois d'élevage pour offrir avec cette cuvée la fraîcheur et la complexité d'un vin d'origine, à l'attaque mielleuse sur un fond de café, de cerise confite et de cacao. Le joli nez de tabac miellé, de cuir et de noisette grillée appelle l'apéritif aux fruits secs ou le foie gras aux pruneaux.

Au débouché de Latour-de-France, l'Agly se pose à Estagel et lézarde quelque peu en admirant le festival de couleurs offert par les calcaires blancs, quelques marnes noires et les schistes bruns de Montner qui l'attendent. C'est sur ces derniers, sur des pentes fraîches exposées au nord, que ce vin d'un rose affirmé est né. Très aromatique, sur le cassis et la grenadine agrémentés de la touche mentholée du chèvrefeuille, il offre un beau volume en bouche et se fait tendre et bien structuré à la fois, avec une finale relevée.

À partir des différents terroirs de la région (schistes, gneiss ou argilo-calcaires), l’équipe de vinification de la cave prend plaisir à élaborer une grande diversité de cuvées. Celle-ci, issue de sols argilo-calcaires, présente des parfums expressifs de fruits rouges compotés, de cassis et de mûre. Bien maîtrisé, l’élevage en fût pendant quinze mois donne une belle rondeur en préservant les notes fruitées et l’élégance du nez. On appréciera la finale généreuse de ce vin remarquable, au parfait équilibre, sur un civet de lièvre. Une étoile pour le Ch. Montner 2009 (5 à 8 €; 100 000 b.), au nez de fruits rouges et aux tanins bien fondus.

François Arago, l'enfant du pays, veille sur la place du village. Scientifique célèbre, il est surtout honoré ici pour sa contribution à la reconnaissance des vins doux naturels. Quinze ans d'élevage ont assagi le grenache à l'origine de ce hors d'âge. Fougueux, d'un noir intense, tonique et chaleureux, le voici devenu tuilé, souple, enrobé par la douceur du pruneau et de la figue, par la fraîcheur de l'eau-de-vie de prune, par la cire et le pain d'épice, héritage de l'élevage sous bois. Pour un dessert au chocolat ou au café, ou pour les amateurs de cigare.

La colline de Força Real apporte le soyeux de ses schistes et la fraîcheur de son versant nord à ce vin marqué par le gras, la générosité du grenache blanc et la note à la fois fraîche et miellée du macabeu. Un bon travail de vinification signé H. Parayre pour ce vin destiné à un poisson au beurre blanc.

Les Vignerons des Côtes d'Agly valorisent leurs différents terroirs tout au long de cette magnifique vallée. Un cahier des charges rigoureux leur permet de décliner suivant les types de sols une gamme qui porte bien son nom: Expression d'un terroir. À Latour-de-France, celle-ci donne un vin cerise burlat profond, qui exprime une minéralité surprenante sur un fruité intense et une pointe de sous-bois. En bouche, on découvre une attaque veloutée, fraîche et aérienne. La présence du fruit rouge et une finale épicée, longue et ample, donnent de la personnalité à ce vin corsé et harmonieux. L'Expression d'un terroir Tautavel 2006 obtient elle aussi une étoile, et le Ch. Montner 2007 est cité.

Natif d'Estagel, François Arago, physicien et astronome célèbre, a également oeuvré comme homme politique pour les vins doux naturels, faisant préciser par la loi de 1872 leur définition afin d'en assurer la protection. Hommage lui est rendu à travers cette cuvée au tuilé pâle, dominée par des notes de cuir, de tourbe et de fruits secs. Dans un palais rond et ample, noix et tabac miellé s'allient, jouant avec le cacao avant une finale relevée par la note aérienne de la vieille prune. Des accords gourmands? Dessert au café, gâteau aux noix ou tarte aux agrumes.

Vinifiant près de 1 600 ha de vignes, cette coopérative ne sacrifie en rien la qualité à la quantité, comme en témoigne le coup de coeur obtenu en 2003 ou encore les deux cuvées sélectionnées cette année. Les Terrasses d'Agly 2006 obtiennent une citation. Quant à la cuvée traditionnelle, elle est jugée très réussie. La robe est brillante, les arômes évoquent la fleur d'acacia, les agrumes et la menthe sauvage. La bouche onctueuse se montre équilibrée grâce à une bonne fraîcheur en finale.

Le Mont Noir (Montner), qui surplombe le village vers le Fort Royal (Força Réal), et d'où l'on peut du regard embrasser quasiment tout le Roussillon, doit son nom à la couleur des sols. Le temps a fait son oeuvre et coloré la robe de ce 1996 tuilé, roux, fauve, mais le vin reste solide, offrant des notes de cuir et de fruits secs. La bouche charnue complète cette palette aromatique par des arômes de fruits confiturés et de figue. L'équilibre est superbe, le vin fondu et soyeux, et la finale gourmande s'étire longuement sur des notes de cacao. L'Ambré 1996, jouant sur le miel et l'abricot, obtient une étoile.

Les Vignerons de Montner ont rejoint ceux d'Estagel au sein des Vignerons des Côtes d'Agly. En cadeau, ils apportent cette jolie bouteille. L'élevage en cuve de ce vin de schistes lui conserve sa fraîcheur. Les cépages carignan, syrah et grenache vous accueillent avec des fruits frais et des épices douces. Grâce à ses tanins fins, l'ensemble pourra se laisser déguster sans attendre. Il accompagnera des viandes rouges.

