Sarl maison Pommier
Établis à Chablis, Isabelle et Denis Pommier exploitent un domaine de 22 ha créé en 1990 et très régulier en qualité. Après avoir conduit 15 ans leur vignoble en lutte raisonnée, ils ont obtenu la certification bio en 2014.
Appellations
- Irancy
- Bourgogne
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Informations pratiques
31, rue de Poinchy , 89800 Chablis France
+33 3 86 42 83 04
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Sarl maison Pommier
- rouge tranquille
Voici un pinot noir qui interpelle par sa complexité aromatique: on y perçoit la cerise, bien sûr, mais aussi le cuir et les sous-bois. La bouche se montre souple, ample, tendre, avec des saveurs bien fondues et légèrement mentholées et une finale légèrement boisée, offrant aussi beaucoup de fraîcheur. Très plaisant.
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- rouge tranquille
Logiquement plus souvent en vue pour ses vins blancs, ce domaine chablisien montre ici qu'il s'y entend aussi en pinot noir. Dans le verre, un bourgogne intense en couleur et en arômes (fruits rouges, fines notes épicées), qui allie en bouche une matière dense et ronde à une fraîcheur bien dosée et à des tanins d'une réelle finesse, avec un boisé qui reste à sa place, sans excès. De l'équilibre à tous les étages.
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- blanc tranquille
Un nez expressif d'agrumes (orange, citron), de fruits exotiques (litchi), de fruits jaunes (abricot, coing) et de miel sexhale de cette cuvée. La bouche dévoile une fraîcheur et un fruité agréables. Une pointe de sucrosité marque la finale.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
