Maison jean-françois Chapelle
En 1989, Roger Chapelle et son fils Jean-François ont créé une structure de négoce qui commercialise en exclusivité les vins du domaine familial (18 ha en bio certifié), situé à l'extrémité sud de la Côte de Beaune. Il détient aussi des parcelles à l'autre bout de la Côte, autour de la montagne de Corton. En 2002, l'activité a été étendue à des vignerons partenaires pour élargir les gammes.
Appellations
- Santenay
- Chassagne-montrachet
- Aloxe-corton
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Informations pratiques
Le Haut-Village , 21590 Santenay France
+33 3 80 20 60 09
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Maison jean-françois Chapelle
- blanc tranquille
Le plus célèbre et le plus vaste 1er cru de Chassagne, situé autour des vestiges de l'abbaye de Morgeot. Les Chapelle en proposent un bel ambassadeur, né de vénérables vignes de 77ans. Un vin au nez élégant de fleurs, de mangue et d'agrumes sur fond de minéralité. Minéralité qui irrigue aussi une bouche souple, fine et fraîche, qui prend en finale des tonalités gourmandes de tarte au citron. Une belle bouteille pour la cave.
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- rouge tranquille
Ce climat de 1,64ha de la pointe nord de l'appellation sur la commune de Ladoix est situé dans les «quartiers chics» des grands crus. Le domaine en tire un pinot non moins chic, qui fleure bon les fruits rouges confits, le toast et le tabac brun. Puis on découvre une bouche en deux temps: ronde et aimable à l'attaque, plus ferme et tannique en finale. On attend sereinement.
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- rouge tranquille
Ce climat de 1,64ha de la pointe nord de l'appellation, sur la commune de Ladoix, est situé dans les «quartiers chics» des grands crus. Sur la foi de cette cuvée, il soutient plutôt bien la comparaison. La robe profonde donne le ton d'une bouche charnue, infusée de fruits rouges en confiture et cadrée par des tanins serrés qui laissent respirer le fruit en finale. Puissant, structuré, de longue garde assurément.
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- blanc tranquille
Une robe limpide et cristalline, un nez très printanier à dominante florale, une bouche enlevée, tendue à souhait qui séduit par sa texture douce et sa finale persistante sur la noisette fraîche: aucune faute de goût dans ce santenay dynamique et gourmand.
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- rouge tranquille
Ce climat de 1,64ha de la pointe nord de l'appellation sur la commune de Ladoix, est situé dans les «quartiers chics» des grands crus. Le nez évoque les fruits rouges frais mâtinés de notes empyreumatiques (15 mois de fût). Soutenu par des tanins bien en place mais au grain soyeux, le palais fait preuve d'une belle longueur. Un peu de vie en cave sera bienvenue.
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- blanc tranquille
36 ares parmi les presque 10ha que compte ce climat situé derrière l'église Saint-Jean dans le hameau de Santenay-le-Haut ont produit cette cuvée au nez élégant d'agrumes, de fruits secs et de fleurs blanches. La bouche apparaît franche et fraîche en attaque, plus dense et compacte dans son développement, soutenue par un bon boisé.
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- blanc tranquille
De bonne intensité, le nez de ce santenay convoque les agrumes, la poire et les fleurs blanches, agrémenté de senteurs de sous-bois. La bouche offre du volume, de la finesse et beaucoup de fraîcheur, le tout souligné par un boisé bien dosé.
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