Physicien, astronome, ministre, François Arago est l'enfant du pays d'Estagel. La commune est située au débouché des Fenouillèdes, sur des terroirs variés, d'où sa richesse viticole. Un beau tuilé habille cet hors d'âge qui prend des airs de café. Très bien élevé, ce 94 évolue sur des notes de fruits secs, de vieux foudre et de rancio. En bouche, le pruneau est savoureux, le tanin fondu, puis apparaît le cacao sur fond d'eau-de-vie de noix et de banane flambée. Un superbe tuilé.

Les vignerons d'Estagel soignent leurs cuvées en suivant le cahier des charges Terra Vitis. Des terrasses donnent naissance à un vin où syrah et mourvèdre ont légué des arômes totalement dominés par le fruit. L'élevage en cuve met en valeur les notes de bourgeon de cassis et de petits fruits rouges bien mûrs. La matière est plaisante. A déguster sur des côtelettes d'agneau grillées.

Jouant de la diversité des terroirs, cette cave produit des muscats. D'une couleur or pâle aux reflets verts, celui-ci possède un nez expressif d'agrumes, de miel et de fruits mûrs avec une légère pointe anisée. L'attaque en bouche est onctueuse, soutenue par une fine note végétale. La finale offre une bonne fraîcheur.

Avec intelligence et rigueur, la cave d'Estagel joue à merveille sur la diversité des terroirs de ses vignerons. Ainsi, voici le meilleur des terres noires. La maturité se perçoit dès l'approche avec ce regard noir orné du clin d'oeil rubis de la jeunesse. La richesse du fruit charnu accompagne une belle expression de terroir. Le fruit devient confituré, sur une note de réglisse, alors que le tanin grillé se révèle fondu. Le vin glisse doucement, déjà prêt mais aussi de garde.

Un côtes-de-roussillon-villages élaboré avec les quatre principaux cépages de cette appellation, à parts égales. Si les arômes de torréfaction traduisent l'élevage en fût dès le premier coup de nez, l'harmonie gustative est en revanche plus complexe. Les tanins sont d'une douceur appréciable.

La robe est brillante, d'or pâle à reflets verts. Le nez, fin et complexe, joue sur des nuances de tilleul, de citronnelle, de poire et d'agrumes frais. Très élégant en bouche et d'une belle longueur, ce muscat évolue sur des notes de fruits et de miel.

Château Montner est un des fleurons de la cave des Vignerons des Côtes d'Agly. Produit sur un terroir de schistes, à dominante de muscat à petits grains, le millésime 2001 offre un joli nez aux notes d'épices et de fleurs jaunes. Très liquoreux en bouche, il séduit par son équilibre et sa touche fraîche mentholée.

Un vin élaboré avec les quatre principaux cépages de l'appellation à parts égales. Sa robe est rubis soutenu. Les notes fruitées confites révèlent une haute maturité de la vendange. Les tanins sont d'excellente facture, légèrement vanillés, et les impressions gustatives affichent une puissance chaleureuse. Un rôti de marcassin saura donner une savoureuse réplique à cette bouteille.

Au coeur de la vie économique du village d'Estagel, la cave s'impose comme un centre viticole incontournable de la vallée de l'Agly. La rigueur a un prix mais c'est aussi celui de la réussite. Hommage à Arago, enfant du pays, ce tuilé flirte entre la note miellée des vieux foudres et le fruit confit. La bouche est à l'avenant, enrichie de notes grillées et d'une finale rappelant la figue. Idéal à l'apéritif avec des fruits secs.

Montner adossé à son terroir de schistes regarde désormais vers Estagel où bat le coeur des côtes du roussillon-villages pour une meilleure synergie d'avenir. La syrah majoritaire impose son style, son fruité, sa maturité sur la fraise très légérement amylique, alliant avec bonheur fraîcheur et présence.

Une cuvée élaborée à partir d'une majorité de syrah et de mourvèdre, complétés par le carignan. La robe aux reflets grenat annonce une structure puissante enveloppée par des notes boisées. Quelques évocations de fruits rouges bien mûrs, de garrigue et d'épices s'expriment en bouche autour d'un équilibre corsé. A attendre.

Le coeur de la vallée de l'Agly bat à Estagel qui, en hommage au savant et homme politique du XIX e s., François Arago, propose une cuvée haute en couleur. Rouge acajou et sauvage, ce vin dévoile des arômes de prune à l'eau-de-vie et de havane. Solide, construite encore sur le fruit, la bouche s'exprime sur des notes de fumé et de foin coupé. A apprécier avec un café ou un cigare.

Cette coopérative vinifie la production de 1250ha de vignes. Très lumineux, d'un beau jaune pâle à reflets verts, son muscat mêle les fruits exotiques, le citron et la rose. Le palais, frais à l'attaque puis rond et liquoreux, se distingue par son équilibre. La finale est marquée par une délicate note d'abricot.

Un vignoble où domine le schiste de coteaux assurant à ce vin l'élégance des sensations gustatives. On découvre une corbeille de fruits rouges bien mûrs enveloppés dans une robe d'un rubis brillant. Séduction et persistance se retrouvent en fin de bouche.

Les vignerons des Côtes d'Agly constituent une importante coopérative qui traite la vendange de 1300ha. Aussi, leur muscat n'a rien de confidentiel, ce dont on se réjouira, car il est d'une qualité remarquable. D'un joli doré brillant, il possède une palette aromatique complexe, alliant la fraîcheur des fruits exotiques et de la menthe, et des notes de maturité (fruits surmûris, orange confite). En bouche, on trouve beaucoup de volume, des accents intenses de fruits confits et une très bonne persistance.